白茶漂浮吗(白茶汤里漂浮的“毛毛”，是脏东西还是养分？白茶需不需要洗茶？)

白茶汤里漂泊的“毛毛”，是脏东西照旧养分？白茶需不必要洗茶？

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《1》

有茶友猎奇，白茶汤里漂泊着一些“毛毛”，是不是脏东西？

假如是，必要洗茶今后再喝吗？

假如不是，那这些东西是什么？

那么，我们就来具体聊一聊，关于白茶身上的“毛”从何而来。

茶汤里的那些“毛毛”，实践上，是白茶身上的白毫被打湿后，掉落到汤水中。

所谓白毫，也就是茶树嫩梢上微小的绒毛。

它寻常分布在芽头和叶背处，茶梗上也偶尔能见到。

此中，含有丰厚的茶氨酸物质，充溢了养分。

以是说，关于白茶而言，白毫是好东西，可不是什么脏东西。

《2》

从某种角度来看，白毫越多的白茶，品格越好。

此中最具有代表性的，当属白毫银针，它的名字里就带“白毫”二字。

白茶国标里划定，特级白毫银针的条索，要芽针瘦弱，茸毛厚；色泽要富有光晕，呈银灰白色；香气要毫香体现；味道要毫味足。

别的，一级白毫银针、特级白牡丹的感官品格里，也相反对白毫提出了要求。

由此可见，在白茶的品级推断里，白毫是一个很紧张的要素。

并且，除了白毫银针，白牡丹和寿眉相反拥有白毫。

固然不如前者那般稀疏、丰富，但也的确存在着的，尤其是生长在巅峰上的白茶。

这也从一边证实白，品级越高的白茶，白毫就越显眼，越丰厚。

因此，我们在冲泡白茶的时分，当沸水将干枯的茶叶打湿，外表的白毫就会多量寥落，沉入汤水。

假如各位用的是纯透公正杯，便能明晰地看到茶汤里密密匝匝的白毫。

宛若生动、灵动的小精灵，分发着晶莹的光晕，美好极了。

《3》

话又说归来回头，很多茶叶在采摘下去的时分，外表上都有茶毫。

但制造完成今后，再冲泡，就变得不起眼，乃至大局部都散失了。

而为什么白茶的汤水里，白毫特别多，特别分明呢？

缘故离不开两点，一是树种，二是工艺。

如今福鼎人种白茶，大多用的是明白和大毫。

而这两种茶树的前身，则是一种名为“白毛茶”的树种，想必各位也猜到了，正是由于它的芽头和叶片上，都密布白毫，并且比别的茶树要丰富很多，才得此名字。

不然，为什么偏偏它叫“白毛茶”，而非别的树种呢？

但是，出于一些实际缘故，徐徐被镌汰。

略微摆列几个，譬如产量太低，繁衍力不敷，芽头太小，毫香不敷，汤水醇度等，淡出了人们的视野。

取而代之的，是拥有茶青制优率更高，毫香更浓厚，汤水更稠滑，芽头更丰满等上风的茶树品种。

这是一种传承，更是一种创新。

以是，我们如今看到的明白茶与大毫茶，身上长满了稀疏的白毫。

特地提示各位，生长在巅峰地区，生态情况优秀的茶树，芽叶外表的白毫会愈加的茂密。

海拔每上升100米，温度就会相应低落0.6℃。

以海拔600米及以上的太姥山巅峰茶园为例，比起山下的平川茶园，那边的温度广泛要低上3-6℃。

温度低的情况，触发了茶树的自我保护机制。

植物和人一样智慧，晓得天冷要穿衣，嫩梢上长出厚厚的白毫，来反抗严寒。

再加上白茶俭朴的工艺，不炒不揉不完毕，仅仅颠末了萎凋和干枯。

以是，白毫没有被多量斲丧寥落，而是仍旧掩盖在芽头和叶片上。

与此同时，茶叶内的养分物质也被保存，喝起来原汁原味，鲜香醇爽。

到了终极冲泡的时分，便能让品饮者感遭到馥郁的毫香，淳和的汤感，稠滑丰满的口感。

这此中，少不了白毫的成果。

《4》

喝白茶之前要不要洗茶？

好茶不发起洗。

试想，第一冲里有那么多的白毫，那么多的茶氨酸，那么多的养分，倒掉，真实太心疼了。

洗茶，针对的是那些不干净的，品格不佳的茶。

依照平常的生存履历，一定是脏了的衣服才要洗，干干净净，清清新爽的衣服，何处必要添枝加叶呢？

冲泡出来今后，茶汤分明带有污浊感，不明澈、不透亮，亦大概是闻起来有分明的杂味。

这种情况，一定是不合错误劲的。

一定是产区、工艺、储存中的某个环节，显现了成绩，才会招致品格下降。

而有些茶友秉持着节流的准则，选择洗洗再喝。

一遍不够，那就两遍、三遍……直到本人可以承受，相宜入口为止。

只需是产区好、工艺好、储存好的白茶，它们的第一冲，完全可以安心大胆地喝。

生在精良的茶区，茶叶生得清新干净，制造的时分也相反一连干净干净的准则，比及储存时，更是要密封干枯储存。

因此，喝如此的白茶，干净又卫生。

茶汤里的白毫固然很多，但完全不影响其明澈透亮水平。

反而由于有了白毫的到场，这杯茶汤变得愈加亮眼，愈加闪灼。

晃动起来时，看起来像是稠滑的果冻，浆感丰厚，用眼睛就能看出来。

白毫很少的茶汤，我们晃动它时，会发觉压根没有这种美感。

就像是平凡的白开水，掺了一点点白毫进入，寡淡无比，不稠也不滑。

固然，我们也了解一些茶友的心思。

不信赖外人，不洗不敢喝。

那么，也不要糜费，可以将第一冲茶汤留着敷面膜，大概是用喷瓶装起来，当成补水喷雾。

云云一来，也算是做到物尽其用了。

《5》

白毫对白茶的紧张性，不言而喻。

假如你是一个新人，肉眼察看白茶的白毫，也能直接推断茶叶的品级和品格。

固然，是同级比力。

假如拿白毫银针和寿眉比，那显然是不建立的。

不少茶友第一次喝白茶，掀开箱子今后，发觉内里和茶叶外表覆着一层厚厚的白色茸毛。

乍一看，以为是发霉长毛了。

直到听了我们的表明，才发觉是虚惊一场。

白茶之以是叫白茶，正是由于白毫浩繁，是六大茶类里白毫最多的，因此得名白茶。

看起来干爽，闻起来惬意，闻起来鲜爽。

这般精良的体现，方是好茶的精华地点。

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