安吉白茶12道工序是什么(传统的安吉白茶加工步骤现在还实用吗？)

传统的安吉白茶加工步调如今还实用吗？

安吉白茶消费加工工艺

摊青

　　第一步：摊青

　　所谓摊青就是指把收罗归来回头的安吉白茶新颖的嫩叶摊开在地上，让嫩叶的质地发软，芽叶伸展，摊至嫩叶的水疏分发射来，并且有一阵幽香感显显露来就可以收起来举行下一步的制造。

　　第二步：完毕

　　完毕这一步关于制造安吉白茶来说是相当紧张的，便是经过低温来对嫩叶的构造举行毁坏，让嫩叶里所含特敏捷转化。这一步一定要把握好茶叶的温度和温度，而完毕的准则就是一定要低温，且要先高后低，多抛少闷，嫩叶要老杀，老叶要嫩杀。

　　第三步：理条

　　完毕后，就可以徐徐提高速率，先慢后快，如此茶叶的温度也会徐徐上升，而锅里的湿度也会随着温度的上升而徐徐减低，等看到茶叶变微小且成挺直状，就可以出锅摊凉。

　　第四步：初烘

　　等茶叶摊凉后就可以用履带式大概是五斗式的烘干机对茶叶再举行烘干。

　　第五步：摊凉回潮

　　不要以为举行了初烘的茶叶就可以用了哦，但是还必要把初烘过的茶叶摊到软匾处，各位这个时分会发觉茶叶又再变软了，这是就是由于让水份重新归来回头茶叶内里。

　　第六步：复烘

　　经过摊凉再次有了水份的茶叶要举行第二次的烘干，要接纳微型的烘干机大概是名茶烘焙机举行烘干，云云名扬江南的安吉白茶就制造告捷了。
　　在整个制造历程中要注意轻采轻放，以免茶中变碎。

如今茶企基本是流水线作业，从前的加工步调环节取得优化，为茶企节流了不少人工、时间本钱，也提高了茶叶品格安定性。