山寨白毫银针(3种很劣质的白毫银针，尾期针、小树针、假荒针，都藏着哪些坑？)

3种很劣质的白毫银针，尾期针、小树针、假荒针，都藏着哪些坑？

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

客岁底，看到一张印象很深入的倾销图。

卖的是一款茉莉银针。

听说用福鼎明白茶的银针茶芽，再到场茉莉花茶的窨制工艺制成。

但这并不是它的吸睛重点。

整张倾销图最共同的场合，是商家的宣传理念。

对外重点先容的看法，居然是绣花针！

即，茶芽嫩小如绣花针。

在P出来的宣传图上，还特意将平凡绣花针和那款银针的芽头放在一处比力。

芽头细长，瘦能穿针。

不比不晓得，一比吓一跳。

这么健康的芽头，品级差极了。

在白茶圈里，芽头瘦、小、长的春芽，品格不高。

而在那位商家眼中，却不以为耻，反以为荣。

云云怪诞的一幕，着实令人隐晦。

不足为奇，近期碰到一位新茶友扣问。

“你好，白毫银针一共分几种？”

灵光一闪遐想到那款“绣花针”，各位在买白毫银针时，以下3个看法早看朝晨获益。

《2》

一、尾期针。

依据履历，细瘦如牙签状的银针芽头，品级一定不高。

各位可以试着想想，一颗春笋的生长。

嫩笋萌动时，嫩嫩的、萌萌的、内里还没长出粗纤维，口感极鲜嫩。

比及春笋冒出地表，看到阳光后，一定会快速拔节生长。

越长越瘦，越长越高。

丝绝不复初生之际，那股胖墩墩的容貌。

白毫银针的茶芽生长，也是云云。

待天气回暖，到达茶树多量抽芽所需的生长积温后，能在枝梢间看到嫩绿新芽。

芽头刚萌发时，也是短小、胖墩为主。

尤其是头采米针，在生长得极标致的年份，能具有小米粒那般的特性。

好比，2022年的那场巅峰头采米针。

随着芽头不休生长，芽身长度会变长。

同时，春芽本身的肥嫩丰满水平，也会日愈变瘦。

至此，不丢脸明白一点。

当你看到一款白毫银针，芽头分外瘦长，又细又长时，不必多说，这一定是尾期采下的产物。

虽说它也是白茶树的春芽，但内在养分品格，连标准银针都比不上，更别说头采米针了。

茶友们在买茶时，万万别以为，白毫银针的芽头选越长越好。

按如此想，反而会白白与好茶劈面错过！

《3》

二、小树银针。

简便了解小树白茶，可以将它当成白茶树的幼年体。

它们广泛刚种下没过几年。

趁着白茶市场大热的旭风，被人多量开垦茶地，新种茶苗。

这些刚种下没几年的白茶树，和成年茶树比拟，内在养分风味分明不敷。

相似一个刚8岁的小孩，哪怕以神童自称，但见地与阅历一定不及成年人。

按广泛纪律，茶树种下后三年打顶、五年才相宜采摘。

但有人等不及这正中的空档期，心急采摘。

毕竟在春茶季里，能多做两斤、三斤银针，也是可观的收益。

为此，如今猜测2023年的白茶春茶季。

照旧那句话，把稳小树茶。

买白毫银针，万万要审慎，别入了小树银针的套路。

说实话，已往这几年买白茶，小树茶反而是最值得警惕的，由于它们的疑惑性很大。

尤其是小树银针，由于小树茶的枝丫偏嫩，茶芽孱弱，还会被局部家心不良的人，冠以头采米针的名号，行骗江湖。

大局部茶友，没法从外表上将它们与正常白茶区分。

这时也不必心急，保举各位从一处细节查验。

捏一捏芽身，以为芽头的紧实度。

成年茶树单芽制成的银针，捏起来是鼓的、丰满的。

假如一捏就扁，并且还久久无法回弹，那一定不是泉源自成年体的茶树。

除别的，还可以注意芽头层数。

优质巅峰银针，芽头内里布局相似竹笋，有5-7层笋壳状包裹成茶芽。

拿一把小铰剪，将芽头对半剪断。

察看横截面，切身数一数。

假如仅有3层、4层，乃至更少，芽头瘪瘪的，一定不是正常银针！

《4》

三、假荒原银针。

客岁看到如此的春茶直播。

“带你走茶山，亲临现场，看荒原银针采摘。”

如此的宣传语，很难让人不心动。

不外，熟手看繁华，熟手看门道。

只看了一个标题，内心就在料想与猎奇，这是怎样做到的？

绝大大多荒原白茶，都藏在深山里，分布零散。

并且，入镜拍起来，画面会很紊乱。

由于是纯荒原，没有人工办理，也没有报答除草，荒原茶树和周围植被融为一体。

杂草灌木掩映下，很难拍下荒原茶树的独立单人照！

更何况，在荒山野岭里，上哪去找信号直播？

这么想起来，这位主播的现场直播难度，可想而知。

但点进入后，才察觉这只是一场作秀。

主播口中的荒原茶树，实则并非是真荒原。

由于从现场直播画面，以前分明露馅。

分明是大片茂密莳植的茶树，人工莳植痕迹分明，只不外迩来几年没有修剪，茶树长得高了些。

但这与地道的荒原白茶，相差极远。

单凭这，就想声称是荒原银针？完善是一场笑话。

就算能骗得过一众不知情的观众，但略微懂行的老茶客，不丢脸出眼前猫腻。

荒原银针的茶树，零散分布，不成范围，产量超少，采茶历程很泯灭人工。

采下去的芽头，白毫稀疏，芽头底部带有特性性的马蹄节。

同时，最能证实荒原银针野性的场合，在于茶汤。

毫香带有似野草、野蘑菇那般的气韵，啜茶入口，茶汤浆感分明。

咽下茶汤后，喉间化开一片甘凉，特别美好。

《5》

立春已过，2023年的春天，正式到来。

早春时节，春寒未消。

但伴随着旭风恢复，旭风送暖，桃红柳绿的景色以前在酝酿。

再过一个多月，一年一度的白茶春茶季，即将下场。

聊到春茶，有不少茶客在买白毫银针时，总以为是买越早越好。

但是，内幕并非云云。

遭到海拔上下沉差影响，海拔每上升100米，气温天然下降0.6℃。

山下的平川茶园，茶树抽芽更早，采白毫银针的时间相应更早。

但是，周围开阔的平川茶园，短少云雾润泽。

植被少，云层薄，直射光居多。

土壤通透性、氛围质量、光照柔和水平等，没法和巅峰茶比拟。

产出来的平川银针，品相、香气、味道、神韵等方方面面没法和巅峰银针相提并论。

比及采茶时，抓一把刚采摘下去的平川银针，接近去闻新颖茶芽，茶青香气较为寡淡。

和巅峰银针的馥郁鲜香比拟，相差一大截。

说毕竟，买白毫银针，品格出色才是第一动身点。

不香、不鲜、不爽口的白毫银针，不管它的真实身份是什么，都不算好茶！

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”撰写，已出书白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年以前累计撰写凌驾4000多篇原创文章。