藏剑说茶：老班章茶为什么好？

它好，大多人即使从未喝过普洱茶，也晓得老班章，但具体幸而何处，谁也说不清。

老班章村在何处？　　

北纬21度，东经100度，从昆明乘坐一小时飞机飞至西双版纳景洪机场，乘车颠末勐混坝子，入布朗山，颠末一段长的没有尽头的弹石路后忽然显现一段安稳的水泥路，

这时，离老班章村就不远了，110公里，宁静行驶必要三个半小时。我们的司机小马哥常常夸耀本人只必要两个半小时便能抵达。

在老班章村村民眼中，老班章茶好的缘故很含糊，在老一辈人眼中，被称为“阿卡老伯”的茶叶常因表面不佳看而卖不出好价格，平常饮用也照旧把茶扔进激流壶中，放在火塘上“咕噜咕噜”一煮就是一天。

20世纪90年代末期开头，忽然就来了山外的人开头专门低价收买老班章的茶叶，特地还教会了他们用盖碗的办法。

盖碗进入寻常百姓家，让老班章茶奇妙委婉的味道得以从富裕地展现了出来，而外来茶商的进入则带来了精准刻画这种味道的词汇。

于是村民们评价老班章茶的话语就从原本简便的“苦、甜、香”渐渐变成了用外来词语构建起来的评价体系。

老班章茶为什么好？　　

“幸而霸气，回甘生津强，苦和涩都能很快化掉。”我们在藏剑山庄喝到了2021年的老班章春茶，香气融在汤里，不仅鼻子闻得见兰花香，仿佛舌头也能感遭到怡然的香，前段是不寻常是苦，

却能在短时间内转化成蜂蜜般的甜，这是单宁在舌头上分析成葡萄糖的后果，也是人们常说的“回甘”，喝完之后舌面会敏捷有唾液分泌，这是“生津”。

吞咽下茶汤后，氛围进入口腔口腔内渐渐有一股很惬意的气团扩张而来，一块行至丹田，顿觉浑身愉快，这便是茶气足。

从无人问津到问鼎普洱茶王，是茶的体现支持了老班章茶一块高歌猛进，老班章茶好的奥密也在这此中。

比老班章甜的茶，味道没那么厚重，比老班章味道浓的茶，酸涩也难以化开，味道和谐的，气韵又差了那么一点儿。可以说，老班章茶是一个在各方面得分都颇高的万能型选手，且高度和谐性很难有山头与之反抗。

还要一个紧张的缘故，是老班章茶产量宏大，充足支持起一个巨大的产业。

好茶不怕巷子深，老班章火起来，像是一种一定，悠远的茶商和茶客们嗅着芬芳，循着味道，一块奔走风尘找到了这里。想要一窥大山深处的奥密。

在老班章茶农李郑明眼中，培养茶树就像养一个小孩，基因起首决定了他能长成什么样，发展情况和茶园的莳植办理关于茶树的后天的康健生长至关紧张。

老班章茶树主要有两种，一种是老曼峨种，它是老曼峨的布朗族在分地给老班章村村民前就早已种下的，另一种是帕沙，它是老班章村的杨姓家属之一，从北边帕沙迁徒至此地时带来的。

老曼峨种苦，较硬的叶质和墨绿的叶色体现出了树叶含有较多是茶多酚。在，老曼峨种上还常常会有偏红的叶片显现。

帕沙种甜，其叶质柔软肥大，颜色翠绿较浅，页面平滑，叶背身披绒毛，摸上去十分惬意。

在中缅界限，有茶籽落下的场合基本都是老曼峨的领地。五百多年前，老班章先人迁徒至此，老曼峨头人便分给了老班章人一些土地以供他们繁衍生息。直到20世纪80年代，

老班章每年都市给老曼峨送新米和礼品，以报答当年的膏泽，老曼峨有甜茶苦茶之分，固然老班章的老曼峨也一连了其特征，但老班章的老曼峨甜茶种比起帕沙种照旧苦了很多，以是，老班章和老曼峨关于苦茶和甜茶说法的实践情况不太一样。

标嚯阿谷家属从格朗和迁徒至老班章时带来的帕沙种为这片土地注入了清泉般的甘美，在新种的茶园中，村民们更喜好使用甜茶种的茶籽，由于叶片较大，较柔软，单芽重，做出的茶外型更好。

如今，这两个树种一约莫一比二的比例不端正地分布在茶园中，苦于甜天然交织，不经意间拼配出了唯一无二的味道。

茶本身好，还必要天地天然滋养，老茶客们在评价一款茶好不佳之前思索的不是古树或小树，而是茶树生长地的情况。生态情况好的，茶叶品格寻常都不会差。除生态情况外，海拔，纬度，土壤等其他情况因子协同协作影响了茶叶的品格。

老班章村海拔在班章村村委会五寨中属最高，周围植被茂密，均匀1750米以上的海拔带来了相宜茶树生长的温度和温差。1300～1500毫米的年降雨安静均每年107－160天的雾日使得茶树水汽富裕，茶园中到处可见的遮阴大树，如樟树，水冬瓜树看似粗暴无章法，却能提供漫射光让茶树积累更多是氨基酸。

老班章北面的纳达勐水库完工于1994年，二者相距17公里。作为水源保护区，这里遭到了严厉的保护，4943万立方米的总库容水库和高蒸腾率，使老班章茶树天天洗浴在比布朗山其他地区愈加湿润的情况中。氛围湿度既影响土壤水分蒸发，也影响茶树蒸腾作用，

如此高湿度的情况在一定水平上促使老班章茶树叶质愈加柔软，内含物质累计愈加丰厚。

土壤常被当做一山一味的决定性要素，好比曼松塘的味道来自其紫土，而老班章村村民以为无论是什么茶，只需是种在老班章土地上，就是老班章的味道。

我们去到寨子外的一片茶园，发觉靠路边的一小片茶地竟被铺上了与周围颜色分明不同的红壤，想来是主人想做实行，看看外表土壤改动后对味道影响怎样，答案虽尚不成得，但如此的实行精力倒是令人敬仰。不外，老班章的土壤，的确和其他场合有些不同。

起首是“厚”土层全体厚，外表的黑土层也厚，常年累月落叶枯枝的积累使黑土层约莫有50厘米后，这增长了土壤腐殖质和微生物含量，促进了土壤团粒机构的构成，再是“柔软”，疏松的土壤利于树根输水透气，也不会把茶根泡坏。

茶园中除了稀有的红壤外，另有白土间分布。原本以为白色土壤大概没这么肥美，未料李政明却说白色土壤上长出来的茶树也好，能长出植物就是好土。李政，明报告我们，老班章的茶好跟多在于化肥少。“不施肥、不打药”很早就写进了老班章的村规民约，在这之前，

由于茶叶不值钱，村民们也不乐意在把原本就不多的钱花在茶树上，也由于地处偏僻，为促进茶树高产而举行大面积矮化的“火星方案”推行时，全村仅有护林员和推行员家的两片茶地举行了矮化。

在2006年前，老班章的茶园基本不办理，也很少采收，任其生长，偶合的是，这种看似偷懒的做法，却与比年来国际上推行的“天然农法”不约而同。

所谓“天然农法”，是日本农学家福冈正信提出的使植物处于天然形态之中，与天然共生的农法，终极目标是复原天然的原本相貌，茶园如果施肥，短时间内大概会促进产量提升，但会使具有向肥性的茶树根向上生长，一定会招致树根对肥料的依托性和茶树本身的脆弱性。

施肥还会招致土壤酸碱度失衡，微量元素变小，短期内大概看不出来，但长时而言势必会产生不成挽回的后果。老班章村村民小组早早就定下了保护茶园的村规民约，是一种颇有远见的伶俐。

这也给我们评价一块土地的优劣提供了一个新的视角，不是接纳疏散的，一分为二，二分为四的办法去分析，而是把这个土地看作一块天然的生物体，在天然的指挥下，光，热，水，土壤，土壤中的微生物纪律井然地团结在一同，演奏和谐的乐章。

在多种繁复要素的互相作用下，即使在老班章，每户人家茶地种出来的味道也不尽相反，有些香气更足，有些则韵感更强，在往细处，每颗树和每颗树都不一样，同一颗树的顶端和底部的茶味道也不同，机器式的区分永无尽头，而先民的伶俐颠末一代又一代的转达，讲的无非是同一件事——顺应天然，便能接近天然的完善表达。

拥有地利地利人和，老班章想好，不难。难的是怎样持续维护这块物华天宝之地。关于老班章生态被毁坏，过分采摘的讯息近期经常进入人们的视野，老班章可否持续提高成了很多人干系的成绩。2019年5月，云南省省长阮成分开老班章调研，重申要树立可持续提高理念，依照天然纪律，经济纪律。