安吉白茶12道工艺(小小的安吉白茶，居然有这么多个品种，不知有多少人还没分清楚)

小小的安吉白茶，居然有这么多个品种，不知有几多人还没分清晰

起首听安吉白茶这个名字，很多茶友不休以为是款白茶，但是仔看加工工艺，属于正派绿茶类。此中安吉白、黄金芽（叶）、极白（奶白），都是些常常听说的名字，但倘使没有一些交往，还真的难以区分开。比拟龙井等绿茶，白化系和黄化变异品种最大的特点茶氨酸成份高，深受年轻茶友喜好。

最早开采的安吉白，茶树品种为白叶一号，有着奇葩的反绿反白征象，“形如凤羽，色如玉霜“即对它最好的形貌，泡开后，叶脉呈绿色，叶张呈玉白色。

随后开采的黄金芽（叶），属于黄色变异新品种，在举国范围内均有被发觉，具有很分明的四黄特性。

而极（奶）白，也有叫皇金芽的，白化度到了巅峰造极的地步，保存了母本天然的”高氨低酚“的种质特性。由于奶白茶莳植办理难度高，采摘周期短，市场占据率低，前些年也是猖獗被炒作。

鲜若鸡汤，说的就是这些后起之秀的白化绿茶品种。