政和白茶散茶产品标准号(详解白茶“新国标”：这3项重大改动每一条都很关键！)

详解白茶“新国标”：这3项严重窜改每一条都很紧张！

今天（2018年5月1日），白茶的“新国标”——GB/T 22291-2017 白茶正式实行，与旧国标《GB/T 22291-2008 白茶》比拟，新公布实行的国度标准中间，有三项严重窜改至关紧张，关于白茶来讲是十分紧张的，乃至是致命的！

1.白茶的制品茶含水量标准由原本的7%，调停为8.5%；

2.白茶的品类从原本的白毫银针、白牡丹、贡眉三类，调停为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉四类；

3.白茶的储存限期，从原本的没有标准调停为“在切合GB/T30375的划定的条件下，白茶产物可长时保存”。

为什么说这三条严重窜改是紧张的呢？

且听地域君为你细分析白。

白茶制品含水量：

8.5%埋伏霉变风险

茶叶喜燥怕湿润，受潮后易发热变霉。

茶叶最相宜在含水量5％以下的条件下密封储存。当其含水量在8％支配时，储存6个月就会有陈茶气味；当其含水量在10％时，就很容易显现霉变气味；含水量到达12％时霉菌繁衍繁茂，会长出白毛并发射霉味。

白茶新国标关于茶叶理化目标的划定

茶叶受潮霉变后不仅没有香味和养分代价，并且含有青霉酸环绿素、黄天精等多种霉菌毒素，这些毒素对人体康健危害很大。一些学者做生物实行后果证实，生物在饮用霉变茶叶水后可使肝肾等脏器产生坏死，也可致癌。人饮用霉烂茶叶而产生中毒病例，临床症状体现为腹痛、腹泻、头晕。

白茶“老国标”关于茶叶含水量的划定（2018年4月30日废止）

在《GB/T 22291-2008 白茶》和《DB35/T 10760-2010 地域标志保护产物福鼎白茶》和《GB/T 22109-2008 地域标志产物 政和白茶》中，白茶制品茶的含水量要求均为7%，因此，这次含水量标准的调停至关紧张：消耗者在置办白茶的时分，务必要看清晰产物的实行标准：

假如产物的实行标准为《GB/T 22291-2017 白茶》，那么，在存储白茶时，就必需选择干枯的储存情况，假如置办到的茶叶用手摸上去有潮潮的以为，而没有扎手的以为，发起最好二次干枯后再举行储存；

福鼎白茶场合标准关于茶叶含水量的划定

假如产物的实行标准为《DB35/T 10760-2010 地域标志保护产物福鼎白茶》和《GB/T 22109-2008 地域标志产物 政和白茶》就可以相对安心一些：干茶含水量不高于7%。

政和白茶国度标准关于茶叶含水量的划定

以是，假如是买来多量的白茶准备长时储存，隔三个月到半年支配，最好抽一次样试泡反省一下，看有没有产生霉变。

白茶品类：

贡眉、寿眉傻傻的分不清？

白茶新国标中间，新增了寿眉的品级，在已往的白茶的三大标准中间，均没有寿眉这个品级：

旧国标《GB/T 22291-2008 白茶》中关于白茶品级的划定：

白茶“老国标”关于白茶的分类（2018年4月30日废止）

福鼎白茶现行标准《DB35/T 10760-2010 地域标志保护产物福鼎白茶》中对白茶的分类：

福鼎白茶场合标准中的白茶分类

政和白茶现行标准《GB/T 22109-2008 地域标志产物 政和白茶》标示的白茶品级：

政和白茶国度标准中的白茶分类

显然，在已往的三个标准中间，白茶都没有寿眉的品级，也就是说，假如是寿眉类的产物，产物标准是不成以写外表的这三个标准的，假如写了这三个标准中间的一个，茶叶品级就一定不是寿眉（大多会标称为二级白牡丹或新工艺白茶）。

而自今天今后，新标准正式实行之后，就可以接纳全新的国度标准，可以有寿眉这个品级了。

那么，贡眉、寿眉这两个品级的白茶，又该怎样区分呢？

新国标中间是如此说的：

白茶“新国标”对白茶分类品级的术语形貌

以群体中茶树品牌的嫩梢为质料，经萎凋、干枯、拣剔等特定工艺历程制成的白茶产物为贡眉；

寿眉则是以明白茶、水仙或群体种茶树品种的嫩梢或叶片为质料，经萎凋、干枯、拣剔等特定工艺历程制成的产物。

区别在何处呢？

1。贡眉是群体种茶叶，即俗称的小菜茶，又称土茶，是由种子种下的茶树嫩梢加工制成的白茶；而这种茶制的产物，也可以叫寿眉；

2。其他无性系品种采下的嫩梢或叶片制成的茶只能叫寿眉，不克不及叫贡眉。

紧张区别就是：贡眉是小菜茶。

从质料的品级上去讲，小菜茶做成的贡眉产物像白牡丹一样，依据芽叶的几多，可以分为特级、一级、二级、三级四个品级；而寿眉只能分为一级、二级两个品级。

从表面上去看，贡眉更接近于白牡丹，只是品种是小菜茶（白牡丹是无性系的大茶、水仙等品种制成的白茶）；而寿眉就是粗心大意为主了。

如此是不是就清晰的多了？

白茶储存：

切合标准条件下，可长时储存

新国标中间，初次明白了切合标准的条件下，白茶可以长时储存，那么，什么叫切合GB/T30375标准的条件下，具体又是怎样划定的呢？

GB/T30375-2013茶叶储存国度标准。

白茶的储存宜控制温度在25度以下、相对温度50%以下。

——并未对储存茶叶的含水量做出划定，而只是对储存的情况做出了引导性要求。

以是，假如要保证储存的白茶有更好的转换，关于温度和湿度的把握，一定是创建在对茶叶本身含水量的控制条件下的；假如茶叶本身含水量过高，对情况要求就更高，假如茶叶本身相对干枯（含水量在7%以下），情况上就可对可以相对轻松。

因此，可否存出经得起时间的好白茶，还必要专业武艺的共同。

你明白了吗？

图文原创：茶叶地域

未以受权，克制转载，侵权必究。