山野白茶(什么是荒野白茶？一分钟带你看懂具有“野”性的荒野白茶)

什么是荒原白茶？一分钟带你看懂具有“野”性的荒原白茶

具有“野”性的荒原白茶

荒原白茶，简称荒茶，也叫荒山白茶，扳树茶，是指因一些特别缘故旷费之后没有人工办理，天然生长的茶。

这些茶树，多年后再度被人发觉、使用，并且使用后仍旧不举行人工干涉。特点是不经修剪，长得高而难采，要用梯子椅子等东西帮助。因此荒原白茶更多的界说在于“荒”而非“野”，不同等于完全天生天养的野生白茶。

荒原白茶的由来

有着“华茶1号”、“华茶2号”之称的福鼎明白茶、福鼎大毫茶，茶叶长势好，芽头大，产量高。多年前以前一度作为消费绿茶的原质料，使得茶青价格卖得很低，一局部茶农丢弃了原有茶园，另谋活路，这些茶园也徐徐旷费。

这些茶园抛荒时间短的有三五年，长的有二十多年，更有的长达数百年。据不完全统计，福鼎市的荒山茶园有几千亩。这些茶树相似天然茶园，平常不打农药，不施化肥，不除草，茶园办理乃至比天然茶园愈加集约，长时没有修剪，很多茶树长得像乔木，或长成高高的灌木，近似野生茶树。

据史料纪录，陆羽每年都要寻觅野生茶作为原质料制茶。陆羽在《茶经·一之源》载：“其地上者生烂石，中者生栎壤，下者生黄土。凡艺而不实，植而罕茂，法如种瓜，三岁可采。野者上，园者次。” 早在1200多年前茶圣就以为：茶叶的品格，以山野天然生长的为好，在园圃栽种的较次。

喝过白茶的都市对荒原茶有一定的了解，荒原茶，偶尔也称为荒山茶、荒茶等。

大大多的荒原茶树，都不成范围；或生长在石缝中，或生长在陡坡中，或生长在海拔比力高的荒山里。尽是萧疏，草木波折生，狼烟走碎石。以是它茶采摘水平是比寻常台地茶是要困难很多的。并且荒原茶的茶树长得较高，寻常采摘时茶农会使用椅子、梯子、乃至只必要一条木头。

然后拉下茶树一头树枝，用另一只手采摘。如此一来，就大大拖慢了采茶时分的听从。并且荒原白茶的采摘时间，又和台地白茶重合。固然台地白茶的价格比荒原白茶低一些，但是在采茶听从来说；台地茶是完胜的，再团结市场经济效益来看；更多的人会选择采摘台地白茶。以是荒原茶就更希罕了。

除了它采摘的难度，另有它生长情况，荒原茶基本就是“自生自灭”的；生于荒郊，善于田野，少了人工的打扰，全茶树靠着生命的本源肆意生长；生生不息，窘境荒原，大概芽叶长得并不那么划一，却天然有着别样的风骨。

荒原白茶毕竟有几多？

福建白茶中毕竟有几多荒原茶？现在尚无准确的统计数据。依据《新晚报》2018年9月29日 第B04版的报道：“现在，福鼎作为白茶的中心产区，年产白茶1.1万多吨。据不完全统计，荒原白茶的产量只占白茶年产量的百分之几，且几年来几乎未见增长，确是稀缺资源。”

荒原茶之以是这么受茶友喜好，可以总结它几点缘故：

天然原生态：

没有过多的人工干涉。生长情况天然，相对更不担心其卫生、农残成绩。天然康健，喝得安心。

内含物更丰厚：

荒原白茶通常只采摘春茶一季，其内含物质比拟同期平凡白茶而言，更为丰厚。固然量不大，但制出的茶，内质丰富，味道更醇厚。

共同的香气、口感：

香气清雅而高调，香气花果香，泡开后汤含香，盖香、持杯香特别突出。茶树龄越老、海拔越高，花香气越清雅纯郁，味道甘美鲜爽。茶树龄越老、海拔越高，花香气越清雅纯郁，味道甘美鲜爽。

荒原白茶代表：

【荒原白毫银针】

毫心分外壮实，满披白亳，嫩香馥郁，冲泡后可见根根芽头直立杯中，摇电且顺眼。茶汤入喉，毫香馥郁、清甜柔滑、口腔中还带有丝丝野韵，如山间野涧般清冽甜柔。

【荒原白牡丹】

毫心丰满瘦弱，叶片肥嫩，花香馥郁，冲泡后可见两叶托嫩芽，貌似蓓蕾初开，宛若茶中仙子起舞于水中。茶汤入喉，花香、亳香交织、蒙绕不散。既泄漏着荒原的狂味，又盛满了一缕暖阳的温和。

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