粤源白茶(白茶之多元探寻：产地、环境与衍生品解析)

更新时间：2024-10-15 23:48:44 所在栏目：白茶点击量：

白茶之多元探寻：产地、情况与衍生品剖析

当提到喝白茶，是不是第一画面感：大叶子与福鼎白茶呢？粤哥从前也是这么想的，徐徐的经过了解才发觉，白茶的品种可多，除了福鼎白茶，另有白茶茯砖和云南白茶等等……，对“芽茶与叶茶”另有对应动听的名字……，还可以创新和拓展茶叶品类等……好比“白茶茯砖”。

白茶茯砖是创新型产物，茶叶消费者为了创新和拓展茶叶品类，团结白茶与茯砖茶的特点举行创意构思。
一方面，白茶以其清新浓艳、天然萎凋的工艺和口感备受眷注，其制造主要包含萎凋和干枯两个紧张环节，萎凋历程需在相宜的温度、湿度和透风条件下举行，时间是非要精准把握，不炒不揉，最大水平地保存了茶叶的天然因素和风味；
另一方面，茯砖茶作为黑茶的代表之一，有共同的发酵工艺和“金花”（冠突散囊菌）带来的特别风味与成效。

中国的白茶产地较为多元。

“福建福鼎”是中国白茶的主要产地之一，有“中国白茶之乡”之称。福鼎天气平和湿润，多山地丘陵，土壤肥美，十分合适白茶树生长。福鼎白茶以白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉最为出名。“福建政和”也是紧张的白茶产地，政和白茶与福鼎白茶在品格特点上略有不同，茶味相对醇厚，香气高长。别的，福建“建阳、松溪”等地也有一定范围的白茶消费，这些场合的白茶在品格和风味上各有特征。再者，江西、广西、云南等地比年来也有白茶产出，但在品种和风味上与福建白茶有所不同。

中国白茶主要包含以下几种。

“白毫银针”外形似针，白毫密被，色白如银，鲜爽度高，毫香分明，味道清甜醇和，寻常以福鼎明白茶、福鼎大毫茶等茶树品种的单芽为质料制造。
“白牡丹”一芽一叶或一芽二叶，芽叶连枝，叶态天然，形似花朵，兼具毫香与花香，味道醇厚清甜，通常以福鼎明白茶、福鼎大毫茶等茶树品种的一芽一、二叶为质料。
“贡眉”叶张稍肥嫩，芽叶连枝，无老梗，叶整卷如眉，味道醇厚，有一定的甜度和花香，以采茶茶树的芽叶制成，偶尔也会接纳福鼎明白茶、福鼎大毫茶等茶树品种的一芽二、三叶制造。
“寿眉”叶张稍粗，有局部细瘦芽头，叶整卷如眉，味道醇厚，香气地道，以福鼎明白茶、福鼎大毫茶等茶树品种的一芽三、四叶或粗老叶为质料。

广西有一些茶叶可加工成白茶，比力着名的有凌云白毫茶所制的白茶类产物，如白毫月芽、白牡丹等。凌云白毫茶属绿茶类，因生长在云雾旋绕的山上且叶背长满白毫得名，是乔木大叶品种型，用其加工的白茶有毫色洁白等特点。广西河池罗城仫佬族自治县有莳植安吉白茶（实践为绿茶）。

江西白茶， 主要产地：赣南高原，信州区的黄山、天柱山、南丰、横峰等地。

江西“资溪白茶”满叶披毫、状若银雪，芽头瘦弱，汤色黄亮，味道鲜醇，叶底嫩匀。氨基酸含量高，具有抗病毒免疫功效。防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛等，陈年白毫银针可作患麻疹幼儿退烧药，退烧后果比抗生素好，性清冷，具退热降火成效。
“资溪白茶”工艺特征：稍微发酵茶，选用白毫特多芽叶，不经揉炒精密加工，初制基本工艺有萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等，紧张在于萎凋，因茶树品种、鲜叶采摘标准不同分为芽茶（如白毫银针）和叶茶（如白牡丹、新白茶、贡眉、寿眉）。

云南白茶，主要产区以景谷县最为着名，另有古六山、无量山等多个茶区。云南白茶以大叶种茶树鲜叶为质料，天然萎凋干枯，口感醇厚有花香果香，具抗氧化成效，云南白茶有“大邦、白玉龙、白凤凰、嘉木、景素”等浩繁品牌，这些品牌的云南白茶各具特征，为消耗者提供了丰厚的选择。

白茶价格较高，缘故有以下几点：

①质料优质，接纳特定品种茶树芽叶，采摘标准严厉，且制造工艺精深，正如福鼎白茶共同的制造工艺作育了其高品格。
②是稀缺性，特定产地如福鼎、政和等相宜莳植地区仅限，高海拔山区茶园产量小。
③年份白茶数目仅限，需长时间陈放和储存情况切合。
④最初是市场需求与品牌效应，白茶具有多种保健成效，随着人们对康健的眷注度提高，需求增长。同时，一些着名品牌颠末推行和建立，有精良口碑，品牌附加值高。
⑤白茶另有久长汗青和丰厚文明内在，具汗青传承和文明代价的产物受保藏家和茶文明喜好者喜爱。
正如那句名言“一年茶，三年药，七年宝。”富裕体现了白茶随时间沉淀而不休提升的代价。