白茶梅传生(白茶非遗技艺传承人梅传生：人生如茶，亦清亦静)

白茶非遗武艺传承人梅传生：人生如茶，亦清亦静

“白茶诚异品，天赋玉小巧。不作烧灯焰，深明韫椟功。易容非世功，幻质本春工。皓皓知难污，尘飞谩自红。”宋人刘学箕《白山茶》中，白茶那种冰壸秋月之美，令人向往。而在如今被种种急躁气味包围的古代生存里，在福建福鼎，这个被大轻重小岛屿围绕的场合有一一局部，一直据守着本人的清与静，这便是福鼎白茶非遗武艺传承人——梅传生。

• 八岁起即随爸妈身边采制白茶，先后师从多位资深茶人，如今的梅传生已是福鼎白茶非物质文明遗产代表性传承人，“温度低成茶”理念的发起者和践行者。每当谈起白茶，这位人生智者，不仅有对人生的冷静与豪放，更是时候不忘本人作为传承人的责任。

传承白茶武艺，保卫新鲜文明

为白茶而生

“天下白茶在中国，中国白茶在福鼎。”在六大茶类中，白茶专指福鼎白茶，是产地单一的宝贵品类。福鼎白茶，考究山头和武艺传承，此中摇头柏柳的“梅山派”是极具声望的一派，发衍始于柏柳梅氏，其白茶制造武艺代代相传至今。

梅传生，作为福鼎白茶非物质文明遗产代表性传承人，其柏柳梅氏制造白茶武艺精深，独树一帜，被称为“梅山派”。梅传生的祖父梅世欢，上世纪三十年代初至抗战时期，多量产制茶叶，运往福州“福鼎会馆”,分散为福鼎大茶商梅秀蓬的“协和隆”商号、梅伯珍的“恒春祥”商号和白琳袁子卿的“合茂智”商号需求茶叶。

梅传生，自1995年开头跟随福鼎公营茶厂次深老茶人李才培和福鼎高等制茶师朱家景深研制茶武艺，2009年开头师从国度级非遗福鼎白茶制造武艺项目代表性传承人梅相靖专学传统福鼎白茶制造武艺，集众家之长，总结制茶武艺办法，撰写有《柏柳村的茶文明》,《我影象中的白毫银针》、《也说福鼎白茶》、《“茶叶与铁器相冲”发微》、《柏柳聚秀诗联》等多篇履历性文论。

为白茶武艺一连传承，梅传生静静奉献着。

人生如茶，亦清亦静，

用白茶遮掩人生

“人生如茶，亦清亦静”，关于白茶，梅传生倾入了半生精力。他说，白茶如人，愈简便愈好。故而，制造白茶他承袭传统武艺同时举行改造，尤为注意最天然的制造工艺，让白茶坚持其天然色香。

制造白茶，梅传生考究选材、工艺精密。制造中以福鼎明白茶、福鼎大毫茶这两种国优茶树品种的鲜味为质料，颠末萎凋、干枯工序，接纳不揉不炒的特异精密办法加工而成。在既不毁坏酶的活性，又不促进氧化作用，且坚持毫香显现，汤味鲜爽同时，最大水平保存了茶叶中的养分因素，构成白茶特有的品格，成为最原始、最天然、最康健的茶类珍品。每一道制造工艺，梅传生经心而成。

数十年成一家，梅传生带着本人的公司承袭刚强、恬淡、不断改进的工匠精力，心无旁骛，专心做好白茶，让更多的人熟悉、熟知白茶！

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