同是白茶，为何价差百倍？小白该怎样选？看完就懂了！

#白茶价格的差距为什么这么大#

白茶市场 “温差” 大

白毫银针

如今白茶越来越受接待，可价格却让人捉摸不透。在电商平台上搜搜，便宜的几十块一斤，贵的能破万，这价差，够让人呆若木鸡的。就拿福鼎白茶来说，平凡寿眉百元支配能拿下，高品格白毫银针几千元一斤很稀有，年份久的老白茶，价格更是高得离谱。相反是白茶，咋就差这么多呢？这内里的门道，可得好好唠唠。

一、产量多寡定基本

价格受茶叶产量影响

（一）银针希罕价高

白茶里，白毫银针价格常让人咋舌。每年春茶季，它率先下场，可采摘时间短得很，就那么 7 - 10 天。这时分，巅峰茶园还透着春寒，茶树像睡眼惺忪的孩子，芽头萌发慢吞吞的。能到达采摘标准的 “一旗一枪” 芽头，少之又少。“一旗一枪”，就是丰满芽头带着片小叶壳，像红缨枪般精力。并且采择要求极高，什么雨天不采、露水未干不采、细瘦芽不采，足有 “十不采”。严苛标准筛出的白毫银针，芽头瘦弱，白毫密实，每斤得有两万来颗芽头，泯灭多量人力。茶农从早到晚，忙一天也就采个十斤支配茶青，质料宝贵，价格天然高屋建瓴。

（二）寿眉亲民量大

寿眉和白毫银针比，亲民太多。它春秋两季都能采，春茶季一半多时间在采春寿眉，秋茶季从白露到寒露，秋寿眉唱主演。长时间采摘，产量相当可观。寿眉质料要求没那么精密，带着梗和大叶片，表面虽淳厚，内在却丰厚。茶梗是果胶、多糖 “货仓”，冲泡时开释，让茶汤稠润甘美；大叶片的丰富胶质，带来浓厚花香、顺滑口感，还低落冲泡难度，不易酸涩。产量大、易消费，寿眉价格亲民，成了白茶里的群众恋人，新茶友入门、老茶客的口粮茶，常是它的身影。

二、品格上下铸中心

白牡丹

（一）产区优劣有别

1. 巅峰白茶质优：常言 “巅峰云雾出好茶”，白茶也不例外。巅峰产区，像福鼎的磻溪、太姥山等地，海拔多在 600 米以上，气温随海拔上升而低落，昼夜温差可达 10℃支配。白天阳光暖和，茶树光互助用强，积累养分；夜晚温度低，呼吸作用弱，斲丧少，利于养分因素沉淀。云雾旋绕是巅峰茶园 “标配”，云雾似天然滤镜，散射光柔和，助茶树构成氨基酸，让白茶味道鲜甜。土壤也 “给力”，多为疏松肥美的黄红壤、砾壤，矿物质、天然质丰厚，为茶树生长筑牢基本。巅峰白茶，芽叶瘦弱，白毫厚密，香气馥郁多变，毫香、花香、果香、药香条理丰厚，味道醇厚鲜爽，品格出众，价格天然不低。

2. 平川白茶平凡：平川茶园海拔低，气温高，昼夜温差小，茶树生长快，像 “赶趟儿”，内质积累不敷。光照强且直射多，茶叶易老化，酸涩物质积累，鲜爽度打折。土壤肥力、透气性差些，茶树 “吃不佳”，根系浅，吸取养分仅限。平川白茶表面松懈，芽叶单薄，色泽黄绿，香气单一淡漠，味道平庸，品格逊于巅峰白茶，价格难望其项背，只能走平价路途。

老白茶

（二）工艺精密悬殊

1. 日光萎凋显真章：白茶工艺 “繁复不简便”，萎凋是紧张，日光萎凋可谓 “精华”。茶青采摘后，要及时薄摊在水筛上，离地 70 厘米支配，让阳光温和 “抚摸”，和风悄悄 “吹拂”。这历程需精准把控，温度 15 - 40℃为宜，过高茶叶晒红、内质受损，过低细胞活泼度低、转化慢。制茶门徒像真爱婴儿般，时候注意天气，调停水筛地点。日光萎凋能引发茶叶内酶活性，促使叶绿素、茶多酚等物质转化，提升成熟度，让香气、味道更诱人。经日光 “雕琢” 的白茶，单纯宁静，还多了份共同 “阳光味”。不外，日光萎凋靠天用饭，人力本钱高，产量受限，本钱反应在价格上，这类白茶价格较高。

2. 精摹细琢不成取：有些不良商家为降本钱、赶产量，白茶工艺 “偷工减料”。萎凋时茶青会萃，不及时摊晾，渥堆发热，茶叶像被 “蒸桑拿”，内质毁坏严峻，产生异味、酸涩味。烘干时低温 “强攻”，只求快速干枯，茶叶养分、香气多量流失，变得焦糊、燥涩。这类精摹细琢的白茶，品格恶劣，价格虽低，却难有市场，与精密工艺白茶构成光显反差。

三、年份新旧添变数

老白茶

（一）老茶转化价涨

白茶圈有句话叫 “一年茶，三年药，七年宝”，年份但是老白茶身价飙升的紧张。新白茶像初出茅庐的少年，鲜爽灵动，毫香、花香四溢。随着时间推移，它在光阴里徐徐沉淀、转化，内在茶多酚、咖啡碱等含量有减有增，黄酮类物质明显增多，让老白茶成效晋级，茶性更平和，对肠胃兴奋小。陈化后的老白茶，香气从清新转向醇厚，毫香、花香隐退，药香、陈香、枣香下场，味道也从清新变得甘醇浓稠，每一口都是光阴凝练的精华。仓储本钱、时间本钱加上乘质提升，老白茶价格远超新茶，年份越久，价格越高，优质老白茶一饼几千元很稀有，十几年珍品更是可遇不成求，价格让人惊叹。

（二）做旧乱象当察

老白茶火了，不良商家的 “歪头脑” 也动起来，做旧伎俩五花八门。渥堆是常用的，把茶青厚厚堆起，洒水渥闷，干冷情况下茶叶快速发酵，叶绿素斲丧，叶色暗沉发黑，看似 “垂垂老矣”，实则内质受损，茶香茶味寡淡，还易有霉味、湿仓味。暴晒也不少见，新采芽叶烈日下暴晒，叶绿素分析，叶色变黄发暗，却没了白茶该有的清新，只剩日晒的燥气。另有低温烘干，简便粗暴，茶叶水分刹时蒸发，变得凋谢焦糊，焦糖香刺鼻，却不是老白茶的陈香。更有甚者，新老白茶混拼做旧，疑惑消耗者。这些做旧茶，本钱极低，以假乱真，专坑不懂行的茶友。各位买老白茶，万万别贪便宜，碰到价格离谱的 “老白茶”，多留个心眼，警惕被不良商家 “割韭菜”。

买茶小贴士

了解了白茶价差缘故，买茶就有朝向了

了解了白茶价差缘故，买茶就有朝向了。要是刚交往白茶，想当平常口粮，巅峰寿眉散茶是性价比之选，香气味道不俗，还亲民。寻求高品格、保藏代价，巅峰银针、荒原银针别错过，稀缺宝贵，陈化潜力大。选茶时，一定要走正轨渠道，茶叶专卖店、品牌网店、靠谱茶农直购都可。别贪便宜买低价 “老白茶”，多品多学，把握品鉴本事，才干挑到心仪白茶，在白茶天下畅品茶香。#老白茶##福鼎白茶##头条君我要流量#