茶界三针之安化松针（湖南安化）

安化松针，属绿茶，因其表面挺直、细秀翠绿，状似松树针叶而得名。湖南省安化县茶叶实验场研制消费。是中国针形绿茶的代表之一。

安化茶史溯源

安化古称梅山，产茶汗青久长，素有“茶乡”之称。茶叶品格好产量大，著名海表里。唐代杨晔《膳夫经手录》纪录：谭州茶中有(益)阳团茶和渠江薄片，曾销往湖北江陵、襄旧一带。

元末明初，安化开头消费绿茶(烘青)，明洪武二十四年划定湖南贡茶140斤(合如今83.56千克)，此中独列安化“贡芽茶”22斤(现13千克)，厥后称为“四保贡茶”。

清道光年间，本籍安化的总督陶澍所作《芙蓉江竹枝词》‘’才交谷雨见旗枪，安插火坑打箱，芜蓉山顶多女伴，采得仙茶带雾香」‘’，生动地形貌了事先采制茶叶的景观。所制「芙蓉青茶」和「云台云雾」两茶，曾被列为贡品。但几经厘革，采制工艺技法业已失传。

1959年，安化茶叶实验场派出农业科技职员和工人，分赴芙蓉山和云台山，发掘名茶遗产，并吸取国表里名茶采制特点，履历四年的研讨试制，创制出了绿茶珍品──安化松针。

松针茶品格特点

安化银针干茶表面劝直奇丽，色泽翠绿匀整，其外形宛如松针；冲泡后香气浓厚，味道甜醇；

茶汤明澈亮堂；条索长直、圆浑、紧细，翠绿匀整，白毫体现，叶底匀嫩。形质俱佳。

制茶工艺

安化松针茶的制造极为精良，其制法有如玉露茶，具体利用分为鲜叶摊放、完毕，揉捻、炒坯、摊凉、整形、干枯、筛拣等八道工序。为了确保安化松针的品格，对鲜叶质料要求极高，采摘极为考究，接纳青明前一芽一叶初展的幼嫩芽叶，并且要确保没有虫伤叶、紫色叶、雨水叶、露水叶，别的为确保制品茶整齐，也不克不及有节间过长及特别细弱的芽叶，制造历程中，各道工序都有严厉的标准。

地域生态情况

安化位于湘中大山区里，处雪峰山脉北段，东西长约123.764公里，南北宽近73.461公里，土地总面积4990.254平方公里，山地占81.9%。地区地形繁复，海拔落差大，最高九龙池海拔l622米，最低善溪口海拔57米，其天气呈平面分布。境内群峰叠翠，天气平和，土质肥美，雨量丰沛，溪河网布，是个山净水秀、景色精巧的宜茶之地。

安化地处中亚低潮北端，属亚低潮季风天气区，暖和湿润，雨量丰沛，严寒期短。年均气温16.2℃，年降雨量1682毫米，相对湿度在3～7月份达81%。年日照时数1376多小时，无霜期274天，总体来说，天气四序明白，夏迟秋来早，春长冬更长。独专程域情况作育了安化松针茶。

安化松针新提高

茶旅产业园

安化县为提高国度农产物地域标志产物“安化松针”在湖南省褒家冲茶场（原安化茶叶实验场）打造建立了‘’安化松针茶旅产业园‘’。该产业园占地表积50亩，兴修茶叶加工标准化消费线、茶文明博物馆、非遗传承与制茶大师工坊和茶旅旅行阴观等。

安化松针依靠其优秀的品格特点，成为了茶界的宝贝。闲的时分，来安化茶旅之乡一趟吧，品一杯清茶。

参考引用材料

安化松针.一茶胜千言，古韵今风再绽新姿

安化松针茶.百度百科

百年茶厂换新颜 ——安化松针茶旅产业园(一期)厂房启用仪式暨2023安化松针新茶上市晤面会举行. 新湖南