寿宁巅峰茶“茶王”态度！文明背书，诉不尽的茶叶故事

“巅峰出好茶”，伴随着巅峰茶的热度持续攀升，寿宁巅峰茶在茶行业中遭到高度眷注，也被越来越多的消耗者所喜好。

天香仙韵，唯你知音。6月25日，“寿宁巅峰茶”第八届斗茶赛活动暨寿宁巅峰茶团体标准（修订）公布在寿宁县举行。同时，现场除了寿宁巅峰茶武艺的巅峰对决外，“中国茶抖起来——发抖寿宁巅峰茶沙龙”、《寿宁巅峰茶》系列团体标准审定会等活动也在同步展开中。

本届斗茶赛“茶王”毕竟花落谁家？让我们拭目以待。

创新工艺 茶产业晋级

茶事盛宴为寿宁茶业提高增加新动力

寿宁县产茶汗青久长，是举国重点产茶县之一，境内终年云雾旋绕，天气平和湿润，土壤富含硒锌等元素，云生雾养、天然的巅峰生态育茶情况，作育了“寿宁巅峰茶”香而不浊，清而不淡，鲜爽甘美的共同品格。

△光阴如茶（叶虎平/摄） 图片泉源：寿宁县提供

据悉，本届斗茶赛参赛茶类设置分为红茶、白茶两大茶类，算计收到151份茶样，此中白茶类：白毫银针21份、牡丹23份、贡眉33份；红茶类：传统型红茶31份、创新型红茶43份。

寿宁县茶产业提高中央主任范世朗表现，本届斗茶赛与历年赛事有所不同，在茶类设置上，分为白茶、红茶两大茶类，其因是依据举国市场需求厘革以及寿宁县茶叶消费布局调停与茶产业转型晋级的必要，为更好实行寿宁县品牌战略、顺应市场需求，提高产物附加值，做强做优茶产业做准备。

△寿宁县茶产业提高中央主任范世朗（右一）

本届斗茶赛由福建省农业乡村厅传授级高等农艺师苏峰，福建农林大学传授、博士生导师孙威江，福建农林大学传授、硕士生导师郭雅玲，宁德师范学院研讨员夏良玉，宁德市茶产业提高中央正高等农艺师田洪武，福建省茶叶质检中央高等工程师黄财标，宁德师范学院副传授、茶产业与文明研讨所常务副所长陈赞琴构成专家审评组。

审评组专家依照《茶叶感官审评办法》( GB /T23776-2018）和《茶叶赛事茶叶感官评定办法》(DB35/T1987一2021）、《寿宁巅峰茶团体标准》，从表面、香气、汤色等五项因子对茶样逐一举行审评。

福建农林大学传授、博士生导师孙威江表现，本届斗茶赛白毫银针、牡丹、贡眉的全体品格相当不错，由此来看，寿宁县白茶产业的加工工艺、莳植武艺等方面也在逐年提高，与别的产区的白茶品格比力接近。孙威江就本届茶样品格提出几点发起：一是茶叶萎凋时间要比力富裕，不克不及堆得太厚，制止出青味和焖味；二是优化烘焙武艺；三是要把握好茶叶的仓储条件，在制止仓储历程中显现异味的同时，控制好茶叶水分含量。

△福建省农业乡村厅传授级高等农艺师苏峰（左一），福建农林大学传授、博士生导师孙威江（中），宁德师范学院夏良玉研讨员（右一）

福建省农业乡村厅传授级高等农艺师苏峰表现，局部贡眉茶样具有菜茶的分明特质，味道浓醇、香气浓厚，且获奖的贡眉茶样很好地体现出寿宁县贡眉的品格特性，可以看出茶企对送选茶样的仔细水平。

一骑绝尘 “茶王”诞生

寿宁县将携手“茶王”再创新光辉

“风烟团一市，茶香绕千家”。寿宁县茶产业的昌盛情形均有迹可循，对茶叶加工工艺的推陈出新，严厉实行生态茶园办理标准和天然茶园办理标准等办法，为作育寿宁巅峰好茶打下基本。

制茶武艺与茶类创新的双重提质提高，令本届茶样品格有了新的打破。本届斗茶赛共决出3名茶王，特别金奖、金奖、银奖多少，具体获奖名单如下：

“寿宁巅峰茶”第八届斗茶赛获奖名单

茶王（3个）

创新型红茶组

寿宁县山香茗华茶业仅限公司

传统型红茶组

福建君山茶业仅限公司

贡眉组

福建水来香茶业仅限公司

特别金奖（14个）

创新型红茶组

寿宁县瑞康茶业仅限公司

寿宁县圣恩茶业仅限公司

福建君山茶业仅限公司

寿宁县寨岗头农夫专业互助社

传统型红茶组

福建省天禧御茶园茶业仅限公司

寿宁县闽轩茶叶仅限公司

寿宁县梦之乡农业综合开发仅限公司

贡眉组

福建省福陈号茶业仅限公司

福建大南山茶业仅限公司

福建省福缘富茶叶仅限公司

白牡丹组

寿宁县凯峰茶业仅限公司

福建水来香茶业仅限公司

白毫银针组

福建后山茶业仅限公司

寿宁县春伦茶业仅限公司

金奖（25个）

创新型红茶组

寿宁县韵品轩农业提高仅限责任公司

宁德市龙小白茶业仅限公司

寿宁县大洋生态农业仅限公司

寿宁县盛茗香茶叶仅限公司

寿宁县梦之乡农业综合开发仅限公司

福建后山茶业仅限公司

寿宁县凯峰茶业仅限公司

传统型红茶组

寿宁县茶仙堂茶业仅限公司

寿宁县圣树茶业仅限公司

寿宁县金穗农业专业互助社

寿宁县瀚瑞茶业仅限公司

寿宁县芹洋乡炜康茶厂

贡眉组

寿宁县韵品轩农业提高仅限责任公司

寿宁县东泰茶业仅限公司

福建润谷茗茶业仅限 公司

寿宁县景红茶业仅限公司

寿宁县金穗农业专业互助社

白牡丹组

福建润谷茗茶业仅限公司

寿宁县兴昌茶厂

福建梦龙仙茗茶业仅限公司

寿宁县梦之乡农业综合开发仅限公司

白毫银针组

寿宁县沐天源茶厂

金世峰茶业仅限公司

寿宁县瀚瑞茶业仅限公司

寿宁县闽轩茶叶仅限公司

银奖（37个）

创新型红茶组

桃城区荒荼茶业贩卖店

寿宁县正阳春茶业仅限公司

寿宁后山茶业仅限公司

福建韵久久茶业仅限公司

寿宁茶生缘茶业仅限公司

寿宁县大安乡乐心家庭农场

寿宁县福星茶业仅限公司

寿宁县东泰茶业仅限公司

寿宁县寿星茶叶专业互助社

寿宁县鹤溪茶叶专业互助社

传统型红茶组

宁德市畲韵红茶业仅限公司

寿宁县润昌旺茶叶农夫专业互助社

寿宁县韵品轩农业提高仅限责任公司

福建水来香茶业仅限公司

寿宁县鸾宏农业提高仅限公司

寿宁县景红茶业仅限公司

福建省福缘富茶叶仅限公司

贡眉组

寿宁县牛栏岗茶叶专业互助社

寿宁县北山堂茶叶专业互助社

寿宁县寿星茶叶专业互助社

宁德市仙岩红茶业仅限公司

寿宁县立润茶业仅限公司

金世峰茶业仅限公司

福建白芽银仓茶业仅限公司

寿宁县闽轩茶叶仅限公司

白牡丹组

寿宁县廊峰韵茶业仅限公司

寿宁县闽轩茶叶仅限公司

福建白芽银仓茶业仅限公司

福建省福缘富茶叶仅限公司

寿宁县南阳镇真伙伴茶行

福建大南山茶业仅限公司

白毫银针组

寿宁茶生缘茶业仅限公司

福建大南山茶业仅限公司

福建梦龙仙茗茶业仅限公司

福建水来香茶业仅限公司

福建白芽银仓茶业仅限公司

福建省福缘富茶叶仅限公司

比年来，寿宁县高度器重茶产业提高，大力推进茶产业布局战略性优化调停，推进茶叶新品种改植或扩种，盘活撂荒茶园，订定出台干系政策变更群众提高茶产业的积极性，并经过加强茶叶质量宁静办理、茶叶加工工艺提升、茶农莳植武艺和电商贩卖培训等办法，不休推进茶产业康健提高，动员村民致富增收，倾力做好巅峰茶这篇文章。

△绿色故乡 竹管垅乡（龚健/摄） 图片泉源：寿宁县提供

精良的茶叶赛事促进寿宁巅峰茶更上新台阶，如今的寿宁巅峰茶已完成从知之甚少到名誉远播的蜕变，品牌成效凸显，将来还将经过人才引进、科技创新等办法，为茶产业提高注入源源不休的动力。

6月25日晚还召开了《寿宁巅峰茶》系列团体标准审定会，带各位解锁寿宁县以“标准”界说巅峰茶品格的年代。

扫描二维码观看 “寿宁巅峰茶”第八届斗茶赛直播回放

责编 / 许 情

值班编委 / 汤惠英