白毫银针的功效和作用陈皮煮(陈皮 白茶,是这个冬天的最佳喝茶组合?看完才知道,原来这么坑)

更新时间:2024-10-18 06:36:09 所在栏目: 白茶点击量:

陈皮+白茶,是这个冬天的最佳品茗组合?看完才晓得,原本这么坑

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号:小陈茶事

丨作者:村姑陈

《1》

说一件客岁的故事。

某天,一位熟习的伙伴约请我们去品茗。

事先,茶桌上摆着一壶如火如荼的饮品。

由于看到表外表漂泊着陈皮,以是私以为,这就是简便地用陈皮煮水罢了。

但是,随后伙伴却说,那是用陈皮水煮的老白茶。

开汤出来后,隐隐飘出来一股陈皮的味道。

但又不够地道,殽杂着几丝老白茶的药香,很奇异。

于是,神经大条的李麻花直接说,不佳喝。

我固然没有直说,但内心静静想着,真真是糜费了这泡老茶。

这是典范的拉郎配,是瞎搅。

陈皮是中药,而白茶是茶,属性不同的两者,不克不及随意搭配,这个真理各位几多都晓得。

但大概是周围人都在喝,各位又都懵懂了。

以是,村姑陈想着,有必要专门开一篇文章,来仔细说一说。

《2》

关于“陈皮与白茶对否能同煮”,网络上争议不休。

有的茶友以为,可以,并且本人很喜好。

来由是,各位(周围伙伴)都是这么品茗的,陈皮对肢体好,老白茶相反对肢体好。

两者相加,就能起到1+1>2的后果。

也有茶友以为,不应云云。

茶圣陆羽自古就倡导,品茗要清饮,到场种种千般的香料,同等于“斯沟渠间弃水耳”。

自当时分起,士医生阶层就摒弃了已往煮茶加料的做法。

清饮法,便不休传播至今。

固然,从创新的角度来看,陈皮白茶的确挺别致的。

但这个看法本身就是有成绩的,地道是为了创新而创新,全然没有思索白茶的属性。

白茶,属于微发酵茶。

没有完毕,也没有揉捻和过分的发酵,保存下了多量的天然养分。

因此,喜好喝白茶的人,大多是喜好喝原汁原味,鲜香醇爽的风味。

陈皮的味道,本身重于白茶。

假如将陈皮与白茶同煮,那么我们喝到的,便不再是原汁原味的茶汤了。

而是大局部是陈皮味,小局部是白茶味,一沏茶汤的殽杂味道。

村姑陈以为,这种味道,不够地道,太驳杂了。

何况,如果这沏茶有成绩,如此殽杂着喝,也推断不出茶叶的优劣。

万一把做旧茶喝进肚子里,更是因小失大。

有些东西,尝个鲜没成绩,但久而久之,就会显现极大的成绩。

《3》

大概有些看官,并不认同我们的看法。

正所谓,己所不欲,勿施于人。

每一局部都有本人的咀嚼和喜好,约莫他们是至心喜好喝陈皮煮老白茶。

就像饮食习气,有人喜辣,有人嗜甜,有人爱平淡,众口难调。

品茗,亦是云云。

不外,众所周知,越高端的食材,屡屡只必要最为简便的烹调办法。

高品格好的白茶,屡屡也只必要最为简便的饮用办法。

考究一些的,可以用盖碗冲泡。

一冲一冲地注水,一冲一冲地出汤,体验每一道茶汤里,香气和味道的奇妙厘革。

如此品茗,便利喝准。

而冬天到了,偶尔想偷懒的伙伴,就搬出煮茶壶吧。

取过量的茶叶,用开水煮,沸腾今后就能关火了。

茶圈中,不休存在乱来跟风的征象。

种种看法、头脑,交织杂陈,都市引发很多人当作范式的跟风模仿,这种举动本就有无量弊端。

尤其是刚入门的熟手,更容易被他人牵着鼻子走。

看到他人都在围炉煮茶,本人也要蹭热度。

又看到各位都用陈皮煮老白茶,便也依葫芦画瓢。

随声赞同,毕竟是难以真正地喝懂白茶。

以是,我们照旧应该引导那些不明原形的茶友,做出准确的选择。

在此之前,无碍先实验着单独煮老白茶。

喝过真正优质的老白茶,尝过条理丰厚的茶香,有药香、陈香、枣香、粽叶香等等,便会爱上清饮。

加料煮茶,非但不会增加茶汤的风味,反而会遮掩原本香清甘活的特性。

别的,假定是为了寻求成效,加陈皮,加菊花,加枸杞,加雪梨……

我们的看法仍旧是,大可不必!

这些辅料的代价,比起真正的老白茶的代价,孰高孰低,信赖列位胸有定见。

因小失大,无疑是拣了芝麻丢了西瓜。

寻求成效,不如直接喝菊花茶,陈皮水,保温杯里泡枸杞,后果更佳!

《4》

现成的陈皮白茶,能买吗?

起主要晓得,陈皮白茶的质料,是陈皮+白茶。

那么,实际上去说,它们以前不再属于白茶了。

由于白茶的国标中有划定,必需是具有正常的色、香、味,不含有非茶类物质和添加剂,无异味,无异嗅,无劣变。

以是,以陈皮和白茶协同作为质料的产物,应该列为“再加工茶”。

比力典范的例子,是茉莉花茶。

我们福州的茉莉花茶,是都市自荐纸片。

以绿茶的茶坯,与含苞待放的茉莉鲜花殽杂窨制而成,享誉大江南北。

但别的的,如玫瑰红茶,桂花红茶,蜜桃乌龙等,则大多是香精茶。

泡出来的茶汤,香则香矣,喝起来却十分的寡淡。

这就证实,这些茶叶的品格并不佳,只是徒有浓香罢了。

而现成的陈皮白茶,也大多云云。

如果手中有好的质料,一定不舍得拿去做的,寻常是选择中等偏下的质料。

黑心的茶掌柜,乃至会拿腐坏变味的茶,作为陈皮白茶的质料。

正因云云,它难以成为老茶客心头的明珠。

价格上,也卖不出低价。

何况,属性不同的两种东西,协同服用,对否会对肢体产生什么负面影响,谁也不晓得。

故而,照旧分开的好。

天主的去世主的,凯撒的归凯撒的。

混在一同,味道变了,别的东西也变了。

想喝正宗白茶的伙伴,照旧另选别的吧。

最少先从真正的白茶,质料单纯的白毫银针、白牡丹、寿眉喝起,才干贴切地明白白茶的风范。

《5》

凡举告捷者,必有模仿者。

更多人是趋附、紧跟,而不是质疑、探求。

在风潮到临之际,上心者投身激流,意图取利而乐此不疲。

偶然者不明就里,卷入此中,而尚不自知。

不懂茶的人,很难窥见原形。

以是,这种情况,才是最可骇的。

不管是买现成的陈皮白茶也好,大概是本人用陈皮加老白茶同煮。

归根结底,都是某些人刻意引导的后果。

当调饮成为主流,又有谁乐意认仔细真地做好茶呢?

横竖陈皮的味道,能遮掩掉劣质茶的杂味和异味,消耗者基本发觉不了成绩。

如果藐视了包藏祸心者,被钻空子,是分分钟的事变。

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小陈茶事村姑陈,专栏写手,茶行业原创新媒体“小陈茶事”撰写,已出书白茶专著《白茶品鉴手记》,2016年-2020年以前累计撰写凌驾4000多篇原创文章。

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