腊梅煮白茶(寒夜窃蜡窨茶香—窃梅入茗汤，煮茶论英雄)

寒夜窃蜡窨茶香—窃梅入茗汤，煮茶论好汉

数九寒天，高楼下的那株腊梅寂静绽放，在它死后那一大丛翠竹的映托下，分外夺目，引人驻足。那鹅黄色的花朵参差有致地遮掩在枝头，任凭冷风吹，雪雨打，仍旧俊逸俊朗，卓尔不凡。

走上近前，满枝花朵暗香涌动，沁入心扉。花儿有的已完全开放，花瓣如黄蜡，晶莹剔透。蕊儿似金玉，藏于花中央，好似热情奔放的小女孩绽放笑颜;有的半开半闭，赧然低首，芳影昏黄，暗香埋伏，宛若待嫁闺中之少女羞羞答答;有的照旧一个个黄色的小豆豆，初鼓花苞，凝结精华，蓄势待放，一如大珠小珠落玉盘。

北风里腊梅怒放，伙伴圈里茶香阵阵。看到圈中一个年轻茶艺教师晒出茶友窨梅花茶的雅事，心痒难耐，也想东施效颦，实验窨茶。于是就趁着夜色，领着干女儿去偷香窃玉（白天真实是羞于入手）。暗夜里，梅香愈发浓厚，比兰香更悠远，比荷香更冷冽，比茉莉更幽静，比桂子更俗气。我们谨小慎微从枝头上摘下这朵朵暗香，登时沾襟染袖，香气盈怀，赏心顺眼。

捧着盗来的一小捧蜜蜡回家，我立刻上网搜刮窨制梅花茶的办法。最多的说法是：将梅花洗濯干净，一层茶叶一层梅花叠放在瓶子里密封，让梅香渗入茶叶。第二天开瓶，用干净锅文火炒制，梅花干了水分即可。为了保险，我还接洽茶艺师孙教师，扣问制造历程。在期待覆信时，我刻不容缓地将这朵朵冷傲、缕缕暗香举行洗濯。待听到孙教师的回应，我后悔不已 。她说：“树上刚摘下的梅花是很干净的，不必要洗濯，用水洗，就好似颠末雨淋的花儿，香气会流失。并且洗过的花晾不干，也不易窨茶。”她还报告我，六七十度的水温直接冲泡梅花，也是幽香扑鼻，口齿留香。热心的孙教师又邀我去她茶室喝梅花茶，劈面向那位茶友讨教制茶办法。

当晚，孙教师因茶友们看了她的伙伴圈纷繁摘梅窨茶，而以为愧对梅花，以是赋诗一首，以抒胸怀：

蜡梅

闻卿折梅入琉汤，暗香染成宫样黄。

无故却被人来扰，寒夜窃蜡窨茶香！

我呢，看着湿漉漉的腊梅花儿，竟无计可施。被动中，在暖气片上铺纸，将梅花匀称撒上，渴望水气尽散。一时满室生香，自不多言。

第二日，我应邀分开孙教师的茶室。这是一所高楼中的两居室，被点缀的古香古色，神韵十足。这儿既是孙教师的授业解惑的茶艺讲堂，又是茶友们吃茶论道、畅聊人生的好地点。孙教师是个三十出头的古典玉人，温婉端庄，言笑晏晏，熟悉她的人都说她是从古时穿越而来的才女，诗词歌赋、茶艺茶道样样知晓。她身着茶服，一条麻花辫自脑后搭于胸前，如空谷幽兰般娴静优雅。待茶友们坐定，她就坐在主位上给我们烧水沏茶添杯续盏。浩繁茗茶中，我最爱的照旧梅花茶。

梅花茶的制造者居然是个略显严厉的小伙子——张教师，他也有一间茶室，曾在茶厂事情两年，善制茶鉴茶。他报告我，梅花香气幽静，用白牡丹、白毫银针（白茶）炮制最佳。窨茶时，按一层茶，一层腊梅花（不克不及洗濯）的办法叠放密封，8到12个小时后，将梅花拣出（不克不及用了）；然后照旧按一层茶，一层梅花（新颖的）的办法二次窨制8到12个小时；接着就是第三次、第四次……品格好的梅花茶要云云循环往复六七次。窨好的茶还要用自用留香炒茶东西烘干，以防回潮。我听后暗自叹息，这得几多梅花呀！到哪儿去采摘这很多梅花？

而此时，孙教师已冲泡了张教师带来的梅花茶（此茶窨制三次，所用茶叶为白牡丹），端起杯盏细细打量，茶汤明澈；于鼻端轻嗅，梅香阵阵，浓厚悠远；轻呷一口，茶的温润，梅的暗香徐徐渗入，口舌生津。此茶虽只窨制三次，但梅香已完全融入茶叶，我第一次喝梅花茶，就尝到云云美好的味道，何其幸也！

而另一个茶友吴教师带来的茶果子，更是让我大开眼界。本次茶会主题是“梅花”，她做了梅花外型的茶果子。茶点盛放在一黑陶盘中，正中一朵黄蕊红梅糕，周围四个白玉团子上雕有轻重不一，外型各异的几朵梅花。茶果子晶莹剔透、玉雪心爱，几乎是工艺品，怎忍入口。颠末吴教师的先容，我得知这茶果子做来不易，泡芸豆、剥外皮、蒸煮熟、打成泥、包上馅、团成型、雕上花、摆成盘，成为茶的最佳伙伴，使茶的口感更佳。三种咀嚼的茶果子各有味道：原味的清新，抹茶味的甜香，陈皮味的略酸。每一口我都细细品味，恐怕孤负了这绝妙的工艺品。

整个茶会，为我开了一扇窗，窥见了另一个天下，看到了不一样的景色。劳绩颇丰，初识了一个生疏的范畴；感受良多——布衣多奇士，妙手在官方。

回家后，我把烘干的梅花与白茶混装在一同，就假冒梅花茶饮用吧！

翌日，再颠末楼下小花坛，凄风冷雨中，翠竹摇曳，叶尖低沉，碧色愈加浓厚。竹林前那株腊梅一树独立，长梢短桠，疏影横斜，黄花愈加亮丽，冷香氤氲不散，令民意醉神迷。我却无伸手摘花之冲动，这冰肌玉骨，这神仙之姿，岂容我这俗人亵玩。待往日，在乡下房前屋后栽上几株梅，于雪中赏其色，嗅其味，摘其花，窨成茶，与三五好友，去共享那“幽香梅花茶，红泥小火炉”的意境吧。