白牡丹白毫银针需要洗茶吗(白毫银针、白牡丹、寿眉,哪种白茶不用洗茶?)
白毫银针、白牡丹、寿眉,哪种白茶不必洗茶?
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《1》
身边有位叔叔,保存着很多老派福州人的习气。
好比冬日的早上,必要喝一碗甜甜润润的花生汤。
好比无论喝什么茶前,必要先洗一道茶。
客岁年末探望他时,以前坐在一同,喝2021年荒原银针。
烧水、温杯、投茶,注水,统统都那么天然。
但是出汤时,猝不及防地,这杯茶汤,被倒进了茶盂中。
彼时这款银针,毫香野性浓厚,花香清丽俗气,汤水空灵丰满,是当年新茶中的最爱。
以是当看到第一道茶汤被无情地倒掉时,真的盛情痛。
苦口婆心苦劝一晚,摆内幕讲真理,叔叔终于摇头承认,这茶的确不必洗。
长舒一口吻,想到今后好茶不会再被糜费,心境真实是太棒了。
《2》
不久前,再度坐下去和叔叔品茗。
由于出门太急,只随身带着本人的口粮茶,2021年一级春寿眉花弄影。
仍旧是叔叔沏茶,烫壶温杯,趁热投茶,注入沸水。
仍旧是猝不及防地,一道茶汤,被倒入茶盂中。
各位都被惊到了,不休以为以前压服了叔叔,是什么缘故让他又开头洗茶了呢?
扣问下才晓得,叔叔听伙伴说,白茶中仅有银针不洗茶,而牡丹、寿眉都要洗。
加之前次聊到洗茶时,喝的是白毫银针,在讨论的时分也多以银针为例。
以是叔叔便也以为,白毫银针可以不洗,但寿眉牡丹照旧洗一洗为好。
但是,好白茶不必洗,指的是品格上佳的白茶都不必洗。
产自同一个产区的白毫银针,白牡丹,寿眉,一母同胞,同生同长,银针不必洗,天然寿眉、牡丹都不必洗。
不同对待,不怕牡丹和寿眉心中不忿吗?
《3》
洗茶,望文生义,是洗濯茶叶。
一些茶友,以为茶叶上会附着不干净的东西,在品茗时,习气将第一道茶汤倒掉,美其名曰:洗茶。
说毕竟,照旧以为一款茶不够卫生,必需洗一洗,内心才过得去。
有如此习气的茶友,发起可以到太姥山茶园来住上一段时间,切身以为一下高海拔山区那空灵的氛围,出色的天然情况。
高海拔的太姥山脉,阔别都市哗闹,植被繁茂,少沾染,少火食,氛围清新怡人。
行走在山林间,你能闻到带着松涛竹林那清冷的味道,干净的气味。
早上和傍晚,常常会有山雾渐起。
白色的雾气围绕着你,轻柔,缥缈,没有一丝杂质,深处其间,不知光阴,不知归处。
偶尔山雨缱绻,氛围会愈加清新凉快,在人迹罕至的巅峰,雨声分外明晰,听雨品茗,整一局部神清气爽。
不克不及再想了,再想下去,说不得就要拾掇行囊,去太姥山常住了。
白毫银针、白牡丹,寿眉,是同一株茶树上,不同时期,生长出来的嫩梢。
它们都生存在太姥山如此得天独厚的情况中。
在同一片茶区萌发、生长,呼吸着同一片清灵的氛围,享用着相反天然的养分需求。
天然也全都生的清新干净,想它们有诸多杂质异物,都难。
《4》
品格上佳的白茶,不仅出生时干净,在加工制造时,也是分外的卫生。
白茶的工艺很简便,萎凋,加烘干。
茶青采下运到工场后,立刻就要摊晾,要求离地70公分,薄摊薄晾,并不会交往地表。
在日光萎凋的历程中,茶叶还会被放在相宜的阳光下。
太阳光可以杀菌消毒,阳光中的紫外线,是极天然,极环保,极强力的无偿“灭菌灯”。
只需加工标准,白茶没有洗茶必要。
白茶的存放,更是对仓储有着严厉的要求。
不仅要避光密封、离地离墙,还要求储存货仓干枯、干净、无异味。
福鼎场合行业法例中,乃至对周边的情况都有一定的要求。
白毫银针、白牡丹,寿眉,都是依照这套流程加工、制造、储存,它们之间并没有区分。
可见,只需是工序标准,工艺好的白茶,都是干净的,卫生的。
《5》
巅峰白茶,无论是银针,牡丹,照旧寿眉,都披着稀疏的白毫。
只是银针芽头上的白毫,更浓,更厚一些,而牡丹,寿眉的芽叶上的白毫,会更稀一些,更少一些。
这些白绝不仅仅是雅观,也不仅仅是提供抗寒防水的东西。
它还富含氨基酸,是白茶茶汤鲜爽醇厚的紧张泉源之一。
第一冲冲泡时,茶叶上的白毫会被沸水多量冲刷下去,星星点点,浸润在汤里。
透过阳光你能看到,晶莹透亮的茶汤中,白毫茂密,如小小的鱼儿在汤水里游荡。
老茶友一看,便知这茶是来自巅峰好产区,由极好的制茶门徒加工制造,存放仔细妥帖的绝佳好白茶。
这一冲白茶,原本是可以喝的。
极鲜、极醇、极丰满,如同温泉汤寻常的汤感,原本是可以富裕享用到的。
偏偏有的茶友,由于并不存在的卫生成绩,由于内心的多疑和不了解。
听任口感鲜香醇厚的好茶不喝,白白糜费了这一冲精华。
真实是有些可惜。
《6》
白毫银针,白牡丹、寿眉,采摘自同一株树上。
固然时间阶段不同,采摘标准有异,但同根同源,是一母同胞的三兄弟。
好茶,就是好茶,不必要洗。
只需确定是产区好、工艺好的巅峰茶,第一冲就安心大胆的喝吧。
女为悦己者容,士为知己者死。
关于了解它、信赖它,明白它每一冲茶汤中展现的美好神韵的茶友。
品格上佳的巅峰白茶,也一定会回馈它盈盈丰腴的茶香,浓稠滑润的茶汤。
只望茶友,不要因莫须有的谣传,而错过它。
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