安吉高山白茶需要的联系(建议收藏的《安吉白茶》知识)

更新时间:2024-09-28 09:31:31 所在栏目: 白茶点击量:

发起保藏的《安吉白茶》知识

相传:有一位斑斓的蛇仙白娘子,擅自下山在西子湖畔,邂逅药店小伙计许仙,俩人一见钟情,结为伉俪。金山寺僧人法海从中毁坏,多次三番使白娘子显出真身。许仙不知原委,惊吓得昏死已往。白娘子为了救许仙,冒死上仙山盗草,九死终身,南极仙翁念她一片真情,允许带仙草下山;白娘子从仙山带仙草和仙果一块赶回。再途中颠末安吉,登时被这斑斓的山川吸引了,偶然之中将仙果懊丧在山巅。仙果落在安吉的巅峰峻岭之上,碰到肥美的土壤、明澈的泉水便破壳而出。为找回仙果,白娘子又回到安吉,只见仙果已长成枝繁叶茂的安吉白茶树,于是,她就身居此山修道,并日夜真爱安吉白茶树.如今在安吉县溪龙乡的安吉白茶广场,你会看到一个安吉白茶仙女的塑像,这位安吉白茶仙女就是传说中的白娘子,塑像周围有一组石雕,外表镌刻着的是关于白娘子与安吉白茶的故事。

安吉白茶,从名字上看,很多人会误以为是白茶类,但是它是绿茶!这也是很多人的误区(大红袍带红就是红茶吗?),之前在讲六大茶类里的白茶的时分提到过,安吉白茶是茶树中的一种白化征象,以是它叶片盈薄,芽叶偏白,以是名字叫白茶,但实践上它是绿茶的一种。按专业术语来说(小黑板敲起来):它的白色是由于这种白叶茶的鲜叶质料,它的芽叶因变异,招致叶绿素局部缺失呈白色的白化茶树(知识点)。

安吉白茶当地都晓得,溪龙乡的白茶,属于品格好的。但一个乡内里,也会有特别突出的村和山头,以是,就会有了中心产区。那么关于中心产区的构成,并不是本人说是就是,必要有一些条件构成。

优质的安吉白茶,情况都必需在巅峰云雾中,巅峰出好茶,这是自古以来官方不休传播安定的真理。然后由于安吉白茶寻求氨基酸丰厚,寻求那物质的特别口感,以是,当地竹子地【竹林下】是不错的产区,北面阳光下有利于氨基酸的构成,另有一个那就是土壤,风化地大概碎石地,最少也应该是砂质地。有了这些条件,就具有加工一杯优质安吉白茶的条件。

茶也是被称作“茶中白富美”——白富美中的“白”:安吉白茶的叶片比平凡绿茶显白,冲泡之后更是会徐徐淡化变成几乎通透的玉白色,仅有叶脉是绿色。白富美中的“富”:富含人体所需养分物质——氨基酸,含量是平凡绿茶的3倍支配,让茶汤口感变得愈加鲜甜清醇。有人形貌喝安吉白茶鲜得像在喝鸡汤一样。以是人们也管它叫“氨基酸茶”,“女人茶”。白富美中的“美”:茶形上,安吉白茶颇有竹叶的意味,干茶表面美如凤羽,以是也被称作“玉凤茶”,冲泡开后,芽叶朵朵绽放、屹立水中,如竹影疏落,上下浮沉,美不堪收。

安吉白茶的味道:鲜若鸡汤!“安吉白茶”由于品种共同,以是氨基酸含量很高,茶多酚含量相对其他绿茶偏少,而氨基酸正是茶汤鲜爽感的泉源,茶多酚则影响着茶汤的酸涩感,以是安吉白茶茶汤的鲜度惊人,各位常用”鲜若鸡汤”来形貌,并且久泡也不会酸涩

安吉白茶另有一种异于其他绿茶之共同神韵,即含有一丝清泠如“淡竹积雪”的奇逸之香。茶叶品级越高,此香越清纯,这大概是茶乡安吉的“乡下风土神韵”

在这竹林掩盖的安吉,云雾旋绕的茶园,相得益彰(影戏《卧虎藏龙》里竹林打斗的镜头就是安吉,景色极美)。文人爱竹,因了竹的气质清雅高洁,文人也爱茶,因了茶中可观一方山川。在这一方山川,一方茶中,藏着土地的光阴言语。安吉白茶的细嫩芽叶里,蕴着江南小城的精致与温软,藏着这方水土的甘鲜和暗香。

静下心来泡一杯安吉白,茶芽借水而开,遇水而舞,有似竹叶的幽香。而味道却不苦寒,倒是有一种甜润温婉之感。好像江南的妙龄女性,肌肤若雪,举止文雅,言论如兰。而饮后又让人想到春寒料峭里的淡竹掩雪,清早竹林的薄雾弥漫。

安吉白茶,它的美,可暖和,可清冽,可娇俏,可深远。它的出生,决定了它的仙风道骨和恬淡气质。你若爱她,便应细细体味它的奇妙。气味鲜灵,味淡韵远,馨香幽甜。


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