带个藏字的茶(神农氏喝的茶~信阳白茶，神农藏白茶从这里诞生)

神农氏喝的茶~信阳白茶，神农藏白茶从这里诞生

茶之源起——神农氏

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茶圣陆羽《茶经》有云：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公。”《神农本草经》纪录：“神农尝百草，一日遇七十二毒，得荼而解之。”《神农食经》纪录：“茶茗久服，令人悦志”。

自古以来，茶就和传说的神农接洽在一同，在传说中，神农终身下去就是一个水晶肚，它的肚皮是纯透的。五脏六腑和吃进入的东西都能看得见，一旦吃到有毒的食品就会变黑。

当时分，人们由于常常乱吃东西而抱病乃至丧命的，为此神农氏奔走风尘，尝遍百草来找寻治病解毒的良药，以救夭伤之命，一天他吃了72种有毒的植物，肠子都变黑了，机会偶合又吃了别的一种叶子。

居然把肠胃里其他的毒都解了，神农就把这个叶子叫做“查”，音同我们古代所说的这个茶。这个茶就是作为药用的。

也有传说中，有一天神农氏在田野以釜锅煮水时，恰好有几片叶子飘进锅中，煮好的水，其色微黄，喝入口中生津止渴、提神醒脑。这里茶就作为饮用。

但是自古以来，我们就有吃茶饮茶的习气，至今以前有几千年的汗青，从古至今，我们大抵履历了四个历程：

第一个历程就是药用的，就把茶采下去作为药用治病。第二个是当菜吃的，就是熟吃当菜的阶段。第三个是烹煮饮用的。就像煮菜汤如此，把它煮成饮料喝着。第四个是如今我们拿来冲泡品饮。

因此有此一说，茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公，兴于唐，盛于宋元明清，百花齐放，繁及一时。茶敬客来茶当酒，云山云去云作车。

新鲜的原始社会时期，在广袤的中国大地上，为了反抗凶悍的野兽和种种变幻莫测的天然灾害，人们渐渐会萃在一同协同生存，于是各个部落群体开头显现，这此中就有一个宏大的部落领袖——神农氏，他被称为中华民族的农业之祖、医药之祖、商贸之祖、音乐之祖等，对神州文明有着不成消逝的宏大奉献。

《神农本草经》中有“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之（‘荼’即我们如今的‘茶’）。”的形貌，这是中国汗青上关于茶最早的纪录。那么神农氏事先所尝的茶叶毕竟是何种茶类呢？

从纪录来看，神农尝百草日遇七十二毒，最初是从茶树上摘下鲜叶咀嚼而解毒。以是神农氏事先所尝的并不是任何一种茶类，而是茶树的鲜叶。但以神农氏为代表的上古时期人类，在漫长的农耕生存中发觉了茶叶名贵的药用代价，为了在突发病痛的时分有药可用，人们开头熟悉到事先储存物资的紧张性，采摘茶树上的鲜叶天然晾干，妥善收存，这是植物类中药的基本制造历程，由于事先茶叶是被当作药物来使用的，以是这也应该是前人最早保存茶叶的办法。

这一植物类中药的制造办法和今天信阳白茶的天然萎凋、不炒不揉的制造工艺何其相似，在前人最淳厚的想法中，最要紧的应当是怎样多量、快速地对茶叶举行得当处理，并可以长时保存，随时取用。在病痛时有充足的药物可以使用，这才是古时资源匮乏时期，人们最为急迫的需求。

俗话说：“仓廪实而知礼仪，衣食足而知荣辱”，更高条理的精力寻求是在满意基本活着需求的条件下而产生的，在原始社会蛮横恶劣的活着情况下，活下去就是最大的赢家，而茶叶的色泽、表面、味道等让茶更具魅力的要素，古时中国人恐怕是偶然思索的。由此可以以为，白茶才是中国开始被创造出来的茶类品种，而非绿茶。白茶可谓“茶叶的活化石”。

神农尝百草，日遇七十二毒，得“白茶”而解之？

湖南农业大学的杨文辉传授表现白茶约莫劈头于神农年代今后的商代。

在《关于白茶劈头时期的商榷》一文中他提到，“史书中曾载‘神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之’，据现有史料和关于神农其部落的活动范围的考据分析，神农藏白茶就是劈头于神农年代的黄河流域以南，长江流域以北的中原地区（现今河南信阳产茶区），自神农发觉茶叶的药用代价后而加以使用，后提高成饮料 。神农尝百草遇毒时，从茶树上摘下鲜叶咀嚼而解毒，从而熟悉了茶的药用代价。

上古年代尚无制茶法，人们运用的天然晾青的茶叶“萎凋”工序，就是一种新鲜的制草药办法。

先人用采摘的茶叶最初作药用，由于茶树萌发新芽有季候性，为了随时都能喝到茶叶，便将收罗的幼嫩茶叶晒干保藏起来，干晒的办法属于信阳白茶制法的范围，这是茶叶加工的开头。

自此之后，人们开头采摘茶树上的鲜叶，天然晾干保藏。茶学界专家陈椽传授相反以为“如现时制白茶，可以说是制茶劈头时期。”

如今所说的白茶毕竟是什么时分显现的呢？

关于白茶较早的汗青纪录是：明代田艺蘅所著的《煮泉小品》中纪录：“茶者以火作者为次，生晒者为上，亦近天然……生晒茶沦于瓯中，则旗枪愉快，清翠光显，尤为心爱。”此中“生晒者为上，亦近天然”就是白茶的加工办法，这也标明白茶的品格接近天然，品格精良。

厥后，明代闻龙在《茶笺》（1630年）进一步追述“田子以生晒不炒不揉者为佳，亦未之试耳”。这种“不炒不揉的制茶办法”，正是相近于当今的白茶制法。

说了这么多，不丢脸出，作为工艺最简便的茶，白茶从古时传播至今，遭到一众茶客的喜好，无论它缘起何处，传播至今，盛而不衰，都是我们值得一试的茶品。