味道淡、智商税、熟手劝退，白毫银针不如白牡丹好喝，是真的吗？

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丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

话说，李麻花今天去整理货仓了。

归来回头的时分，一脸惊奇地说：“你晓得吗？本年的白毫银针，卖得比历年都好！”

彼时，我正坐在茶桌前，对着电脑，奋力码字。

听了她的话，并没有太大的反响，只是静静喝了一口茶汤，没语言。

李麻花急了，走到我旁边来问：“你怎样这么平庸？一点都不兴奋？”

于是，我用一幅“你没见过世面”的样子，白了她一眼。

“我固然晓得啊，天天背景里问白毫银针的消息，多到快爆炸了。”

自从2020年以来，很多人忽然爱上了喝白茶，尤其是白毫银针。

追念起三四年前，乃至更早之前，人们一听说白毫银针，就摇头。

要么是以为它味道太淡，要么是以为价格贵是智商税。

但是，如今有很多不差钱的伙伴，一听说白毫银针是白茶里最贵的，最顶级的，就冒死买。

村姑陈脑补了一下这个画面，真实是太倾慕了。

只买贵的，这就是土豪的任性。

但是，在白毫银针卖得风生水起的时分，别的一种白茶的库存也在徐徐斲丧。

低调却又凶猛，才是真正令村姑陈敬仰的。

《2》

还记得6.18，也就是差不大多年前的时分。

我们发觉，终年占领着十大爆款前几名的鹊桥仙，库存量在肉眼可看法变小。

鹊桥仙，是我们为一级白牡丹取的名字。

想来，大概这种花香清雅扑鼻，汤水稠滑的茶，才是新老茶友最爱的吧。

又香又滑，醇厚精致，汤水好像凝脂寻常。

这种香气和味道，无论是刚入门的新人，照旧品茗很多年的老客，也无论男女，一概通吃。

只可惜，好茶就像石油一样，不成再生。

喝一泡，少一泡。

好比本年，2022年的鹊桥仙，早早就售罄了。

也许是为了不留遗憾，很多茶友开头囤历年的鹊桥仙，2021年的、2020年的。

固然价格略贵了一些，但总比错事后才可惜，来得值得。

今天，在背景里收到了一条消息：

“为什么我以为便宜的白牡丹，比白毫银针更好喝呢？”

依照常理来说，应该是越贵的茶叶，品格越好，香气味道越出色。

但在白茶圈里，论人气，白牡丹一度凌驾了白毫银针。

一方面是由于价格，品格好的、巅峰的、福鼎太姥山的白毫银针，可不便利宜。

由于它量少，稀缺，依据“物以稀为贵”的准则，卖低价也是正常的。

以是，固然茶圈里不缺土豪，但更多的照旧平凡茶客。

把本人的大大多收入，都放在品茗身上，显然不实际。

毕竟，品茗只是生存的调味剂。

在本人的经济才能内，选择品格好的，最合适本人的茶，才是明智之举。

故而，在此条件下，白牡丹就崭露头角了。

比起极贵的白毫银针，它的价格是亲民的，更接地气。

但比起寿眉，它又更高一级。

说实话，如今对寿眉抱有偏见的群体，照旧大有人在。

白牡丹不仅占了个动听的名字，还占了个切合的“家庭位置”，不高也不低，更切合大大多人的消耗习气。

《3》

另一方面，是由于白牡丹的香气味道好。

屡屡提起白牡丹，都市不盲目地想起红楼梦里那位风，风骚袅娜的女性——秦可卿。

固然下场的时间不算久，但足以给人留下深入的印象。

在太虚幻梦中，警幻仙姑先容说，秦可卿的乳名叫“兼美”。

也就是说，她兼具黛玉和宝钗二人之美。

黛玉对宝玉专情，不仅有懦弱之美，另有咏絮之才。

宝钗貌比杨玉环，有停机之德，也有成熟的心智。

而把二人身上的优点集于一身，在实际生存中，难罹难求。

在茶圈里，白牡丹正是如此的人物。

身具白毫银针与寿眉之长，不仅有清纯、清雅的毫香，也有馥郁的花香，稠润的汤水。

香软细滑，可谓“完善”。

好比，昨天喝的2022年的青明白牡丹。

比拟一级白牡丹，它的采摘日子很有影象点，是二十四节气中的“青明”。

青明节气，是出门踏青远足的好日子。

迟日山河丽，旭风花卉香。

这一节气特点，也展如今了香气和味道上。

温和的花香，清新的草木香，鲜爽的竹笋巷，到处都飘散着植物荷尔蒙的气味。

汤水清新，文雅怡然，宛如爬山时从脚边流过的小溪流。

悄悄浅浅，润物细无声。

喝一口，便是优美馥郁，甘美可人，清鲜馥郁，回甘香浓。

正如这人世，智慧的女人有很多，标致的女人也不少。

但既智慧又标致的女人，却不多见，且个个都是精英。

要么是嫁了个善人家，要么是本人创业做铁娘子，终归是过上了不屈凡的终身。

《4》

有人说，白毫银针是喝白茶的尽头。

不管刚开头喜好喝什么，多年今后，都要去实验喝白毫银针。

云云一来，才干真正地体验到什么叫鲜香醇爽，什么叫香清甘活。

实话说，白毫银针的确把白茶的精华，完善地解释了出来。

白毫银针，就是谁人站在金字塔顶端的存在，各位力图上游，都想一尝芳泽。

但俗话又说，高处不堪寒。

能真正了解白毫银针，喝懂白茶的人，少之又少。

尤其是已往品茗咀嚼比力重，喝惯了浓茶，味蕾长时遭到酸涩味兴奋的伙伴，初次碰到这般清新颖爽、柔滑精致的茶汤，一下子承受不了。

乃至还会以为，白毫银针的味道太淡了。

“味寡淡”这口黑锅，白毫银针背了很多年。

因此，以前的白毫银针，鲜有人问津。

我们也不休在想办法，怎样才干让众人发觉并且承受白毫银针的优美。

厥后发觉，品茗和一切事变都一样，考究安分守纪。

相反的，味蕾也是必要培养的。

倘使已往以前养成了喝浓茶的习气，忽然去喝白毫银针，超过太大，喝不懂也不奇异。

既然云云，为何不从寿眉，大概白牡丹开头喝起呢？

有耐心的茶友，通常会以寿眉作为入门白茶的拍门砖。

比及记取了寿眉的香气和味道，对白茶有了基本的了解之后，再去交往白牡丹。

固然，也有的茶友比力心急，又大概是单纯不喜好寿眉。

他们选择直接从白牡丹开头喝起，相反也能感遭到馥郁的花香，鲜爽柔和的汤感，并且深深爱上。

从一级白牡丹，喝到特级白牡丹，也就是官方所说的“牡丹王”，这便是一种提高。

牡丹王，是白牡丹的四个品级中，最接近白毫银针的存在。

不管是表面、香气照旧味道，都有异曲同工之妙。

但价格，却比白毫银针便宜了很多，性价比极高。

特别是本年，由于倒春寒，还下了场大雪，使得牡丹王与白毫银针的差距不休变小。

对一些不太喝得懂白毫银针的伙伴而言，本年的牡丹王，是眼下最好的选择。

将它作为引路石，踏上通往白毫银针的征途，再切合不外了。

《5》

咀嚼这种东西，是很难有标准答案的。

常言道，众口难调。

比拟于白毫银针，白牡丹固然价格便宜，但人家走的就是性价比路途。

何况，买茶不克不及只看价格。

“只买贵的，不买对的”，极有约莫劳绩一箱本人不喜好的茶叶。

每一局部都有本人钟情的香气和味道，有人喜好白毫银针的毫香，也有人偏心白牡丹的花香。

二者之间，没有什么优劣之分。

只需确保品格，便是白茶中的上乘佳品。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”撰写，已出书白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年以前累计撰写凌驾4000多篇原创文章。