正山小种泡出的味道(一泡正山小种的滋味)

一泡正山小种的味道

什么是正山小种？

普通来说，是一种武夷山天然保护区内，以小叶种菜茶制造而成的红茶，有特别的烟熏工艺味，也有桂圆味。

辨别对否是正统的正山小种，可以用95°以上的低温水冲泡，3泡后照旧正珀色，且香味和水香无改就是正统的了。

很多假冒的，大概非正山的，在历经低温冲泡后，汤色会有不正常的赤色，大概第一泡和第三泡味道不同宏大，更有甚者，添加的香精、色素都市因低温在前三泡暴露无遗，后方的味道就会展现寡淡等不大好的味道。

固然，也有非武夷保护区的茶，用正山小种的工艺做的，味道和汤色都不逊于正山小种的味道，那分析这茶照旧不错的，无论山场照旧工艺，都好坏常了得，得了如此的好茶，也是要爱惜呢！是农人和茶门徒的辛劳！

品茗，有好茶喝是一种清福。