溧阳白茶为何不手工炒(小栗采茶去：“搬砖”成专家，炒出香飘世界的溧阳奶白茶)

小栗采茶去：“搬砖”成专家，炒出香飘天下的溧阳奶白茶

小栗又去采茶啦！

这次打卡的是

位于天目湖镇洙漕村的华春茶场

茶场卖力人吴九春

被业内称为“溧阳奶白茶莳植第一人”

奶白茶，是珍稀奶白茶树种

2011年，吴九春从安吉引进该品种

十年的光阴

这小小的茶叶

不仅富了吴九春

也富了周边的茶叶莳植户

吴九春的人生履历

可以用传奇来形貌

没读过几年书的他

20岁不到就外出打工

在工地搬过砖，扛过钢筋

还做过各种维修工

之后又回乡创业

本人做厨师开起了熟菜店

买卖好了之后开了个小超市

在小日子过得红红火火的时分

他又想到了承包荒山种茶叶

没有一丝种茶、制茶履历的他

依靠满腔热情和不屈不挠的毅力

以及不休研究的匠心

发展为“天目湖英才榜”乡土专家

2002年，一次偶尔的时机

吴九春开头与茶结缘

承包了村里90多亩荒山开头种茶之路

近20年来

他成为我市茶叶莳植、贩卖行业的佼佼者

不仅将本人的茶园扩展到了500多亩

更团结周边30多家茶叶莳植户

建立了华春茶树莳植专业互助社

带领各位抱团提高

现在，互助社拥有茶园1500多亩

每年消费干茶3万多斤

有着数十种品类

此中最出名的要数奶白茶

据吴九春先容

奶白茶是比力高端的茶叶

价格虽高

在市场上却是抢手货

奶白茶的氨基酸含量有15种，是如今一切茶里氨基酸最高的。我们每斤的价格是3800元，很受接待。如今有卖到西班牙、奥地利等国度，外洋市场这块我们还在进一步拓展。

从2011年引种奶白茶开头

吴九春就专心铺在了这外表

但是老天偏偏要和他开顽笑

第一年就遇上了干旱

几万株苗所剩无几

在宏大的丧失和压力眼前他没有丢弃

第二年又持续存款购物新苗

针对奶白茶树苗娇贵、怕热、抗旱性差的特点

吴九春接纳了一系列针对性的办法

光阴不负上心人

这一次的苗全部成活

茶叶非一朝一夕就能劳绩

种下去的小苗

必要三年之后才干采摘

并且前几年能采摘下的茶叶量也不多

这两年最早莳植的奶白茶，以前进入丰产期了，茶叶的外形也更顺眼了。我厥后陆连续续又翻种了不少，如今我本人500多亩的茶园，奶白茶就占了200多亩。你们如今看到的这片茶园，之前莳植的是绿茶，看到奶白茶经济效益远远高于绿茶后，我就翻种了奶白茶。

吴九春家的奶白茶特别在何处

答案就在他的手中

以前搬砖的这双手

如今每年炒制出的是上百万的茶叶

好茶叶，最紧张的是炒功。最开头做茶叶的时分，找不到门徒来加工。我就只能一边探索一边炒，十几年下去，茶叶好不佳，我一摸一看就晓得。我们还引进了微波完毕的机器，如此出来的茶叶很嫩，颜色顺眼。后续的炒制、提香等环节，都是我切身来，屡屡一炒就是一夜。

熬了大晚班

第二天仍然容光焕发的去茶山

这就是精力丰沛的吴九春

用他的话来说

看到这青葱欲滴的茶山

整一局部都充溢了活力

再喝上一杯本人炒制的奶白茶

回味甘美

面临好茶

小栗天然是要喝上一杯的

干茶亮黄，汤色明黄

叶底奶白色

喝起来多了一丝奶香味

茶汤甜润浓厚鲜爽

天目湖奶白茶

小栗 | 姜雯雯