长白茶(白茶存放三年，算老白茶吗？多少年份的口感最佳，你知道吗？)

白茶存放三年，算老白茶吗？几多年份的口感最佳，你晓得吗？

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

清早，闹钟的铃声划破了安静，从睡梦中被叫醒。

揉了揉惺忪的睡眼，不宁愿地从柔软的被窝中爬起。

掀开窗帘，向天空望去，心中暗自思忖，今天的天气仿佛并不友好。

为了确认本人的预见，拿起手机，掀开了天气预告使用。

看着天气预告体现今天会是明朗的一天，但望向窗外，天空的阴森让人感受一丝不安。

为了保险起见，决定带上伞，以防突如其来的雨水。

走出家门，天空公然没有孤负这预见，淅淅沥沥的小雨开头飘落。

微小的雨滴悄悄拍打在伞上，发射渺小的声响。

这场雨并没有持续太久，当走到楼下时，雨以前停了。

只管云云，雨后的氛围中带着一股凉意，让人情不自禁地打了个喷嚏。

这突如其来的小雨和冷风，固然给早上带来了一点小贫苦，但也感遭到了季候变动的奇妙。

抖了抖身上的雨水，走进了室内，内心想着，今天的天气真是变幻莫测。

《2》

一进办公室，就掀开了电脑，屏幕上立刻弹出了一连串茶友们的留言。

内心暗想，白茶如今真是火得不可。

留言里，各位讨论得如火如荼，都在问：“三年的白茶算不算老白茶？”“老白茶毕竟要存几多年才好喝？”

这些成绩在茶友圈子里引发了一次又一次的讨论。

但是，行业内早就有个默许的划定，即参照“一年茶，三年药，七年宝”的说法。

一年茶，就是当年产的白茶，还比力年轻，具有茶性。

三年药，指的是存放了三年的白茶，这时分的茶以前徐徐地具有药性，也变得愈加成熟。

而七年宝，则是说七年以上的白茶，它就像有数的宝物一样宝贵。

关于白茶而言，一年、三年、七年，都是不同的门槛。

以是，通常把三年以上的白茶称为“老白茶”。

那分明有年份更久的老白茶，为什么只定在三年呢？

由于，白茶的品格并不完全取决于它的年事，而是与质料、制造工艺和储存条件严密干系。

有些白茶，天生丽质，即使存放时间不敷三年，风味以前能与陈年老茶相媲美，展现出丰满、醇厚的口感和深沉的香气。

相反，有些白茶即使存放多年，也未必能到达预期的转化后果，风味上约莫还不如一些新茶。

这就分析，白茶的“老”并不总是意味着“好”。

三年，关于白茶来说，是一个紧张的转机点。

它充足让白茶展现出本人的特征，无论是香气、口感照旧药用代价。

以是，下次有人问你老白茶的标准，你可以报告他，三年以上的白茶，就可以算是老白茶了。

《3》

但是，关于老白茶的最佳年份，并没有一个确切的答案。

毕竟，品茗这件事，说毕竟照旧“萝卜青菜，各有所爱”。

每一局部的咀嚼都是唯一无二的。

有些茶友偏心那种随着时间沉淀下去的成熟与憨厚，他们会选择年份较长的老白茶。

悄悄一闻，那股深沉的香气仿佛能带你穿越时空，感遭到光阴的流转。

而另一些茶友，约莫之前习气了绿茶、幽香型铁观音，就更容易被新白茶那种好像春日和风般的鲜爽所吸引。

记得，有位伙伴，是新白茶的老实粉丝。

总是说，新白茶的那股鲜爽，就像是清早的露水，单纯而充溢活力。

他乃至对老白茶那种更为繁复的口感不太感兴致，以为它们过于极重。

但话说归来回头，很多资深茶客都是“海纳百川”的。

他们不会只范围于一种茶，而是热衷于发掘每一种茶的共同之处。

新白茶的清新颖爽，老白茶的醇厚稠滑，都是他们杯中的常客。

老白茶，固然随着时间的流逝，它的鲜爽感约莫会有所减弱，但它却在这个历程中，徐徐转化出了新的物质，构成了本人共同的作风。

那种清新和鲜爽，并没有散失，而是融入了老白茶的茶汤之中，成为了一种愈加深沉的底色。

在老白茶的天下里，能感遭到的，是愈加浓厚的汤水，精致的花香，以及那种让人沉醉的药香。

关于一局部茶客来说，老白茶的这种光阴感，正是他们所寻求的。

不同的茶，就像是生存中的不同阶段，每一种都有它共同的味道和意义。

新白茶的鲜爽，就像是芳华的活力，感遭到生命的无穷约莫。

而老白茶的醇厚，则像是光阴的沉淀，了解到时间的力气和生命的深度。

《4》

假如你喜好老白茶，就不要太过在意它的年份。

很多茶友坚信，年份越久远的白茶，品格和口感就越好。

但是，这种看法并不完全准确，乃至约莫带来风险。

在不了解白茶真正品格的情况下，单纯寻求年份，很容易让人堕入误区。

如今市场上，白茶的标签五花八门，种种所谓的“老白茶”层出不穷。

只需轻点手机屏幕，就能看到多数标榜着“十年陈”、“二十年藏”的老白茶倾销。

它们的价格和年份千差万别，产地也是多种多样。

假如只眷注年份，而忽略了其他紧张要素，就约莫迷失朝向。

乃至置办到质量并不如宣传所说的产物。

实践上，白茶的品格并不仅仅取决于存放的年限。

更紧张的是，要眷注白茶的产区、制造工艺和储存条件，这些要素协同决定了白茶的香气、口感和全体品格。

即使是新茶，只需产区相宜、工艺精深、储存妥当，香气味道都不差。

也能展现出令人愉悦的毫香、花香和草药香，汤水稠滑，带着清新感，回甘生津敏捷，令人享用此中。

以是，在选择白茶时，应该愈加注意品格而非单纯的年份。

经过品鉴，可以感遭到茶汤的香气对否地道、口感对否醇厚、回甘对否历久。

这些才是评价白茶优劣的紧张要素。

又何必为了寻求所谓的年份，去冒险置办那些真假难辨的老白茶呢？

《5》

品茗，就像交伙伴，不在于时间是非，而在于相处得对否愉快。

三年的白茶，以前算是跨入了老白茶的门槛。

但要说最好喝的年份，这事儿还真没个准。

有人喜好新白茶的清新，有人偏心老白茶的深沉。

说毕竟，品茗是为了那份以为，那份仅有你喜好的味道。

以是，别让年份成为品茗的枷锁。

随着以为走，找到那杯让你心动的好茶，享用那一刻的优美，这才是最紧张的。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”撰写，已出书白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年以前累计撰写凌驾4000多篇原创文章。