白毫银针是寒性照旧温性？深冬时节，还合适喝白毫银针嘛？

淡中有味茶偏好，清茗一杯情更真。

安静致远，方得一直，我是林方致。

又是一个周末，上个周末是小寒，与伙伴小聚，围炉煮茶，谈天说地，十分洒脱快哉。

这个周末，天气仍然明朗，阳光暖和柔和，合适独处，单独享用一杯清雅白茶。今天选择的是客岁采摘制造的白毫银针。

随着沸水注入，厚密的白毫被打湿，附着在绿色的茶芽上，轻盈风雅的银针，吸足沸水，重新回归丰满形态，仿佛也回到了生长在茶树上时鲜嫩油绿的样子。

“白云疑光闪，满盏浮花乳。”

等候15秒支配，即可出汤，阳光下，精密的茶毫在汤水中浮动，杏白的茶汤，好像一湾清泉，平抚冬天的干枯。

冬天，喝白毫银针的利益？

不外也有很多茶友以为，白毫银针茶性便寒，不合适在如此一个深冬里去喝，冬天只是老白茶的天下，这是真的嘛？

但是不然，冬天仍然可以喝白毫银针。它的饮用时间，并没有特别的季候限定，不管是春夏秋冬，皆可品饮。

在北边，冬天是必要会合供暖的，室外固然大雪纷飞，室内的温度却如春天般暖和。

长渴望在有暖气的屋子里，不免口干舌燥，水分缺失。这时分来一杯清雅鲜甜的白毫银针，正能补水解渴，生津润喉。

别的，冬天气温低，人们为了御寒保暖，愈加倾向食用一些滋补类的食品，以增补斲丧掉的热量。

暖锅、羊汤等，都是冬天喜好的抢手美食。不外，这些高热量的食品吃多了，就容易上火。而白毫银针中，富含着多种的氨基酸、茶多酚物质，可以协助清热降火。

在福鼎医疗还不够兴旺的时分，上了年份的白毫银针，还可以当做患麻疹小孩的退烧药，听说后果不错。

并且，白毫银针作为白茶的一种，制造工艺天然，茶叶内质保存完备，香气味道贴近茶叶本身的香气，有花香、草木香等。在食多荤腥的情况下，喝一杯清丽明快的白毫银针，可以很好去除口腔残留的平淡感，舒缓肠胃。

风雅的冬天，哪能少了一杯白毫银针作伴？

冬天怎样喝白毫银针？

冬天饮用白毫银针，和一年中的其他季候并没有什么不同。相反发起茶友们用白瓷盖碗举行冲泡，冲泡时，发起投茶量为5克干茶，搭配100-110毫升的沸水。

沸水冲泡白毫银针是最切合的，那一个个看似娇嫩的芽头，但是有一层厚厚的白毫保护着，唯有沸水才干打破它们，到达银针内里，引发内质。

假如想让白毫银针的味道物质开释的愈加极尽描摹，在冲泡伎俩上就可以使用环壁注水的办法。

在注水的时分，水柱是由外画圈，渐渐向内，变小画圈的轻重，轨迹好似旋涡寻常。如此，才干够让茶叶和水富裕交往，内质匀称开释。

白毫银针转化速率较慢，三年以内的银针，味道天然以鲜爽为主，有分明的鲜笋香、毫香、花香等，并且它的花香是一种杂糅的香气，并不但一。

白毫银针的茶汤淳柔，好似温泉水滑洗凝脂，那股柔滑，清润，绵劲不凡的茶水质地，很别致，恰如净水出芙蓉，天然去雕饰。

陈年银针，也可以用相反的办法冲泡，颠末长时的储存之后，陈年银针的内质含量增长，在香气和味道上，产生了厘革。在内质上，老银针的内质，变得愈加丰富。

原本的毫香，变成了稻谷香、陈香、可可香等，冲泡后的茶汤，落在白瓷的玉兰杯里，轻晃，出现淡淡的光晕，极尽润泽感。啜饮的时分，汤水稠的和米汤一样，精致的滑过齿畔，落入喉咙。

为什么有茶友以为白毫银针不合适深冬？

约莫与白毫银针的采摘时间有关，白毫银针在白茶中是专属于春天的茶，春天生长、春天采摘、春天制造、春天售卖，让各位以为它更合适春夏去品饮。

并且很多人会以为白毫银针的茶性应该是寒凉的，冬每天气严寒，喝白毫银针会寒上加寒，对脾胃不佳。

但是不然，当年采摘制造的白毫银针到如今来说也以前转化了将近一年，茶性趋于安定，温凉怡人，假如真实担心，茶友也可以选择炭焙银针或陈年银针，茶性平和，茶味清和，完善满意茶友需求。

别的，很多茶友喜幸而冬天煮茶品饮。

而新白茶的内质，还处在比力活泼的形态中，不克不及够直接放进煮茶壶，长时间低温的持续加热，会招致茶叶内的味道物质，开释过分。

好比，味道展现为苦的咖啡碱，和体现为涩的茶多酚，在低温影响下，过多溶出在汤水里。云云，煮出来的茶汤便丢失了原本浓淡相宜的味道，而变得又苦又涩。

以是冬天煮白毫银针，照旧保举以三五年陈的陈年银针为宜，煮出来的茶汤风味柔和、暖和、茶香足，让人沉溺此中。

白茶，可称为“四序养生茶”，一年四序，皆可品饮。

春天，活力盎然，莺啼燕语，百花争艳，一杯白茶清丽喜人，飘出丝丝缕缕的香气，和春天发达的气愤，相得益彰。

炎天，天气炎热，心境躁动，一杯花香白茶，可以按住躁动不安的心绪，打造一份闲适安静的气氛。

秋日，层林尽染，叠翠流金。喝一杯香气光显，汤水醇柔，甜润适口的秋白茶，可润燥补水，反抗秋燥。

严寒的冬天，只需茶友乐意，便可以喝上一杯煮白茶的茶汤。让茶汤的温度透过杯子转达得手心，继而转达至肢体四肢，整一局部都变得暖和。

春夏秋冬，冲泡白茶的时分，并没有年份，品类上的限定，白毫银针、白牡丹、寿眉皆可。

唯有三个字，必要记得：喝好茶。