春天喝白毫银针的好处(稀少、好喝、营养丰富，春白茶的4大好处，一次性说清楚)

希罕、好喝、养分丰厚，春白茶的4大利益，一次性说清晰

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

和李麻花出去踏青。

带上炉子和壶，另有露营自用的桌椅，开车到老场合。

主打就一个没人。

清安悄悄。

早春气味，清冷冷，又有萌发之意。

水面上，有一只野鸭嗖嗖游过，在水面上留下弧线。

正如老苏所写的那样：“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。”

可都市并非乡村，没有那么广袤的植被，季候厘革，改动植物的色彩与枯荣。

以是，春浅绿，夏深绿，秋红黄，冬枯槁，在城里体现得不那么分明。

有太多常绿乔木，确保四序的繁茂。

特别是终年宅在家，不爱出门的人，很容易忽略冬去春来夏转秋。

人也不像鸭子，敏感受水一暖和，就嘎嘎大呼。

但，每个季候的白茶，却拥有着分明的区别，从外表到香气，再到味道。

茶和四序，休戚与共。

此中，以春茶最足为外人性也。

那么，春白茶毕竟幸而何处？为什么每年都备受眷注，这么多人等着喝，乃至还抢着预订？

此中缘故，主要和以下4点有关。

《2》

缘故一：春白茶的数目希罕

福鼎的春茶季，约莫在每年的三月和四月。

贯串了整个春季，阳光芒媚，春光光辉，也是茶树生长发育极为繁茂的阶段。

但总体而言，采摘的时间十分仅限。

生长慢，日均产量低，加上采摘难度大，以及采茶工的本钱增长。

使得每年的春白茶，都必要我们分外爱惜。

好比白毫银针，它的采摘只在春茶季开头的7-10天。

别的，在福鼎官方另有“十不采准则”，也就指在十种情况下，不克不及采白毫银针。

包含下雨天不采，身上有水不采，太瘦太小的芽不采，有虫咬的不采……

白牡丹的采摘，也仅有半个月支配。

仅有春寿眉的采摘期，相对长一些，且天气明朗，产量喜人。

从它们的价格也能看出来，白毫银针贵于白牡丹，而白牡丹贵于寿眉。

假如遇上某些特别情况，如下雨、下雪、倒春寒，大概干旱，则另有产质变小的危急。

固然对白茶的品格有提升，能凝结更多的内含物质，天生馥郁芬芳的清雅花香，稠滑软糯的茶汤。

但是，产质变小今后，意味着能喝到的春白茶，更少了。

物以稀为贵，价格的厘革和走向，不言而喻。

《3》

缘故二：春白茶的养分代价高

春天，是万物抽芽，天然界欣欣向荣的开头。

甜睡了一个冬天的白茶树，疗养生息，取得了天地滋养。

到了春暖花开的时节，茶树也开头抽芽。

并且，此时茶树肢体里能量最丰沛，养分最富裕，在厚积薄发之下，春茶的芽头看起来，丰满又壮硕。

捏起来是实心的，很坚固，像子弹寻常。

这就意味着，一个冬天的内质，都凝结在内里了。

春白茶的养分因素，好比茶氨酸、茶多酚、叶绿素、卵白质、维生素等等，都好坏常充盈的。

尤其是白毫银针，它是开春白茶树萌发的第一拨生命力。

从外表上就能看出，白毫稀疏，几乎挡住了芽身的颜色。

银灰色的茶毫，映托着鲜嫩的芽头。

如果出自太姥山巅峰茶区，温光水气土条件都一等一的精良，那产出的白茶，与其他场合的，不成相提并论。

当我们用沸水冲泡时，这些养分，这些内质，就会被多量浸出，源源不休地开释到茶汤里。

云云，被我们品味，被我们享用和吸取。

久而久之，才会真正体验到喝好茶对肢体的补益作用。

《4》

缘故三：春白茶的可选性丰厚

在春茶季里，采摘的白茶品类最为多样化。

从大品类上去说，有白毫银针、白牡丹和寿眉，如果茶农家有种菜茶（群体种茶树），还会劳绩贡眉。

此中，还包含赫赫出名的荒原银针、抛荒银针、头采米针、荒原牡丹王……

这些白茶，都是只在春天，才干采摘的。

以是，那些想喝“高货”，想喝有数茶的茶客，心心念念的，便是春白茶。

有些老茶客，以前事先预订了几批白毫银针。

他们尤其爱荒原银针，爱头采银针，爱那些生发不易，能量满满的芽头。

依照历年的常规，这些数目希罕，养分足，品格极高的茶，早早地就会售罄。

倒不如趁着预订，先抢一些，入袋为安。

何况，眼下价格还很实惠。

人仿佛就是如此，生存条件好了，就看不上平凡的了。

一定要最顶级的，最有数的，才足以犒劳平常仔细积极的本人。

固然，台地的白毫银针和白牡丹，另有寿眉，也是极好的。

只需产区情况精良，工艺精深，仓储妥当，就能诞生好茶。

它们也是喜好喝春白茶的茶友们，最稀有的选择。

《5》

缘故四：春白茶的香气味道好

不同的季候，有不同的天气条件，物候特性，所孕育出来的茶叶，天然也有所不同。

而品茗，最在意的，就是香气和味道。

简便来说，春白茶的香气，清雅、清郁、清新，让人有如沐旭风之感。

是春花的鲜妍花香，有山野的天然风姿，香力心胸历久，高调，厘革多端，香得沁民意脾。

芬芳的茶香，仿佛在鼻端舞动，一嗅、一喝，就能给人极剧烈的辨识度。

像在逛一座百花圃，种种花香轮替上阵，栀子、茉莉、晚香玉、水石榕、缅因花、柑橘花……

喝春白茶时，光是闻香，便可以令人沉醉于此中。

与香气共舞，沉醉不已。

而春白茶的汤水，是鲜爽、鲜嫩、稠滑的，有吹面不寒杨柳风的风骨。

我们追念一下，春天是什么样的天气呢？

是怎样晒，都晒不热的地表温度，冷、冻、寒，土壤温度低。

白天固然有阳光，但夜晚仍旧很凉。

盖因冬天太长，冷太久，根深蒂固。

以是，生于如此春寒料峭的天气下，空灵秀美，清新灵透，便是春白茶身上的标签。

《6》

现在这个时间段，很为难。

喜好喝绿茶的，可以买低潮地区的早生种，以前有得喝了。

江浙一带的，再等个把月，也能喝到。

但喜好喝白茶的，可要拉长脖子，盼发展颈鹿了。

距分开采，另有一段时间。

到了5月上旬，才有新茶喝。

不外，也别让本人的茶桌空着，关于爱茶之人来说，一天不喝，一定浑身不适。

泡一碗2023年的鹊桥仙，大概花弄影。

客岁的茶，有客岁的风情。

本年的茶，又会带来新的惊喜。

比及春白茶开采之日，统统，都是最好的安插。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”撰写，已出书白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年以前累计撰写凌驾4000多篇原创文章。