喝白茶韵茶(把茶汤咽下到你肚子里了，舌头上依然是蜜甜，这就是白茶的蜜韵？)

把茶汤咽下到你肚子里了，舌头上仍然是蜜甜，这就是白茶的蜜韵？

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

有一天，出去见伙伴，遇上一位茶掌柜。

他正在教别的一位刚开头学喝白茶的茶友以为白茶的魅力。

我去的时分，恰好讲到白茶的“毫香蜜韵”。

茶掌柜热情地向茶友传授他喝白茶的心得——怎样了解毫香蜜韵。

他的原话是：

“把茶汤咽下到你肚子里了，你舌头上仍然是蜜甜，这就是蜜韵。”

新入门的茶友听得沉浸，依样照做起来。

端起杯子啜一口茶汤，咽下，再闭上嘴，以为舌面上的“蜜甜”。

然后他睁开眼，像发觉新大陆一样，两眼亮晶晶，嘴里不住惊叹，呀，真的是甜的，喝懂了喝懂了。

冲动之情溢于言表。

而我在一边，为忧伤脚指头都要抠出一副舆图来了。

咽下后舌面上的甜，这分明就是回甘好么？怎样扯上蜜韵了？

有点张冠李戴啊。

《2》

毫香蜜韵，最早是听到福鼎官方在传播。

一众茶农在贩卖白毫银针的时分，基本会向宾客先容白毫银针的特性——毫香蜜韵。

彼时，白毫银针还算是新相貌，隐在寿眉和白牡丹之后，是养在深闺人未识的深闺名秀，还不太有人能喝得懂它，市场占据率极低。

是以，当偶有人问起白毫银针，当偶有人想喝一喝白毫银针，当偶有人想要买一点白毫银针，茶农便会举行一番具体的先容。

相较于人们熟习的寿眉与白牡丹，白毫银针更必要在贩卖的时分，举行全方位的报告。

而“毫香蜜韵”这个词，便成了“淡极始知花更艳”的白毫银针，最奥秘莫测，最引人入胜的形貌词。

白毫银针，就是毫香蜜韵；

白毫银针，喝的就是毫香蜜韵；

白毫银针的毫香蜜韵，好喝得很，奥秘得很....

于是，自上心痒痒的茶客，难耐这奥秘而又难以明白的毫香蜜韵，一头扎进了白毫银针的茶汤里，自此不克不及自拔。

可以说，在很长一段时间之内，白毫银针依靠着毫香蜜韵这个形貌词所塑造出来的奥秘性，俘获了一众粉丝。

这使得很多年很多年之后，有人采访这批茶友，问，白毫银针最初吸引你的是什么？

答案一定是：奥秘的毫香蜜韵。

就像你问李麻花，你为什么想去爬太姥山主峰，答案一定是，我想去邂逅天神。

太令人风中杂乱了。

《3》

那么，“毫香蜜韵”跟本文开头的茶掌柜提到的“舌头上的甜”，是同一回事吗？

固然不是。

毫香蜜韵，是喝白毫银针的时分，令人感遭到的香气与味道。

而“茶汤咽下之后舌头上的甜”，并不是蜜韵，这只是回甘，罢了。

回甘这个看法，应该不别致了，应该有有很多茶友明白并了解以及感遭到过吧。

毕竟，茶叶盛行这么多年了，中华民族拥有品茗的习俗这么多年了，回甘这种品茗历程中的以为，极平凡的，极容易推测到的以为，列位看官想必不应该生疏才对。

回甘，从字面上去了解，就是前往的甘美。

从何处前往的甘美感呢？

从茶汤咽下之后，茶汤完全不在口腔内里之后，舌面上返上去的，甜丝丝的以为。

普通来说，就是喝完茶之后，舌面上的甜。

一款茶喝完，假如舌面上不甜，也就是没有回甘，它就不是一款好茶——这是由回甘天生的原理决定的。

而回甘通常与生津协同天生，一边回甘，一边生津，回甘美，生津润，又甜又津液横流，方是好茶之极致。

以是，万万不克不及把回甘与毫香蜜韵中的蜜韵一概而论。

蜜韵只在白毫银针中产生，而回甘则是好茶必备元素，怎样能等而同之？

想必这位茶掌柜也没有喝过真正的好银针，真正的老银针，才会在形貌银针之好之妙的时分，信手借用传说中的银针安稳形貌词毫香蜜韵来做先容吧。

毕竟，传说中玄而又玄的东西，最能让熟手云里雾里，倾心臣服。

《4》

真正的毫香蜜韵，是什么样的一种以为呢？

要拆开来了解。

毫香，与蜜韵。

香，是一种气味，是用鼻子就可以以为取得的。

韵，是一种感官体验，是要运用五官中的大大多器官，悉心探察，才干发觉的。

以是，就现在来看，喝白毫银针时，感知香易，而以为韵感。

香比力直接，韵则海市蜃楼，偶尔分，还要多凭想象才干捕捉，以是，以为过韵的人，较少。

且，每一局部的想象力都不一样，每一局部的唇舌感知力也不一样，那么，每一局部喝白毫银针之后的以为也是不一样的。

故而，蜜韵，便成为极为奥秘的一种元素，因其奥秘，而少人察知。

但是，要分明白白地以为毫香蜜韵的韵，很简便。

只一个办法，多喝老银针。

老银针内质丰厚，老银针稻谷香分明，老银针醇厚稠滑，老银针香浓润泽.....在这些特点里，都可以感遭到老银针的“蜜韵”。

这些年，老银针渐多——三年陈五年陈的，都可列入老银针的行列——条件是年份真实。

如今是2022年，倒推3年，是2019年，倒推5年，是2017年。

也就是说，假如要从老银针里去以为蜜韵，喝2017年今后的白毫银针，都可以，哪然，一定要确定年份真实——作旧的老银针，是不会有蜜韵的。

只会有干干的汤感，只会让你越喝越口渴。

焦渴。

哪有白毫银针的蜜韵可言？

《5》

白毫银针，是白茶中间的明珠。

最灿烂的那颗。

假如要想了解白毫银针，但是并不一定要抓着毫香蜜韵这种新鲜的形貌词不放。

我们且放开眼界，用古代人的视角，去解读白毫银针的毫香，花香，以及荒原银针的野韵。

这也许，会比蜜韵这种飘渺的以为，愈加地容易把控。

毕竟，野蘑菇的气味，野草的气味，照旧很能令人产生实物遐想的。

不信，去田野，抓一把野芦苇，回家煮个水，一闻便知。

写到这里，忽然想到，从前福鼎人说白毫银针的毫香蜜韵，也许，说的就是荒原银针的野韵呢？

这思绪跑得有点远，且容我泡一杯2017年的荒原银针——事先钱不够只买了两斤——端庄一次称4.5克出来泡了喝喝看。

听说金价降了，看来，囤黄金不如囤老白茶。

又是一年清秋时，老茶一杯，慰一生。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”撰写，已出书白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年以前累计撰写凌驾4000多篇原创文章。