御品白茶铁盒多少钱(关于白茶的2.3.4.6这些数字，您知道多少)

关于白茶的2.3.4.6这些数字，您晓得几多

白茶不休是六大茶类中比力特别的存在，跟别的五大茶类比拟，白茶，可谓是中国茶里的极简主义：制造最为简便天然，工序最少。

白茶虽工艺至简，但内在却很丰厚。

关于白茶的几个中心成绩：工艺、品类、品级、树种，你都了解吗？底下就用数字来剖析这几个成绩。

2大传统制造工艺

a、日晒

b、阴干

白茶的制造工艺，最紧张的一步就是萎凋，萎凋也分为日光萎凋、室内萎凋，简便来说就是日晒和阴干。

这两大工艺传统有着分明地区性特性，好比以福鼎为代表的日晒传统为主，以建阳和政和为代表的阴干传统为主。

日晒大概阴干，都是工艺伎俩，原理相反。

都考究天然制品，不炒不揉，温度低萎凋、干枯，保存茶叶里的活性酶，促使鲜叶因素产生分析、转化，终极产水果香或花香的幽香、醇甜的口感。

3大品类

因制造质料的树种不同分为：小白茶、明白茶、水仙白茶

a、小白茶，指的是使用菜茶群体种作为原质料制造的白茶，跟明白茶树种比力而得名。

小白茶的品级，主要有贡眉、寿眉之分，贡眉是芽叶茶，寿眉是梗叶茶。

b、明白茶，是人们在菜茶群体种内里培养出来的无性繁衍树种，植株相对个高，芽头瘦弱、叶片舒张并且大，产量高。

明白茶的主要品级包含白毫银针、白牡丹、寿眉。

c、水仙白茶，19世纪末到20世纪初诞生于建阳小湖镇，接纳闽北水仙树种制造，同时也是白牡丹品级的源头。

水仙白茶是白茶传统三大品类中诞生时间最晚的，采制品级包含白毫银针、白牡丹、寿眉。

4个品级

白茶依据采摘时间和鲜叶外形，又分为四个品级：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。

a、白毫银针 以明白茶或水仙茶树品种的单芽为质料制成。披满白毫，条索欣长，色白如银，表面似针，因此得名白毫银针。

特点：香气清新，汤色淡黄，味道鲜爽。由于白毫银针采摘时气温低，氨基酸含量高，因此它的鲜爽度最高。

b、白牡丹 以明白茶或水仙茶树品种的一芽一、二叶为质料制成。泡在杯中，如牡丹花开放，显白色，以是叫白牡丹。

特点：花香高调，汤色杏黄或橙黄，汤味鲜醇。白牡丹既保存了白毫银针鲜爽的特点，又带有特定的香气。

c、贡眉 以群体种茶树品种的嫩梢为质料制成，毫比力小，叶细嫩。

特点：汤色浅橙黄色，醇爽甘美，历久耐泡。

d、寿眉 以明白茶、水仙或群体种茶树品种的嫩梢或叶片制成。叶子比力大，另有一些梗，寻常采摘在四月尾。

特点：香气地道，汤色橙黄，味道鲜纯。固然叶子、茶梗较多。

但发酵富裕的寿眉屡屡比白牡丹乃至白毫银针口感更佳，味道香气会产生荷叶香到枣香再到药香的变化。

6大中心树种

菜茶、 福鼎明白茶、福鼎大毫茶、政和明白茶、水仙、福安明白茶

这六大中心树种分布地区较广。

好比菜茶，在建阳、政和、福鼎（包含当地的土茶）、武夷山、福安等多个福建茶叶产区都有分布，福建辖区之外也有很多，好比江西等地。

福鼎明白茶、福鼎大毫茶，是福鼎的中心品类，除了福鼎，其他产区也多有莳植。

并且省份分布极广，这跟上世纪八十年代开头的优质茶苗输入有很多干系。

数十亿株茶苗被引种到外地，包含如今争议十分大的四川。

政和明白茶是政和产区的中心代表品类，但是在当地的产量也不高。

在闽北地区，莳植最多的白茶品类反倒是诞生于福安的福安明白茶（也称高岭明白茶）。

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