三年以上的白毫银针(白茶圈子里，白毫银针、白牡丹存满3年后，能不能叫老白茶？)

白茶圈子里，白毫银针、白牡丹存满3年后，能不克不及叫老白茶？

本文由白茶大讲堂原创撰写，未经允许，任何人和媒体不得转载

《1》

关于老白茶，不同的人也有不同的看法。

前两天有位茶友发问：为什么白毫银针、白牡丹存老了今后，不克不及叫老白茶呢？

事先的第一反响是，为什么不克不及？

在茶圈中，老白茶是一个统称，泛指储存满3年及以上的白茶。

并且福鼎官方，还素有白茶“一年茶，三年药，七年宝”的佳誉。

若拆开来分析，“一年茶”代表明茶制造完成后未满1年，还属于新白茶阶段。

到了“三年茶”，存满了3年，就正式晋级为了老白茶，并且还拥有了一定的药用代价。

常常有茶友来反应，冬天煮些老白茶，能驱寒保暖，还能防伤风。

而“七年宝”的稀缺水平，也不言而喻。

既然能被称为宝，也就代表着年份在7年以上的老白茶，十分宝贵，可谓宝贝。

假如确保是年份真实，那么就要视为掌上明珠，好好收藏起来了。

这句俗话，是很多人对白茶的第一印象，也是众人对老白茶看法的雏形。

而也是由于有了这个标准，才让白茶有了新老之分。

新白茶和老白茶，在不同的陈化阶段，不同的年份，抖擞射属于本人的光晕。

可见，老白茶是一种对白茶“年份”的界定。

在这此中，包含了白毫银针、白牡丹、寿眉等不同品类。

以是，也就不存在“白毫银针、白牡丹存满3年今后不克不及叫老白茶”的说法。

三年光阴，说长不长，说短也不短。

关于一款白茶来说，在暗无天日的情况里，静静陈化。

假以时日，定能抖擞射与新茶时期判然不同的香气和味道。

《2》

但茶友却说，别的茶掌柜不是这么说的。

对方的原话大抵是：“在白茶里，仅有寿眉存老了才干叫老白茶。”

“我们熟手人不成能把白毫银针和白牡丹叫老白茶，由于从商业逻辑上去说，是不公道的。”

商业的实质，是买卖。

消耗者必要，而恰好我们有，才干各取所需，喝到更多的优质茶，互相生存得更好。

而财产的实质，是靠劳作创造出来的。

换言之，必需劳作，手上要有东西。

创造出财产后，让消耗者看到，并且产生置办的愿望，才干利他又利己。

但对方说“没人会把白毫银针、白牡丹叫做老白茶”，并且还言之凿凿提出了商业逻辑

这眼前的缘故，想必列位看官以前能看出一些眉目了。

由于本人没有存老的白毫银针和白牡丹，就否定其他人的积极。

颠倒是非，误人子弟。

这关于不了解白茶，以及不了解白茶市场的茶友来说，是很亏损的。

由于听信了不全面的言论，信赖老白茶里仅有寿眉，而没有白毫银针和白牡丹。

并且在潜移默化中，承受了如此的看法。

而当今后看到老银针和老牡丹后，反倒会以为奇异。

内幕上，三年的老银针、三年的老牡丹、三年的老寿眉，都属于老白茶的行列。

它们都是名副但是的老白茶，不容置疑。

但它们的品格毕竟怎样，又要用别的一套标准来评判了。

说来说去，不管是新茶照旧老茶，都要看产区、工艺、储存。

产区好、工艺好、储存好、年份到位，就是优质老白茶。

反之，则是平凡的老白茶，乃至是劣质的老白茶。

也由此看出，一味以为老白茶就是好茶，也是不合错误的。

《3》

很多茶友都发觉，市面上的老白茶以寿眉居多。

相较之下，白毫银针和白牡丹被存老的几率，仿佛很小。

岂非是由于它们不值得被存为老白茶？不不不，固然不是。

主要的缘故，和三者间的产量上下有关

白毫银针的产量，是白茶中最低的，它只在春茶季中采摘，并且采摘期短，寻常在前7-10天支配。

白毫银针优美的生长光阴，宛若稍纵即逝般。

茶树履历了一整个冬天的疗养生息，给白毫银针带来了丰沛的能量，瘦弱丰满的芽头。

固然白毫银针的产量少，但各位对它的需求却不低。

尤其是近两年，众人开头愈发欣赏白毫银针，更是到达了求过于供的形态。

好茶，总是稀缺的。

而好的白毫银针，更是少之又少。

以是，既要满意平常品饮的需求，又要被长恒久久地保存下去，可想而知，老银针是何等的有数。

即使有，各位也都保护了起来，不会容易地拿出来喝。

更别说从前有先见之明的保藏家，经心储存了多年的白毫银针，又怎样会拿出来售卖呢？

光是存在家里，就是一笔财产。

白牡丹老茶量少的缘故，也基本一律。

不外白牡丹的产量，会比白毫银针略高一些，因此存为老白茶的概率，也会更大。

固然，二者的产量，都不如在春茶季和秋茶季都奉献了本人一份力气的寿眉。

寿眉的高产，不仅使得白茶有了推行的空间，让更多人喝到了白茶，并且还可以切合大大多人边喝边存的偏好，有很大的几率，被存为老白茶。

除此之外，寿眉还常常被压饼。

压饼今后的寿眉，体积不小，占地空间也少了，更合适长时储存。

种种缘故，招致了市面上老银针和老牡丹少见，而老寿眉存量更丰厚。

《4》

少见，不代表不存在。

假如发觉一家店肆，只卖老寿眉，而老银针和老牡丹“查无此茶”。

那么，就要惹起器重了。

依照正常的商业逻辑，老白茶不但指寿眉，还包含白毫银针和白牡丹。

可在有的商家眼里，假如这么说，本人的“老白茶”很有约莫被猜疑。

外界流畅的老白茶，有真亦有假。

假的老白茶，也就是做旧老白茶。

而大大多的做旧茶，寻常不以白毫银针和白牡丹为质料，由于本钱太高，且做旧难度大。

万一卖不出去，可不就亏本了吗？

以是，也就催生了“老白茶单指寿眉”的谣传。

买老白茶，要多花些心思。

若只听信了谎言，而没有本人的思索，很有约莫踩坑上当。

接待眷注【白茶大讲堂】，了解更多白茶知识！

版权声明：本文归白茶大讲堂菇凉陈（taimumagu）原创撰写，任何媒体未经允许不得转载，接待茶友们转发至伙伴圈！