老白茶怎么喝才好(老白茶的3种推荐喝法，盖碗泡、玻璃杯泡、煮茶，该放多少茶叶？)

老白茶的3种保举喝法，盖碗泡、玻璃杯泡、煮茶，该放几多茶叶？

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

昨日闲来无事，方案好好使用这个空闲的中午，在阳台上度过一段安定光阴。

决定摆弄一下那些花花卉草，给它们一些关爱和照料。

看着阳光洒在阳台的每一个角落，绿叶在阳光的照射下显得分外鲜亮，充溢了活力。

拿起喷壶，开头给这些植物浇水，看着水珠在叶片上转动，仿佛能听到它们咕嘟咕嘟喝水的声响。

接着，仔细肠修剪掉那些以前枯黄的叶子，让植物可以更好地呼吸和生长。

阳光洒在身上，以为暖洋洋的，十分惬意。

偶尔，一阵和风拂过，带来一丝清新的凉意，让人精力一振。

花卉打理得差不多了，便搬了把椅子，坐在阳台上，准备泡一壶白茶，徐徐咀嚼这安静的午后。

拿起盖碗，想起了沏茶时的一个细节：投茶量。

在白茶的天下里，5克是盖碗沏茶的一个标准量，但这个数字并不是铁律。

不同的茶叶、不同的沏茶习气，乃至不同的心境，都约莫让这个数字有所浮动。

有的茶友约莫会问，为什么偶尔分看到发起是3克、2克，乃至是1克呢？

但是，泡白茶的茶具不同，也是会影响到投茶量的。

《2》

标准盖碗泡白茶，投5克干茶。

这是颠末多次实践，在沸水冲泡、环壁注水、快进快出等标准流程下得出的黄金比例。

固然，这必要茶叶本身的品格上乘，工艺精深，储存妥当，内质丰厚。

沏茶时，只需5克的干茶，就能泡出一杯香气四溢、口感绝佳的白茶。

但是，假如茶叶品格不佳，内质不敷，即使用盖碗冲泡，依照常规只投5克茶，也容易味道淡漠，不耐泡。

这时，约莫必要增长投茶量，用到7克、8克，乃至更多。

很多茶友在沏茶时，关于怎样准确把握5克的投茶量感受怀疑。

屡屡只是凭着以为，随手抓一把干茶就放进盖碗。

但如此做，偏差很大。

像白毫银针和寿眉，两者的疏松水平不同，5克散茶和饼茶，视觉观感也相差极大。

单凭肉眼和手感推断，难以精准把握投茶量。

投茶多了，茶味容易过浓；投茶少了，茶味又偏淡。

因此，发起在茶桌旁备一把电子克秤，以便精准化称茶，变小投茶偏差，确保每次沏茶都能取得最佳的口感和香气。

但也有茶友会问，为什么都是5克呢？假如换了大盖碗沏茶怎样办？

但是，110毫升的标准盖碗是最稀有的盖碗规格，此时投茶5克，茶水比例刚刚好。

假如换了其他容量的盖碗，只需自行换算投茶量即可。

但从沏茶的角度来看，不发起使用容量过大的盖碗沏茶，由于大盖碗不易聚香，并且粗笨。

注满水后沏茶时十分重，伎俩劲稍有不敷的人，在拿起大盖碗倒出茶汤时，容易因拿不稳而失手打翻盖碗，烫伤手，这真实是不安妥。

以是，选择一个切合的盖碗，也是泡出一杯好茶的紧张之一。

《3》

玻璃杯泡白茶，投1-1.5干茶。

泡一杯白茶，用300毫升的玻璃杯，放入1到1.5克的干茶，这个量刚刚好。

通常，用盖碗沏茶，考究的是快进快出，茶叶在水中的时间很短。

为了开释充足的味道物质，以是投茶量也要给足，不克不及鄙吝。

但是，使用玻璃杯沏茶，情况就有所不同了。

茶叶在水中的浸泡时间较长，几乎是一种持续的闷泡形态。

为了不让茶汤过于酸涩，就必要变小茶叶的投放量。

关于300毫升的玻璃杯，1到1.5克的茶叶以前充足。

既然选择了玻璃杯沏茶，就意味着我们对茶叶的投放量不必过于苛求。

玻璃杯沏茶无法像盖碗那样，可以过细地咀嚼每一沏茶汤的厘革。

因此，即使没有准确的称量东西，也无需过于担心。

紧张是要把握一个准则：宁少勿多。

将茶叶悄悄铺满玻璃杯底部一层，就是一个切合的开头。

然后，可以依据一局部咀嚼，得当调停茶叶的量，但牢记不要过量。

另有一个紧张的小贴士：沏茶时，应该先放入茶叶，再到场热水。

这是由于白茶的嫩芽上掩盖着一层精密的茶毫，这些茶毫具有一定的防水性。

假如先加水再放茶叶，茶叶约莫会漂泊在水面上，无法完全湿润。

如此，茶叶中的味道物质就无法完全开释，招致茶汤的味道不完备。

《4》

煮茶壶煮白茶，投茶1.5-2.5克。

煮茶安静时用盖碗或玻璃杯沏茶不同，煮茶时茶叶是持续在沸腾的水中翻滚，如此的低温会持续提取茶叶中的精华。

因此，不必要放太多茶叶，以免茶汤过于浓厚。

老白茶是煮茶的好选择，由于它颠末时间的沉淀，茶性变得愈加平和，煮出来的茶汤甘美而不兴奋。

只需把握好茶水比例和煮茶的时间，就能制止酸涩的味道。

平常煮茶时，喜好用巅峰的老白茶，它的内含物质丰厚，300到400毫升的水配上1.5到2.5克的茶叶，就能煮出充足一天享用的茶水。

为了宁静起见，发起各位选择容量适中的煮茶壶。

假如方案煮400毫升的水，那么煮茶壶的容量最少应该是600毫升，如此可以留出空间让茶汤沸腾而不会溢出。

煮茶的时间也必要控制，不发起长时间煮沸。

通常的做法是先煮水，水开后放入茶叶，然后及时关火。

在确保宁静的情况下，倒出茶汤品味。

别的，另有一种煮茶的办法，就是用泡过的叶底来煮。

用盖碗泡上几轮白茶，约莫六到七次，直到茶味逐徐徐淡。

这时，茶叶里另有不少未被完全开释的精华。

接下去，将这些泡过的茶叶转移到煮茶壶中，到场净水，然后开头煮茶。

在煮茶的历程中，持续的低温沸腾可以深化茶叶内里，将那些残留的、深条理的茶味完全提取出来。

《5》

沏茶这事儿，就像做菜一样，每一局部的伎俩和咀嚼都不尽相反。

家里的茶具不同，泡出的茶味也半斤八两。

但不管怎样，沏茶的量得把握好，不然不是太浓就是太淡，那可就摧残了好茶叶。

沏茶不是比赛，不必非得墨守成规，紧张是要泡出本人喜好的味道。

以是，别怕实验，多调停多次，找到谁人最合适本人的均衡点。

毕竟，品茗嘛，最紧张的是享用那份安定和满意感。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”撰写，已出书白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年以前累计撰写凌驾4000多篇原创文章。