白毫银针属于发酵茶还是半发酵茶(白毫银针属于绿茶吗？白毫银针是什么茶类？是发酵过的茶吗？)

白毫银针属于绿茶吗？白毫银针是什么茶类？是发酵过的茶吗？

很多人对白毫银针不了解，乃至可以说对白茶不了解，以为白毫银针属于绿茶。但是白毫银针是属于白茶类，并且是白茶中的珍品茶叶，也是我国十学名茶之一。

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白毫银针属于绿茶吗？

1、绿茶

是中国的主要茶类之一，是指接纳茶树的新叶或芽，未经发酵，经完毕、整形、烘干等工艺而制造的饮品。其制制品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色作风。常饮绿茶能降脂和减肥，对吸烟者也可减小其遭到的尼古丁损伤。

绿茶是未经发酵制成的茶，保存了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等养分因素也较多。绿茶中的这些天然养分成份对防朽迈、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特别后果，是其他茶类所不及的。绿茶是以相宜茶树新梢为质料，经完毕、揉捻、干枯等典范工艺历程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。

绿茶是将采摘来的鲜叶先经低温完毕，杀灭了种种氧化酶，坚持了茶叶绿色，然后经揉捻、干枯而制成，清汤绿叶是绿茶品格的协同特点。中国消费绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。

2、白茶

白毫银针，创制于1796年，中国六大茶类之一的白茶，属于轻发酵茶。原产地在福建，主要产区为福鼎、政和、松溪、建阳等地，属有中国十学名茶的称呼，素有茶中“玉人”、“茶王”之美称。其外表特性挺直似针，满披白毫，如银似雪。

由于鲜叶质料全部是茶芽，白毫银针制成制品茶后，外形似针，白毫密被，色白如银，因此定名为白毫银针。其针状制品茶，长约三厘米。

白茶和绿茶、红茶一样也是中国传统的六大茶类之一,同时白茶是中国最新鲜、最康健的茶类,被称为六大茶类中的珍品“贵族”。白茶,望文生义,这种茶是因其名、汤色均如银似白雪而得名。

中国福建福鼎是白茶的主要产地,别的政和、建阳、松溪等地也是白茶的产地。据了解举国60%以上的白茶产量都来自福建福鼎,固有福鼎白茶一说。由于白茶大局部都是外销品种,大局部都销往外洋,很少数的白茶才自销。招致很多中国茶客都不晓得白茶是什么茶。

白毫银针是什么茶？

白毫银针知识先容：白毫银针，简称银针，又称白毫。因其制品多为芽头，浑身满披白毫，干茶色白如银，表面纤细如针，故得高俏雅名。白毫茶是属于仅有的白茶品种中之极品。它同君山银针齐名于世，历代为皇家的贡品。

银针制品茶芽瘦弱，满披白色绒毛，色泽鲜白，闪灼如银，条长挺直，如棱如针，汤色明澈晶亮，呈浅杏黄色，入口毫香体现，甘醇清鲜。

白毫银针营养分析：白毫银针的“活性酶”广泛高于别的茶叶的一倍。另有多酚类，维生素B1.B2.烟酸、叶酸、维生素E、维生素K和维生素C，儿茶素、25种氨基酸、茶氨酸及多种矿物质等，都比其他茶叶含量丰厚。

白毫银针的特性

第一个品饮期：制品制造好两三个月今后，这个时分的白茶青味重，性凉，低温干枯之后的水味还在，但也有白茶共同的毫香甘美。这个时分喝它，主要是为了试茶，决定一款茶适不合适终期存储。

第二个品饮期：三年之后，白茶青味才会褪的差不多，内质趋于安定沉淀，苦涩醇滑渐渐显现。此时的白茶，可细品其味，以为光阴带给它的缓慢厘革，清甜甘香，醇滑精致，缺陷徐徐隐去，茶性由寒凉朝着温润变化，偏热体质相宜常饮。

第三个品饮期：七年，十年之后是福鼎白茶最合适品饮的时期，茶进入安定而缓慢的转化期，茶性平和，味道醇厚甘美，香气地道，丰满丰润，药用代价高，老小皆宜。

白毫银针是白茶类中的珍品，因产量少，品格高，因此价格也比力贵。各位在置办时可以到正轨网站上置办，或到当地茶农手里置办。