白毫银针哪里产地的好(哪里的白毫银针品质最好?)
何处的白毫银针品格最好?
茶友问
一位来自台湾的伙伴在微信背景问:
白毫银针何处的最好?
白茶号回复
从综合本质来看,福鼎太姥山产的白茶最好。
品茗就要喝最好的,这是很多茶友的“准则”。很多茶友都以为我既然选择品茗,天然要选择最好的白茶,如此才干不孤负本人。
的确,喝好茶方能不孤负品茗光阴。
而最好的白毫银针,当属福鼎太姥山产的白毫银针,其综合本质最好。
白茶的综合本质指:
1、香气
2、口感
01
— 香气佳—
香
气
佳
太姥山产的白毫银针香气佳,白茶特有的毫香、青草香分明;香气明澈地道无异味。
02
— 口感醇 —
口
感
醇
太姥山银针口感清鲜醇爽、甘美、毫味足,无异味。茶汤不苦不涩,茶汤顺滑。
延伸阅读
科普
太姥山产的白茶为什么香气佳、口感醇,综合本质处于抢先位置呢?
综合来说,太姥山白茶综合本质高,和太姥山的海拔、土壤密不因素。
太姥山最高海拔是917米,高海拔作育了白茶的好品格。
一、海拔
高海拔对白茶味道的影响
生长在山区和昼夜温差大的茶区,屡屡茶叶的品格较好。
海拔高度对茶叶品格的影响,主要是气温的影响,气温是随着海拔高度而厘革的。
内幕上,不同海拔高度所产出的鲜叶品格有很大的不同。
研讨标明,茶叶中的多酚类和儿茶素含量随海拔上升而变小,而氨基酸(如茶氨酸)则随着海拔的上升而增长。
故而太姥山的白毫银针鲜爽感更为剧烈,味道愈加鲜爽。
高海拔对白茶香气的影响
海拔高度对茶叶香气因素与构成影响也很明显,山区温度低,茶梢生长缓慢是构成巅峰茶香的主要缘故。
由于茶叶生长缓慢,有利于维持新梢构造中高浓度的可溶性含氮化合物,相宜氨基酸和香气物质的构成。
多云雾和高湿度,不仅能克制纤维素的构成,坚持芽叶娇嫩,并且使照射茶园的太阳散射光和蓝紫光增多,加强了漫射效应,有利于芬芳物质的构成。
故而太姥山的白毫银针香气好。
二、土壤
陆羽《茶经》中曾说:上者生烂石,中者生栎壤,下者生黄土。
太姥山的土壤则属于“烂石”级别。
据纪录,太姥山是由于地壳活动从海底上升的一座上,其土壤布局与寻常的土壤不同。
太姥山土壤含砂砾量较多,土层较厚却疏松,通气性好,有利于排水,在如此土壤条件下生在的茶树,内在物质更为丰厚。
故而太姥山白茶品格好、香气足。
综上所述,太姥山土壤、海报作育了高品格的白茶。
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