安吉白茶品牌化(蒋文龙著（3）安吉白茶：品牌化与标准化的螺旋互动)

蒋文龙著（3）安吉白茶：品牌化与标准化的螺旋互动

正如一切重惹事物一样，地区公用品牌提高之路弯曲迂回。从实际空缺的补偿，到落地团队的组建，从不被承认，到写入中央一号文件之中，探究者的笃定前行，终为中国农业、乡村的品牌化提高引出一条宽宽大路。

本书集结了蒋文龙会长20多年来的见闻和思索，此中不乏极具参考意义的履历总结，透过他平实而洞见的笔墨，我们将一窥地区公用品牌的已往、如今，以及可以渴望的将来。

“逢山开路，遇水架桥，在一片蛮荒的旷野上，向着尽头不知在何方的将来，我们跋涉而去。”

安吉白茶：品牌化与标准化的螺旋互动

众所周知，标准化是品牌化的基本，但关于两者之间的干系，人们的认知大多仅限于此。标准化和品牌化，两者毕竟是什么样的干系，是齐头并进的，照旧一前一后，大概是互相瓜代，螺旋推进？两者之间对否具有关联互动，这种互动的内生动力在何处，又是怎样互动的，后果怎样？带着种种成绩，记者前去浙江安吉，以安吉白茶产业作为目标，举行了实证观察。

标准化和品牌化互动，推进安吉白茶产业提高

安吉白茶的提高可以分为三个 10 年。第一个 10 年，是引种繁育的 10 年。从 1982 年，安吉科技职员在海拔 800 多米的巅峰上发觉白茶开头，前后用了10 年时间举行引种繁育。成为举国第一个茶叶类原产地证实商标。到 1993 年，安吉白茶的推行面积仅有 30 来亩。

第二个 10 年，是举行标准化探究的 10 年。从基地建立、茶园办理到加工工艺，安吉白茶的标准从无到有，渐渐完满。2005 年，《原产地区产物——安吉白茶浙江省欺压性场合标准》最初经过专家审定。这一时期，茶园面积到达了 5 万亩。

第三个 10 年，是品牌化建立的 10 年。随着产业范围的扩展，安吉开头实验举行各种活动，为安吉白茶拓展市场创造条件。这时期，安吉白茶取得中国名牌农产物、中国著名商标等殊荣，业界影响一时无人能出其右。

只管 「安吉白茶」 幼年成名，但随着「白叶一号」品种的不休外引，市场竞争日趋剧烈。2021年，安吉县当局找到芒种品牌机构，为其提供品牌方案办事，处理安吉白茶的品牌定位成绩。

只管 「安吉白茶」 幼年成名，但随着「白叶一号」品种的不休外引，市场竞争日趋剧烈。2021年，安吉县当局找到芒种品牌机构，为其提供品牌方案办事，处理安吉白茶的品牌定位成绩。

现在，安吉白茶产业康健提高，面积以前 17 万亩、产值 20 多亿元，成为当地农业增收、农夫增收后果最为突出的产业。

县茶办专职副主任方旭东表现，在时间段的区分上，约莫并不十分封建，由于标准化和品牌化在时间界线上不成能那么明晰。标准化的 10 年，并非与品牌化互相阻遏；相反，品牌化的这 10 年，标准化仍旧在完满。“两化”之间的互动是十明白显的。正是这种“两化”的互相支持和螺旋推进，成果了安吉白茶整个产业的康健提高。

标准化的主体是茶农，品牌化的主体是茶企

没有标准化就没有品牌化，但不克不及以为有了标准化就即是有了品牌化。那么，这两者之间的干系怎样了解？

千道湾白茶仅限公司实行董事严铁尔以为，公司自有基地 3000 亩，但所需远远凌驾这个数字，到达万亩支配。怎样补偿这个空缺？只能经过订单的办法。但茶农是千家万户的小农策划，假如没有一致的标准，势必五花八门。

因此，以低价与农夫签署条约，实行订单消费，同时，向农夫提出要求，让农夫依照公司制定的一致标准举行消费，是唯一的处理方案。利益不言而喻，公司处理了基地不敷的成绩，用不着泯灭多量的人力、物力、精力去从事莳植业，而是可以腾出时间，使用本人的长项打品牌，搞营销，闯市场。

“从加工到市场，不是茶农应该做的，而是企业要做的。”严铁尔以为，人们的生存水平提高之后，茶的功效也随之产生改动，成为一种文明、精力的享用，必需接纳新的思绪、新的办法举行营销。而这，是平凡茶农所不克不及胜任的。“因此，茶农卖力标准化消费，企业卖力品牌化营销。”严铁尔说。

但严铁尔也感受，企业的市场带举措用并不富裕，缘故在于产业分工分业不够到位。现在，安吉白茶自产自销占 70%，茶农不需外出营销，也无需品牌支持，只需在家门口就能完成青叶买卖。这就严峻影响了整个标准化和品牌化历程。

“茶农仅有在市场行情不佳时，对企业的依托才会更强，不然，只管企业收买价超过市场价，但农夫宁愿集约策划，直接入市。”面临这种被动，企业仅有把事变做得更过细，更到位。

据记者了解，这种茶农与企业分工完成“两化”的做法，在安吉白茶中十分广泛。“宋茗”作为使用上海“世博会”一飞冲天的企业，细致地表明了之间的毗连机制。

该公司以订一办法构造消费，收买价格超过市场 5%~10% 支配，因此，农夫乐意依照一致标准举行消费。而公司由于茶农所提供的高质量的青叶，加工出了高品格的茶叶，以“宋茗”的品牌完成市场贩卖后，附加值得以提高，消耗者的口碑得以创建。

日本水稻消费不不全面寻求单产，而是努力于质量和效益的提高。从选种开头，育秧、移植、生长办理，加工、储存等每个环节都有严苛的标准。

图为日本新泻县农协和久保田武艺职员伴随察看越光大米的标准化莳植后，与“芒种”察看团队在田间合影怀念。

反过去，公司进一步具有了才能和决计，向茶农提出更高标准的要求，走出良性的循环提高之路。

由此证实，假定没有企业构制品牌，产物的附加值就不成能完成，茶农的标准化就无法顺遂推进。由于茶农本身缺乏品牌化的才能。

标准化给品牌化的影响也是紧张性的。“没有标准化，品牌做得再响也于事无补，砸再多的钱也拯救不了毁灭的运气。”安吉人以前深入熟悉到这一点。农产物毕竟不同于产业品，尤其是名优茶的标准化，由于触及消费、办理、加工等各道环节，每道环节又有很多过细的要求，而每道环节的每个要求，都足以影响质量，因此标准化殊为不易。

构建“母子品牌”，让消费主体“借船出海

农产物品牌应该由市场做照旧市长做？此前一段时间，对这一成绩有所争论，但到现在，各位以前基本构成共鸣：除了深加工产物外，莳植业和养殖业的低级产物，也就是由家庭农场、专业大户、专业互助社、初加工企业等消费的农产物，相宜于创建地区公用品牌，这一共同的品牌完成情势，以证实商标为基本，以当局部分为依托，以协会为主体。

那么，怎样制止形成公用地劫难，安吉创建了“母子品牌”的构架。也就是，“安吉白茶”这一母品牌由当局支持协会打造；消费主体则注册平凡商标，打造“子品牌”，从执法层面上完成责任主体的认定。

构成这一块径的背景要素是，种养殖主体广泛比力幼小，既没有资金，也没有履历，更缺乏资源创建单独面向市场的品牌。而当局或协会则可以聚全县之力，打造供各位协同使用的公用品牌，让消费主体可以“借船出海”。

日本葡萄莳植的标准化令人蔚为大观。在产量控制、肥水办理、果枝与果穗修剪等方面都有严厉划定，所产葡萄每串卖到 600 元人民币。

图为作者与日本当地葡萄协会会长在日本巨峰葡萄母树下合影。

老板许阿富原本是搞餐饮的，进入白茶产业之后，以工商业策划的理念，注册了“宋茗白茶”。但市场贩卖教导了他。消耗者并不熟悉这一品牌，只晓得有“福鼎白茶”“安吉白茶”，不知“宋茗白茶”来自何处，因此，花九牛二虎之力也于事无补。被动之下，改弦更张，以“宋茗牌安吉白茶”进入市场，加上潮水的品牌计划、“世博会指定用茶”等事变操持，后果企业品牌一炮打响。

总结履历教导，许阿富深有感受：“农产物品牌建立与工商业判然不同，仅有借助地区品牌，在地区品牌基本上创建企业品牌，才是完胜之道。”许阿富表现，哪怕企业品牌今后做得再响，也不会离开“母品牌”去单独闯市场。

（泉源：《农夫日报》）