在家煮老白茶，村姑陈教你备齐5样东西，利用简便，实用不糜费

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

迩来，煮茶真的很火。

特别时期下，天天都有茶友来问，白茶怎样煮才好喝？

固然，煮茶并不是对待老白茶的最好办法。

有条件的话，村姑陈照旧会发起各位，用盖碗泡，一冲一冲地喝。

但是，外表的天气，真实是冷。

就拿我们大福州来说，就算天气预告说，最低温有16℃。

但是，茶汤一冲出来，不到两分钟，就凉掉了。

以是，要么只能是囫囵吞枣，快速喝完，要么就只能喝冰冰冷的茶汤。

可见，就算是在南方沿海都市，也不像各位所想的那样“暖和”。

更别提到了北边，人未走，茶已凉。

种种缘故，促进了各位在冬天热爱煮茶。

那么，在家煮茶，应该准备哪些东西呢？

村姑陈总结了5样茶具，分享给列位看官，渴望能协助到各位。

《2》

茶具一：茶夹

茶夹，正如名字一样，是个夹子。

它是用来夹杯子、夹壶盖、夹统统不便利用手直交往碰的东西所用的。

煮茶时，整个茶壶的温度都极高。

顶端的盖子，不休遭到热气的打击，更是烫得吓人。

彼时，假如直接用去开盖投茶，一定会被烫伤，变成红酥手。

而用茶夹利用，就能制止被水蒸气烫红烫伤的伤害。

投茶完毕后，再原样把盖子放回去，如此就功成名就了。

煮茶利益多，但也要以宁静为第一条件。

《3》

茶具二：电陶炉

电陶炉，是村姑陈近期最喜好的单品之一。

缘故无他，太便利了。

只需座位旁边有插座，通上电，掀开开关，就能煮茶。

特别合适“手残党”，就算没有履历，也能在短时间内上手。

固然，像李麻花这种浪漫主义派，则喜好提着炭炉，去院子里烧火煮水。

美其名曰，人家古时的文明人，都是如此煮茶的。

但实际屡屡是，我的茶壶里，都以前煮了两壶，而她的茶壶里还丝毫动态都没有。

看着她奋力煽火的容貌，不免有些心疼。

“围炉煮茶”的走红，也特地带火了一系列户外煮茶东西。

像是炭炉、酒精炉等，都是露营喜好者的选择。

我供认，比起它们，电陶炉的确少了些气氛感和仪式感。

但是，室内不合适烧炭啊。

假如熄灭不富裕，产生了一氧化碳，无色无味，让人缓慢中毒。

那么，煮茶这件事可就不斑斓了，可谓可怕。

因此，在家无聊，也不要挑唆高难度的事变。

悄悄松松，用电陶炉煮茶，岂不乐哉？

《4》

茶具三：玻璃壶

玻璃煮茶壶，是最容易买到的。

同时，也是村姑陈最保举给各位的。

一方面，玻璃壶宁静，质料地道。

只需质量过关、够丰富，耐低温才能强，即使是在较冷的情况中忽然注入热水，也不会炸裂。

另一方面，玻璃壶纯透，便于随时观察。

煮茶到了什么阶段，可否关火，经过水的形态和汤色的厘革，能做出最准确的推断。

以是，纯透的玻璃壶，无疑是最佳的选择。

何况，玻璃壶在洗濯时，愈加地轻松，几乎不存在卫存亡角，能把目之所及处洗得干干净净，

也有茶友，为了寻求意境、古韵，选择用陶泥壶，乃至用银壶、铜壶等金属壶煮茶。

但是，至心不发起。

陶泥壶的内里不纯透，无法用肉眼时候察看煮茶的历程。

关于熟手而言，利用难度大，一不警惕，就把茶汤煮得浓酽酸涩。

并且，在洗濯时有很多卫存亡角，洗不干净。

茶具没有彻底干净，就会形成前一沏茶的味道存留。下一次煮茶时，两味一串，一殽杂，味道就不再地道了。

至于各种材质的金属壶，煮茶时所析出的金属离子，会与茶汤产生反响。

一定水平上，改动茶汤的风味和颜色。

并且，假如是品格不外关的茶壶，用来煮茶反而不利。

加热时，会有多量未知的物质开释到沸水里，终极与茶汤团结，被我们喝下肚子去。

了局，拔苗助长。

是以，玻璃壶最淳厚，也最宁静。

但是，只需茶叶品格高，即使装备再大略，相反能展现出不凡的体现。

就像尤物，淡妆浓抹总相宜。

素面朝天的容貌，才是最真实，最淳厚的实质。

《5》

茶具四：公正杯

公正杯，是各位常常都能见到的老伙伴。

用盖碗冲泡时，常常与它搭配着使用。

从名字上就能看出，公正杯存在的意义，在于“公正”二字。

它可以中和茶汤的浓度，让壶中浓淡不一的汤水，取得富裕的交融。

云云一来，之后分汤品饮的时分，杯子里的味道浓度就是一样的了。

为了避免烫手，各位可以选购带把手的公正杯。

别的，公正杯另有一个作用，就是能沉淀茶渣。

有的茶友使用的煮茶壶，是自带滤网的。

那么，公正杯的这个特点，就体现得不太分明。

但假如是没有滤网，而是一个肚子大大，一览无遗的煮茶壶，在倒出茶汤时，不免会有一些茶渣随着掉出来。

直接喝进嘴里，会大大影响品茗的体验。

倘使能倒进公正杯里，静置十几秒，它们就会沉淀毕竟下去。

之后再徐徐将茶汤倒出来品饮，就不会有茶渣了。

《6》

茶具五：茶巾

茶巾，是茶桌上的常客。

固然不太起眼，总是躲在角落里，却占据着不成或缺的位置。

要晓得，如今盛行的，大局部是干泡台。

与传统的湿泡台不同，没有排水功效，以是不淋壶、不倒水。

通常会在旁边配一个茶盂，作为倒废水之用。

为了坚持桌面的划一、干枯、卫生，茶巾的紧张性就突显出来了。

煮茶的历程中，茶汤会不休沸腾。

而在沸腾时，不免会有一些小水珠从壶口处溢出，弄湿茶桌。

尤其是，当茶壶注水过满，随着温度上升，在压力的作用下，也会有一局部溢出来。

彼时，我们可以抓起手边的茶巾，悄悄擦拭，直到吸干水分。

制止没有及时算账，形成水渍残留，乃至构成丢脸的茶垢。

除此之外，当茶盘或茶具的底部有水渍时，也要悄悄擦拭，做好干净。

平常生存中，很多人会把茶巾当成抹布，随意对待。

但但是，如此做是不合错误的。

茶巾虽小，但也体现了主人的咀嚼和待客之道。

因此，平常也要注意洗濯，制止由于湿润而繁衍细菌。

《7》

最初的最初，还想提示列位一句。

煮茶固然便利，但万万不要太偷懒，一煮就是泰半个小时。

不然，你将会劳绩一锅又苦又浓，汤色深红的“中药汤”。

那边面含有超量的茶多酚和咖啡碱，喝进肢体里，可没有太多利益。

要晓得，好茶的口感，应该是香清甘活，鲜爽淳和。

浓茶，伤身又伤心。

比拟之下，照旧喝淡茶更惬意。

更紧张的是，能增补茶氨酸，还你一个棒棒的肢体！

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”撰写，已出书白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年以前累计撰写凌驾4000多篇原创文章。