白毫银针需要煮着喝吗(白毫银针可以煮来喝吗？福鼎白茶白毫银针拿来煮好不好喝？)

白毫银针可以煮来喝吗？福鼎白茶白毫银针拿来煮好不佳喝？

白毫银针有着“一年茶三年药七年宝”的说法，年份越久代价越高，因此陈年白毫银针也就更受地追捧。老的寿眉可以煮，老的牡丹也可煮来喝，那么白毫银针可以煮着喝吗？煮白毫银针必要注意什么呢?今天就给各位具体先容一下。

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白毫银针可以煮吗

很多茶友会发觉，这白毫银针和白牡丹的耐煮水平，不如寿眉和贡眉，这主要照旧由于和茶叶的老嫩水平有关。白毫银针和白牡丹的生长周期短，细胞壁还不够成熟，相对来说，煮茶所必要的时间更多，沸腾一会儿就能让内含物质析出。

相反由于细胞壁薄，以是内含物质析出的速率快，一不警惕就会让茶汤显现酸涩，且比力不耐煮。因此新茶白毫银针是不适实用来煮的。但陈化多年的老茶银针、白牡丹，照旧可以煮上几水的。

陈年白毫银针可以煮，但白毫银针和白牡丹的产量低，比力宝贵，以是茶友们都市在冲泡之后再煮茶，笔者也试着在泡淡之后煮饮，味道照旧很不错，毫香足，另有丝丝蜜韵。陈年白毫银针、牡丹相对来说没有寿眉、贡眉耐煮，不外也可以煮上2水。

白毫银针怎样泡

1、投茶：依据盖碗的轻重而定，寻常投茶量是盖碗容量的1/3，切勿太多，少了还可经过控制水量来把握茶汤的浓度。

2、洗茶：即醒茶，使茶的形态和口感变得更好，不成用太滚的水猛冲茶叶，而使用“润”的办法将茶叶徐徐叫醒。

3、冲泡：需用低温的水冲泡，也就是刚沸腾的水。沿着盖碗边徐徐注入沸水，水流的高度要低，不克不及对着茶叶直冲。

4、出汤：第一泡的出汤时间看醒茶的水平，醒茶富裕则在注完水后停留5秒即可出汤；醒茶不富裕时则可略微拖后。出汤时，碗要端平，手要拿稳，出汤时不克不及犹豫，一定要快，尽快将茶汤沥干。

白毫银针怎样煮

白毫银针大多都是芽头，因此在冲泡5次支配就可以煮着喝了。

1、煮水：这好坏常紧张的一步，我们透过玻璃壶察看水的情况，当水加热冒的泡轻重从蟹眼变为鱼眼轻重的时分，就可以投茶了，水不克不及煮太长时间，不然煮出来的茶味道就不佳了！

2、煮茶：煮水到达冒泡轻重如鱼眼时，借助茶匙、茶针、茶夹等东西把泡过的白毫银针茶叶放入玻璃壶内；之后水和茶叶一同再煮1分钟后中止加热，让茶叶再泡1分钟。而像贡眉寿眉则可以选择泡2分钟。

3、续水：续水寻常都要续沸水，假如续的是冷水大概温水，茶的味道会比力浓，会显现较苦的以为；固然续沸水举行煮茶的时分，时间要比第一次长一点，如此后方的茶的咀嚼基本不会厘革太大。

经过本文的先容，信赖各位都晓得白毫银针新茶是不克不及煮着喝的，白毫银针过于细嫩，假如是新茶煮着喝，茶汤过于酸涩，难以下咽。而煮陈年白毫银针则应先冲泡多次后再煮。