舌尖上的白毫银针(这是一款花香味的白毫银针,太神奇了!)

更新时间:2023-08-21 15:25:48 所在栏目: 白茶点击量:

这是一款花香味的白毫银针,太神奇了!

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文/小陈茶事

《1》

有人问,陈,你怎样区分老银针?好比2013年,2014年的白毫银针,怎样区分它的年份?

偶尔间的时分,我会P一张图表明,一年陈,二年陈,三年陈的白毫银针,该是什么颜色,该是什么外形。

忙的时分,只能简便地回复,您看我文章吧,过几天会写哦。

后果一过就过了几个月。

直到今天,在茶农家里淘茶,邂逅了2014年的白毫银针。

它降服了我挑剔的味蕾。

人世的降服,有很多种。

那英唱的“就如此被你降服,喝下你藏好的毒”,是此中一种,也最实用于我对2014白毫银针的感受。

《2》

假如问看官们一个成绩:我们平常喝到的白毫银针,是什么香味的?

各位一定会众口一词地说,陈,你别考我们了!

你文章里早写过很多遍,是青草香,是芦苇香,是嫩竹香,是野草香。

是的。

在没喝到这款2014年白毫银针的时分,村姑陈也以为,白毫银针的香,无外乎外表几种。

包含那令媛难求的荒原银针,村姑陈在炎天反复与它约会,也没有从中喝到过花香。

但是,在这台地茶上采下去的2014白毫银针里,村姑陈喝到了花香。

说不出来是什么花香,我细细地辨,仔细地啜,还和闺蜜互相探究着喝,仍旧辨别不出是何种花的香。

比栀子花香,它淡一些。

比茉莉花香,它大气一些。

比兰花香,它文雅一些。

比桂花香,它甜一些。

.....

请恕村姑陈痴顽,无法找到一种花,来比力2014白毫银针的香气。

前人有诗云:若把西湖比西子,淡妆浓抹总相宜。

村临时借它一用,化一化来喻此情此景:若把银针比鲜花,淡妆浓抹总相宜。

《3》

2014白毫银针最大的特点有三个:

1、它是纯日晒工艺制成。

事先问这个茶农,为什么要做这种极难做的纯日晒银针呢?春茶时节太阳云云金贵,等太阳云云不易,用纯日晒工艺,好坏常任性的做法,注定了白毫银针的产量极低。

他羞怯地说,谁人时分,我只会纯日晒,还不会复式萎凋。

看,淳厚就是任性的本钱。

2、它在高海拔山区干仓陈化了近3年。

这茶从做好之后,就不休存放在海拔700多米的巅峰上。货仓有严厉的干枯目标,恒温,终年气温在25度支配。

如此的情况,是最合适白茶陈化的。多益物质的转化特别活泼,且高于在别的地区和别的温度湿度情况里陈化的白茶。

双胞胎,一个从小在加国念书,一个从小在福州念书,三年后,头脑办法,生存习气,人生目标都市大大不同。

同一个门徒做的一批茶,装两箱,一箱放在巅峰上拥有专业装备的货仓里陈化,一箱放在福州家里任意陈化,三年后,口感香气颜色都市大不同。

3、香气奇异,是少见的带着花香的白毫银针。

这是一款香气特异的白毫银针,它推翻了村姑陈对白毫银针香气的认知。

在青草香,芦苇香,野草香之外,原本另有带着花香的白毫银针。

着实带给村姑陈这个井底蛙深深地动动。

《4》

人生有很多值得追念的事,好比喝一泡风华旷世的茶。

且让村姑陈闭上眼,为列位看官追念一番,身处700多米巅峰上,呼吸着清新颖爽的氛围,用山泉水冲泡2014白毫银针的以为。

第1泡,茶汤清甜,带着淡淡的鲜爽气味。此时的白毫银针如梦如醒,仍在迷朦的阶段。

第2泡,芦苇香渐起,鲜爽气味隐到了反面。淡淡的甜香已在舌尖酝酿。

第3泡,传说中的花香盛大下场,完全挡住了芦苇香和青草香,好像牡丹仙子艳冠群芳临朝称后,众花低头称臣。

第4泡,花香稍敛,甘美在口腔中霸气回旋,如体操运倡导在空中舞出360度大回旋,于彩带飘舞中,徐徐落地。

第5泡,回甘在这一刹时喷薄而出,生津感接二连三,如朝云满天之后,一轮红日喷薄而出,霞光满天。

第6泡,汤水如浓浆过喉,不费力气便以前滑入喉咙。轻啜一口,淡淡的花香萦绕在鼻端和舌面。

第7泡,花香仍旧潜藏在水中,好像淘气的少女,悄悄一啜,她便轻灵地探出头来,捉狭吐舌,眼底带笑。

第8泡,汤水甘美,舌浸在汤中,好像在一汪香滑的温泉汤中洗浴,温泉水滑洗凝脂,暖洋洋地,从舌尖到舌根,皆泛着香气。

第9泡,坐杯20秒,汤水温润,回甘苦涩,毫香凸显,神韵仍旧无量。

第10泡,坐杯20秒,花香渐隐,毫香明朗起来。

第11泡,坐杯1min,芦苇香占据了主导,花香隐在汤水中,汤水仍旧醇滑,舌头泡在温泉中的以为仍在,这果然是一款超长待机的茶。

第12泡,坐杯3min,稠度减淡,毫香隐于水中,回甘弱去。

今后,再泡不出味道来。便可以放入壶中烹煮 了。

如汉人烹茶寻常,大锅烧开,再小火煨着喝。

依着这茶的品格,还能煮3沸。

《5》

原本以为,风华旷世这个词,只实用于人。

没承想,这个词还合适于一款茶。

是的,风情无穷,风华旷世。

2014白毫银针,是一款而泡度极高,而风姿卓然的茶。

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