六大茶类里分明没有乌龙茶，为什么各位却叫青茶为乌龙茶？

爱品茗的你是不是以前也有如此的疑问，六大茶类里分明没有乌龙茶，但是各位却叫属于青茶类的武夷岩茶为乌龙茶。

武夷岩茶毕竟属于青茶照旧乌龙茶呢？互联网劈面的你是不是还在分不清晰呢？

乌龙茶毕竟属于哪一类茶？

乌龙茶和青茶这两个称呼听去让人曲解这是两款完全不一样的茶品。

也很多茶友们不克不及了解青茶这个名字的涵义，底下就让我们来了解一部下于青茶的乌龙茶为什么叫“乌龙茶”吧。

乌龙茶这个词各位听的大概会比力多，同时在茶叶汗青上也是乌龙茶这个称呼先显现的。

直到陈椽传授提出：依据制法和品格的不同，参照习气上的分类，依照黄烷醇含量的序次，分为绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶、红茶这六大类。

自此，乌龙茶有一个标准的官方学名——青茶。

可以笑谈着说是青茶欺压“乌龙茶”举行更名的。

乌龙茶（青茶）是六大茶类里最初一个显现的茶类。

每一款茶品被发觉和提高，但是都是一个个小小的“乌龙”组合起来的。

乌龙茶（青茶）的乌龙则由四个外表缘故和口口相传所展现给众人：

一为产地说、二为茶树品种而来、三为制茶之人称呼而来、四以茶叶外形色泽而来。

乌龙茶的由来

在福建，你约莫会常常闻声有人说“闹了个乌龙”

乌龙这一词在福建指代的意思是闹剧的意思，无论后果是好是坏都是一个不测，是不测之中产生的事变。

而乌龙茶，可巧就是茶人们不测劳绩的新茶品。

乌龙茶（青茶）是六大茶类里工艺最为繁复的一类茶品，与其他茶品不同的是它必要颠末长时间的萎凋和做青工艺，到达半发酵的形态。

据《福建之茶》《福建茶叶官方传说》纪录在福建有个茶农姓苏名龙，因他长得黝黑健壮，同亲们都叫他“乌龙”。

一年春茶季“乌龙”在采茶时发觉了一个猎物，遂去追逐猎物。

打到猎物回抵家中一家人忙于宰杀猎物忘了制茶这件事变。

直到第二天赋将昨日采摘的茶青拿来制造。

这时安排了一夜的鲜叶以前发酵出了红边，制造出来的茶叶味道分外幽香浓厚，全无昔日的酸涩之感。

在后代茶人们经心揣摩与反复实验，颠末萎凋、摇青、半发酵、焙火等工序的完满，终于制出了品格精良的茶类新品——乌龙茶（青茶）。

而在官方传播着一种陈馨更承认的说法。

很多茶友约莫不晓得武夷山地形坎坷，在交通和机器不便利的年代。

茶人们关于鲜叶的采摘和运输是比如今辛劳很多的。

在鲜叶采摘完毕后，自古以来都市将茶叶安排在竹篓里背下山。

这个旅程茶叶在竹篓里上下波动摇摆，茶叶边沿叶脉会产生一定的受损，这使茶叶产生了一定的反响，产生了不一样的幽香味。

（这个成绩到如今也会碰到，武夷山的茶青仍然照旧由茶人门徒们一篓篓背下山，一块上都能闻到茶叶发射的阵阵幽香，只是在交通兴旺的如今，我们可以争分夺秒的将茶青运输至茶厂举行加工）

而这一偶尔的发觉，让茶人门徒们发觉了不一样的风味暗码。

制造出来的茶品比以往的茶品香气高调很多，且不会产生酸涩感。

茶人门徒们徐徐的将这个“乌龙”演化构成了一种特别的工艺——“摇青”，一连到如今。

而在封建不兴旺的几百年前各位无法封建地表明这一奥秘的反响。

于是用方言定名这款茶品，称其为“稀里懵懂不测”制造出来的茶品——“乌龙茶”

而这一学名也不休被相沿至今。

读到这里，不晓得互联网劈面的你对乌龙茶的传说可否了解一点。

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