银针白毫可以煮的有点涩(白毫银针煮着喝好喝吗?)
银针白毫的茶叶是一种不同寻常的,这种茶拥有芳香四溢的满满熏香,大师们都会非常喜欢。煮这种茶叶对茶艺的熟练掌握是必不可少的,否则会流失它的特殊的风味和香气,甚至被煮涩。
对于煮银针白毫茶叶来说,步骤很重要。煮活水的温度是非常关键的,因为这决定了银针白毫能否煮香,推荐温度介于90-95度之间,烧水的时候应该花一些时间来滤水。
茶叶的用量在一般水量的五倍左右,把茶叶倒入冷水中湿润微泡后,把它们密封在茶壶里,慢慢加热至温度,直到开水泡起来,然后熄火,再让里面的茶叶泡至7分钟左右,就可以尝到有香气的茶了。
茶香是我们品尝茶的基础,而且是可以品尝到所有茶叶的特征。如果小水沸腾时间过长或过短,那么就会出现涩味。如果加热温度不对的话,也会出现烧香或涩味,最终会影响茶叶的风味。
银针白毫煮着喝,能让你品尝到它专属的特殊香味,但从它的特性可以知道,准确的烧水技术和时间对它的品质而言是至关重要的,如果熄火时间不够长则香气不佳,如果时间太长也可能出现涩味,所以要煮的好,只有量力而行。
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