黄金芽白茶(黄金芽：茶叶界的一朵“奇葩”)

黄金芽：茶叶界的一朵“奇葩”

“嫩芽奶白如玉，叶片薄如蝉翼，近闻嫩芽有淡淡奶香味，十分抢眼。”鲜叶却呈金黄色，其干茶亮黄，汤色明黄，叶底鹅黄，又比年才培养而成，量希罕，贵如黄金，名为“黄金芽”。

"黄金芽"以前成为一个新兴的品种，属珍稀白化茶树种质资源品种，是国内现在培养成的少见的黄色变异茶种之一，可谓是茶中的贵族。

白化茶种，茶叶界的奇葩之一

黄金芽和安吉白茶一样，按绿茶的加工工艺制造，而归为绿茶类。只管很多人因颜色黄而称它为“黄茶”，大概安吉白茶因色白名中含有“白茶”二字而称它为“白茶”。

干茶区别：

黄金芽和安吉白茶多数是采制一芽一叶或一芽二叶，其干茶表面相似度很高。除了机制的龙形安吉白茶，手工制造的安吉白茶和黄金芽都属于凤形，就是干茶尾部翘起形似凤尾，以是称之为凤形。

叶底区别：

冲泡后的茶叶表面基本相似，轻重上略有不同，主要的区别就是在叶脉上。安吉白茶的主叶脉不休是绿色的，冲泡后叶脉分明显现，而黄金芽的叶脉则和茶叶是一个颜色，全体颜色一致，不仔细看是无法看出分明叶脉的。别的就是叶底色泽上黄金芽的黄色更分明，安吉白黄中带点绿色。

口感区别：

黄金芽和安吉白茶的干茶香型接近但口感分明有别。黄金芽的香气愈加的柔和精致，安吉白茶的香气就比力热血带有兰花香，很多茶友没有比对过的话是无法识别的。口感从大的方面上都有绿茶的鲜爽，有说黄金芽较安吉白茶更鲜爽。

“这种茶不但是贵，养分代价也很高。”中国农业封建院茶叶研讨所所长杨亚军先容说，“黄金芽氨基酸含量高达10%支配，而平凡茶含量为3～4%。

采制区别：

采制机会不同，由于黄金芽生长对情况要求很高，且黄金芽生长周期较长，对温度和光照特别敏感，以是比安吉白茶迟一个星期抽芽，叶薄芽短。

“黄金芽”最大的特点“四黄”：鲜叶金黄、干茶亮黄、汤色明黄、叶底纯黄。

口感鲜爽，味道甘美，冲泡后，朵朵金黄，芽尖直立，继而冉冉下沉，如群笋出土，蔚为壮观，旋水而注，又如如金色羽毛般漫天飞翔。

物以稀为贵，茶贵如黄金。佳品，可遇不成求也。

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