天目湖白茶（江苏溧阳）

天目湖白茶，江苏溧阳特产，举国农产物地域标志产物，具有共同的感官品格：表面细秀扁平，色泽翠绿润泽，透显金黄；香气栗香馥郁，汤色鹅黄，明澈亮堂，味道鲜爽且醇，叶张玉白、茎脉翠绿。制品茶的氨基酸含量是平凡绿茶的2倍，茶多酚含量，是平凡绿茶的一半，以是，天目湖白茶茶汤特别醇鲜。

汗青渊源

溧阳自古消费茶叶。北宋时，毗陵知府周绛在歌唱故乡溧阳《招仙观》诗中，有“绿荈晚烟梅雨夏，朱藤余萼麦风开”之句，周绛从前在溧阳黄山观当羽士时，汲清泉、尝百茶，开垦茶圃，对茶举行研讨，研制出溧阳共同的“芳津茶”，故乡人称为“绛茶”。

白茶树

元代溧阳文人仇远在《广教寺》诗中吟出“撞钟山鹳起，煮茗石罂香”之句，可以看出宋、元时期，溧阳的丘陵山区，已遍植茶树。

溧阳种茶的汗青始于宋元，兴于明清，盛在今世。

1978年变革开放以来，溧阳一直把茶叶产业作为提高农业经济的重中之重来抓，促进了茶产业的可持续提高，现如今溧阳已成为江苏省重点产茶县（市）。

茶园

20世纪90年代，天目湖白茶从天目山脉零散分布进入到范围化、产业化消费，茶产业进入了一个全新提高阶段。在提高历程中创制了天目湖玉枝白茶、田家山白茶、富子白茶等一系列品牌。

地域天气情况

天目湖畔白茶园

天目湖白茶产区属于中亚低潮北缘过渡季风型天气地带，冬夏春秋四序明白，整年日照富裕，雨量丰沛，无霜期长。光、温、水意会互动，具有‘’春炎天雨热同步，秋冬天光温互补”的特点，年均气温15.4℃。出色的天然地域天气条件，丰沛的水资源，十分有利于天目湖白茶产业的提高。

采茶制茶

天目湖白茶实践上是属于绿茶的白化品种，其制造武艺源自溧阳当地传统名茶的加工伎俩，是扁平型绿茶制造武艺的典范代表。春茶的采摘标准严厉，只取重生的一芽一叶和一芽二叶，芽头在2—3厘米支配。芽质鲜嫩，口感会更醇厚。高端白茶采摘期就仅有8天，其制茶工艺主要分为收青、摊晾、完毕、理条、煇锅和烘干提香六道中心工艺。

为确保传统武艺得以传承，在机器化消费的大情况下，天目湖白茶坚持保存手工制造，消费手工茶。其白茶制造武艺已被列入省级非遗代表性项目。自1991年开头溧阳市每年举行茶叶节。

黄金茶园

茶园

茶岛

比年来，天目湖系列品牌茶叶在国表里各大评比中屡获殊荣。“溧阳绿茶制造武艺保护与创新工坊”成为“溧阳市首批非遗工坊”……

溧阳博物馆

天目湖

天目湖

平桥石坝

南山竹海

南山竹海

南山竹海

南山竹海

溧阳除了天目湖白茶蜚声海表里，也是休闲旅游佳地，出名景点：天目湖、平桥石坝、南山竹海、报恩寺等。“据守茶心，逐梦茶乡”来溧阳体验天目湖白茶之魅力吧！

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参考材料

中华人民共和国农业部告示 第1374号 · 中华人民共和国农业乡村部

农产物地域标志告示 第1374号 产物质量控制武艺标准 · 中国绿色食品提高中央

天目湖白茶 · 举国农产物地域标志查询体系

天目湖白茶(上海世博会十学名茶) - 百度百科