福鼎白茶是怎样火起来的？白茶会走上铁观音的老路吗？还能火多久

白茶是中国六大茶类之一，与绿茶红茶并列而行。只管白茶汗青久长，但在国内火起来，也就是十多年的时间。尤其是近几年，白茶大有火遍举国的趋向，这是继铁观音后，再次吹响了福建茶叶北上中原的军号。那么，白茶毕竟是怎样火起来的？

一、茶香不怕巷子深

白茶主要产于福建福鼎、政和、建阳及云南景谷等地，其他茶区也有零散消费，但各位所熟知的白茶，大多是福鼎白茶。福鼎白茶主要包含白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉以及新工艺白茶。之以是这么区分，主要是基于茶树品种和质料的品级。

白茶的制造工艺看似简便，不必要低温完毕，不必要人工揉捻，只必要日光或温室，让其天然萎凋、复式萎凋或加温萎凋，再用文火烘干即可。但本性上，这种看似简便的工艺流程，仍旧必要高明的本事和充足的制茶履历打底，以确保茶叶萎凋历程不出成绩。烘干的火候温度，相反必要掌控好，温度过高过低，都拦阻于白茶品格的成型。

仅有如此，才干让茶叶内含物质得以更好保存，才干让白茶品性更接近天然，才干让最大限制确保白茶口感味道的丰厚度，让其清新而甘美，清雅而不平淡，清醇而不失内含。

老话说，酒香不怕巷子深，关于白茶，也是一样。已往很长时间，白茶都是以出口居多，在国内消耗者群体甚少。但随着国内消耗者物质条件的改良，品茗体验的多元化，让白茶从“静静无闻”到“闪亮下场”，敏捷吸引了大批拥趸。尤其是白茶开头压饼今后，存放多年的老寿眉，有共同的枣香，更是受人追捧。

白茶压饼时间，约莫是2006年前后。制成饼茶，有很多利益：

一是便利运输。已往散茶运输起来，很不便利，尤其是长距离大范围运输，本钱高、毁坏大。

二是便利保存。与普洱茶一样，压饼之后，茶叶紧实，占地表积更小，可以成批堆放，紧缩仓储本钱。毕竟，一斤散茶和一斤饼茶，不管从哪方面看，占用的空间都不一样。

三是利于转化。白茶压饼历程会招致茶叶细胞壁破坏，细胞液以及果胶物质溢出，颠末长时间存放陈化，让白茶展现出共同的枣香、药香、陈香、花香、薄荷香等不同风味，给消耗者更多更好品饮体验。

可以说，白茶压饼是一次严重的打破和晋级，让其更容易被国内平凡消耗者所接纳，动员全体产销量的上增。

二、外界力气的持续推进

白茶之以是能火，除了本身的共同品格以外，跟外部情况的持续推进，也有很大的干系，乃至可以说，表里两局部缺一不成。在老杨看来，给予白茶的外部助力中，最少有三种，十分紧张。

起首，当地十年如一日的扶持推行。福建是产茶大省，铁观音、武夷岩茶、正山小种、金骏眉等，都是此中出色代表。铁观音以前火遍举国、武夷岩茶风头正劲、正山小种是红茶鼻祖、金骏眉则是红茶新贵，在其提高强壮历程中，无一不遭到当地当局和茶行业干系机构的大力扶持和推行。

福鼎白茶地点地，相反高举宣传大旗，经过网络、电视、线下实体等多种渠道，一步步扩展和提升白茶着名度。要让人喝白茶，起首得让人晓得它是什么茶。在这一点上，福建茶人值得很多人学习。

其次，本钱到场此中炒作。在商品经济社会，每一款商品爆火的眼前，约莫都市有本钱推进的影子。前些年，普洱茶火了，本钱在此中起了紧张的作用。黑茶被炒起来今后，以前不是喝的茶，而是“金融茶”、“理财茶”。

固然白茶现在还没到达这个水平，但利欲熏心的本钱，早已到场此中，成了不成无视的助力。尤其是白茶可以储存，可以保值增值的属性，让很多人乱来多量囤茶，以当下搏将来，进一步提升了白茶的着名度和炒作空间。

再次，品茗者的跟风消耗。人的社会属性，有一个典范特点：从众心思。各位干什么，我也干什么。他人喝什么茶，我也要尝尝。尤其是人数充足多的情况下，跟风就是一定征象。大概有人以为“跟风”、“从众”是不好词，意味着没有看法、没有本人的头脑。但实际生存中，“跟风”和“从众”才是大大多人的平常，才是最正常不外的选择。

喝白茶的人多了，就会有更多的人去实验。从一个小圈子，无穷增长到大圈子，从一款小众茶，变成人尽皆知的群众茶，白茶只用了不到十年的时间。

总而言之，白茶本身品格出色，再加上当地的扶持和宣传，本钱的计入和消耗者的跟风，火起来是个一定征象。我如今最渴望的是，白茶万万别掉进“不炒不火、不火不作、不作不死，不死也得死”的老坑里。