抹茶肉桂卷摆盘图片欣赏(你们要的宜家肉桂卷来啦~附送罪恶感减半、可爱度加倍的小技巧！)

你们要的宜家肉桂卷来啦~附送罪反感减半、心爱度愈加的小本事！

应观众要求

这款每到秋冬都市有点想做的点心

又 出 动 啦！

......

在上周教各位做葱抓饼的推送里

有一则留言

被一小撮热情群众静静顶起...

原本只是随意一问

不外万万没想到，足足捞到了59双手啊~

真是拿你们没办法...

为了这59名小伙伴

以及其他约莫5900个由于含羞不敢态度的警惕爱

那，我们就做吧！

为制止有人不晓得这种面包的泉源

正式制造之前

我们先给各位小小科普一下~

这种肉桂面包寻常另有个更稀有的名字，叫做

肉桂卷

（Cinnamon Rolls）

这是一款北欧和北美都相当盛行的甜面包

人们常拿它当做早餐或中午茶

听说~这种面包正劈头于瑞典

在瑞典，乃至为肉桂卷订立了专属的节日

可见肉桂卷在瑞典是何等有代表性~

肉桂卷比力稀有的外形就是这两种：

↑↑↑独立做成蜗牛形↑↑↑

↓↓↓大概分列在方形或圆形模具中↓↓↓

烘烤完之后淋上糖霜

再一个个扯开来吃~

殽杂着黄油气味的肉桂香

和入嘴柔软甘美的味道

就是它的魅力地点

每到秋冬这气味总让人以为分外暖和

难怪在严寒的地区广受恋慕~

但是呢~

原版特有的大尺寸+齁甜调味=超高热量

约莫会让很多小仙女退避三舍

so~

我们今天不免要改良一下

尺寸变小、糖质变小

不必要一次吃一大份

减掉了包袱、减掉了罪反感、变得更卡哇伊

但是鲜味不打折

话不多说~

赶忙来看看这诱人的小东西怎样做吧！

迷你肉桂卷

材料

参考量：约16-18个

步调

准备事情：黄油事前硬化至手指能容易按出痕迹，接近蛋黄酱的形态。

①将面团配方中除了黄油以外的质料放入厨师机中，慢速搅拌成团。再调至中高速，搅打至开头出膜，破洞内缘仍较粗糙的形态。

②到场黄油，慢速搅拌至黄油完全被面团吸取，调至中高速，打至面团外表平滑即可，不必要打脱手套膜。

③将面团放入抹了油的搅拌盆中，掩盖一层保鲜膜，放在暖和处发酵至2倍大，手指沾面粉戳下不回缩。

④取出头团按压排气后，擀成短边18cm、厚度约3-4mm的长方形面皮。

⑤将内馅局部的黄油硬化，匀称抹在面皮外表，再将细砂糖和肉桂粉殽杂，匀称撒在面皮上。

TIP：也可以把黄油、细砂糖、肉桂粉混构成膏状，然后直接涂抹在面皮上，味道会更浓厚。

⑥将面皮长边严密卷起，末了封口处沾点水捏紧，切成2.5-3cm宽的小段。

⑦横切面朝上，放在铺了油纸的烤盘上，放在暖和处发酵至原体积的1.3~1.5倍大。

⑧放入事先预热好的烤箱中层，以180摄氏度，烘烤约15分钟。

TIP：假如想让外表光芒些，可以烘烤前在肉桂卷外表刷一层黄油。瑞典人还喜幸而这时分撒上一些耐烤比利时珍珠糖，喜好的话可以自行加上。

⑨最初可视喜好，将糖霜淋在晾至半凉还剩余温的肉桂卷上，或用肉桂卷沾一半糖霜。同时可自行选择加上喜好的装饰（如坚果碎、草莓碎），固然不加装饰直接食用也可以哦~

TIP：外表糖霜可直接用糖粉50g+10g水搅匀，匀称沾裹或刷在外表。我们这次为了成形雅观，使用糖霜饼干的糖霜制造法，取糖粉50g+水8g+卵白粉1g，搅匀后用电动打蛋器打至匀称精致，再装入裱花袋开头装饰，这种糖霜在反复加热的时分也不容易消融。

保存办法看这里

发起随做随吃，咀嚼最佳！常温密封可安排3天。密封冷冻可存放最少2周，取出用120摄氏度烘烤5-8分钟即可。

改良后的迷你肉桂卷

真是心爱得不得了

但这里还想提示下各位

由于肉桂卷的诱人之处

还在于它略显踏实的口感

以是最初一次发酵的时分不必要发太久

略微长大一点就可以烘烤

假如发得太疏松，反而会丢失它的特征哦~

这甘美蜜的小面包

在入秋微凉的时候品味

真是再合适不外了~

很多原本不爱肉桂的小伙伴

在吃到肉桂卷之后

立马转性成了它的拥趸

魅力可见一斑

这么鲜味又容易上手的警惕爱~

你还忍心不试一试吗？

甜品制造&图文编纂&拍照：梅梅

看完教学，接下去干啥？

假如各位随着我们的配方

勤劳地亲手制造了美美的制品

接待交作业跟我们分享！

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