白茶炒好后(白茶炒青怎么样才算完成)

白茶炒青怎样样才算完成

作者心声：俗话说得好，靠海吃海，背景吃山，山里人世代靠茶叶养家，坚持解答茶友们对茶叶的疑惑，主要是渴望可以协助各位处理成绩。

白茶炒青

白茶，不炒不揉，只经萎凋与干枯。没有绿茶的低温炒青；没有黄茶的完毕闷黄；没有青茶的做青复火；没有红茶的揉捻发酵；没有黑茶的渥堆后熟。很多制品新茶存在青气侧重的成绩，那么什么是白茶炒青？

白茶炒青是指在制造茶叶的历程中使用微火在锅中使茶叶萎凋的伎俩，经过人工的揉捻令茶叶水分快速蒸发，阻断了茶叶发酵的历程，并使茶汁的精华完全保存的工序。

那么要怎样辨别何时才算炒青完毕呢？

报告各位有几种办法，比如可以用手捏茶叶，假定茶叶干爽有弹性，就分析完毕可以了，另有更履历老道的门徒，听声响就可以了，假定听到炒芝麻般的沙粒声，就晓得完毕好了。毕竟在官方妙手照旧有的。杀完青的白茶还要举行理条，望文生义便是要将茶叶做成条形。以前理条大多需求靠武艺来完毕，而如今理条的功效现已融入到完毕机里，如此可以做出条形更一律的茶叶。

最初，白茶需求举行两次烘干，以确保水分含量不会过高。炒青做得好的白茶，在烘干的时分，就现已可以闻到浓浓的茶香，反之，做不佳的茶就会展现一些怪味了。这也是一次查验茶叶做好做坏的时间。初次烘干后的白茶，要摊凉降温，这个历程约莫15分钟，之后本事举行第二次烘干。

茶友们假定对白茶炒青有其他的看法，可以在底下批评区里公布，茶友们一同砚习。

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#白茶#