白毫银针制作工艺有哪些(制作白毫银针的“三针”技术)

制造白毫银针的“三针”武艺

白毫银针的鲜叶质料寻常是采自明白茶等茶树外表的肥芽，采摘的茶芽以春茶第一、二次的顶芽的品格最好，制成的制品茶的品格也是最佳的。到三、四轮采摘的茶芽比拟前两次来小的多，偏细，制造出来的白毫银针的品格也不如前两次的。

到了夏春季候时，茶树上茶芽较小，制成的茶品不佳，寻常不举行采摘银针。在冬天的时分，加强对茶树的办理，使得第二年长出的茶芽品格更好。

采摘白毫银针茶芽时，要求十分的严厉，要确保茶芽的品格，不毁坏芽叶。采摘下去的芽叶拔取芽心为白毫银针的质料，其他局部制造其他品级白茶或其他茶。

底下就是制造白毫银针的“三针”武艺

采针法，即采时只在新梢上采下瘦弱的单芽，此法采制的银针质量上乘。

抽针法，即采下一芽一二叶，采回后再举行“抽针”。以左手拇指和食指轻捏茶身，用右手拇指和食指把叶片向后拗断剥下，把芽叶分开，芽不带梗，制成银针。

剥针法，即采下一芽一二叶，再把叶片剥离，剩下芽针，这种办法使得剥出来的芽针上带有小段的梗，影响银针质量要求。

短小瘦削那是米针，瘦弱的才是好银针，瘦长的就差多了，价格一定不同。

发起，要买白毫银针就买一采二采的，米针和瘦针就算了吧，性价比都不高。喝到“毫香蜜韵”才是硬真理，过量为佳，太高太低都体现不出特征。

之以是单独把白毫银针的采摘武艺拿出来说说，是由于它好少、好贵，不警惕就吃大亏哟！（文章泉源：茶事微论）

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