[空闲品茶]第21-79期福鼎白茶2018年收藏级白毫银针（中山益雅）

各位好，接待分开空闲品茶第21-79期，本期品鉴的茶样是“福鼎白茶2018年收藏级白毫银针”。在《评茶员培训讲义》中，是如此先容白茶的：“白茶性清冷，退热降火、祛暑，有治病之成效，表面雅观素雅，尤以银针更为名贵。”

一、产物信息

产物称呼:白毫银针

配料:福鼎明白茶

产地:福建.宁德.福鼎

储存条件:在干净、透风、干枯、制止阳光曝晒、无异味、无沾染的情况下储存

保质期:切合储存条件下,本产物相宜长时保存

净含量:300克

消费日期2018年

消费厂家：福鼎市鼎叶茶业仅限公司

参考价：550元/片

二、品牌先容

福鼎市鼎叶茶业仅限公司 ，于2014年创建，位于福鼎市摇头镇，专业加工消费福鼎白茶。

三、品鉴测评

品评情况：温度27°C，晴，湿度65%，地点：广东省中山市

茶样条索瘦弱毫密，洁白隐翠，较净。干茶香为甘蔗甜香。底下开汤，投茶量为8克，用130ml白瓷盖碗，不使用过滤网茶隔，温碗干醒茶3分钟，洗茶1遍，每泡注水后，即出汤，每泡之间相隔5分钟支配。

第1泡

汤色淡绿明澈，有绒毫悬浮于水中，茶汤香及挂杯香较显，茶汤香为幽香带亳甜香，花香带糖香，挂杯香为甜香，较高较长。

第2泡

入口清新，即甜，如冰糖的甜，甜而不腻，无酸涩感，饮后喉头处清冷感分明，喉感开阔，迟滞。

第3泡

茶汤光滑，回味有少许丝滑感，旱路精致，有稍微聚团感，回甜生津持续。

第4泡

味道甜度感更强，清新适口，饮后有粗糙感，如银毫附着于舌面，无干枯感，口感柔和，愉悦感佳。

观叶底：

叶底黄绿泛褐，芽肥丰满，形如雀舌，有少许幼嫩叶，尚匀齐。

综合

优点：味道甜醇温润，回甜生津持续时间较长，清冷感较显，旱路较精致，毫香高调，口感柔和愉悦。

不敷：茶汤黏稠感略欠，包裹度稍弱，有粗糙感。

保藏发起评价：5颗星

审评后果：

1. 感观审评方面，以第3、4泡为主，统筹其他几泡，各因子综合审评如下：
2. 表面：瘦弱毫密，洁白隐翠，较净。（23分）
3. 汤色：浅绿明澈。（7分）
4. 香气：幽香带毫甜香，较高较长（22分）
5. 味道：甜醇较爽，回甘生津较久，精致。（26分）
6. 叶底：黄绿泛褐，芽肥软嫩，尚匀齐。（7分）

总得分：85分（满分100）

（参照国度标准[GB/T 23776—2018]茶叶感观审评办法，将白茶各因子的审评系数占比量化满分数如下：表面25分，汤色10分，香气25分，味道30分，叶底10分）

本期品鉴测评到此，渴望能带给各位一些参考和协助，下期见，谢谢列位！

以上。

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作者：空闲品茶，80后，中级评茶员、普洱茶喜好者，从消耗者的角度，不偏不倚、客观婉言，分享品鉴的每一道普洱茶。作者出生于广东茂名，现居中山。接待眷注微信群众号：空闲品茶