白毫银针是黄芽茶吗(同样都叫“银针”，白毫银针与君山银针有什么区别？知道的人很少)

相反都叫“银针”，白毫银针与君山银针有什么区别？晓得的人很少

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文：送炭老翁（space97)

白毫银针

当有人跟你兴致勃勃地议论武夷红茶怎样的好时，他约莫说的但是是大红袍；大红袍本属青茶类，为半发酵茶。正是由于名字有“红”以是才会让一局部人误以为是红茶类。

相似云云的例子另有很多，好比：安吉白茶和福鼎白茶，固然名字都叫白茶，却一个属绿茶类，一个属白茶类。

今天我们来说说“君山银针与白毫银针”有什么区别。

白毫银针

两者不仅名字中都有“银针”二字，就连外表上看也都是“形细如针”不免会让人错误的了解为是一种茶类。

不外细说来它们的区别照旧挺多的。

一、茶类、产地的区别

①君山银针，属黄茶类，产于湖南岳阳洞庭湖中的君山；因其“形细如针”，故名君山银针，是黄芽茶之极品。其制品茶芽头茁壮，是非轻重匀称，茶芽内面呈金黄色，外层白毫体现完备，并且包裹坚固，茶芽表面很象一根根银针，雅称“金镶玉”。

君山银针与白毫银针比力

②白毫银针，属白茶类，产于福建省福鼎市；因其“白毫密披、色白如银、表面似针”而得名，是白茶中的极品。素有“茶中玉人”、“白茶茶王”之美称

二：表面的区别

①君山银针全部是由芽头制成的，茶身充满毫毛，色泽鲜亮。

②白毫银针则是由鲜叶茶芽制造而成的，其制品茶外形展现现针形，白毫也十分密，颜色如银般白。

白毫银针

三：采摘时间和制造工艺的区别

①君山银针关于采摘的要求十分高，要在青明节前后的7到10天采摘茶叶，有“9不采”，如雨天、虫伤、弯曲、空心、风霜天、茶芽启齿、不合尺寸、细瘦、茶芽发紫等情况下不采摘。还要颠末完毕、摊晾、初烘、初包、再摊晾、复烘、复包、焙干等八道制造工序，最少必要78个小时。

②白毫银针的采摘干系于君山银针来说则简便很多。在制造工艺上鲜叶采摘后，不需完毕或揉捻，只需天然日晒或文火干枯，属稍微发酵茶。

君山银针叶底

四：茶色和味道的区别

①君山银针的汤色为橙黄色，尝起来味道也十分甘醇，即使安排得久些也不容易变味。

②白毫银针冲泡后，茶汤会展现出白云疑光闪，如同一道景色，品饮口感清鲜充溢香气、味道醇和，颇为鲜味。

君山银针

五、储存的区别

①君山银针的保质期寻常是两年支配；茶中的茶多酚、多酚类物质、维生素C和胡萝卜素极易氧化，因此情况温度、相对湿度、异味、光源、氛围和微生物等都市影响茶叶的品格。为使其安定质，储存历程中一定要注意：避低温、避高湿、避光源、避氧气。

②白毫银针其因共同制造工艺，相宜久放，且越陈越香，有“一年茶、三年药、七年宝”的佳誉。储存情况宜干枯透风，茶叶应密封保存并注意防湿润、防低温日晒、防异味不洁。

君山茶叶

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