白毫银针发潮后晾干(老白茶变质后的7大怪味，但凡有1个出现，品质再高都救不回来)

老白茶腐坏后的7大怪味，但凡有1个显现，品格再高都救不归来回头

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

近期是梅旱季，到处都湿哒哒的。

一川烟草，满城风絮，梅子黄时雨。

时期，忧伤遇上完备的好天。

绵延阴雨里，连氛围也变得厚重。

仿佛随手从空中抓一把，便能挤出一滩水。

很长一段时间，“烟雨江南”的情形引得多数民意动。

终年生存在干枯天气里的人，对南方的雨纷繁、雾蒙蒙充溢优美向往。

殊不知， 这等“白月光”的向往之情，对长时浸泡在梅雨天生存的南方人而言，早已成了衣襟上的饭黏子。

有些烦人，有些被动。

地板、墙壁、被褥等，好似到处都沾了风声雨味，难觅干爽。

乃至于，偶然间掀开一罐本人常喝的老茶。

发觉香气淡了，生出了乖僻难辨的气味，怎是一个忧伤了得？

以前变味的茶，不克不及再喝。

为制止各位碰到劣质怪味老茶时“相见不相识”，偶然间喝下腐坏茶。

这篇且来清点劣质老白茶的7大稀有不良气味。

不管是哪一点，一旦闻到，速速阔别。

以前变了质的茶，持续留下去也没有效。

《2》

一、仓味。

信赖老茶客们都听过如此的古早版谎言，称白茶存放多年后或多或少都市有仓味，喝之前醒茶就行。

拨开迷雾，才干看清原形。

这一则包藏祸心的谣传眼前，存心不良。

仓味老白茶闻起来，气味不干净，怪味闷味紊乱。

仿佛推开门，忽然走进一间许久没有打扫过卫生的屋子，内里充满了尘土与蜘蛛网。

跨步走入刹时，鼻腔内呼入的满是不新颖的闷声氛围，一点也不佳闻。

白茶存出仓味是存茶不妥，但是是串味变味的后果。

如此的变味茶，哪怕经过透气醒茶散掉外表杂味，恶劣实质仍旧没有改动，不相宜再喝。

干净标准仓储的白茶，不管存几多年都不会产生仓味。

一遐想到仓味的产生与不干净存茶直接干系，何处另有品茗的盛情情！

二、尘土味。

尘土味的显现，与仓味同理。

都是由于仓储情况不标准，没有干净存茶招致。

尘土的味道，想必各位不会生疏。

打扫卫生时，假如桌面杂物许久没有算账，落了厚厚一层灰。

用鸡毛掸子拂扫已往，尘土扬起，几乎让人难以呼吸。

这股闷闷的尘土味，光是随意遐想就能勾起很多不优美的影象。

当你掀开一款从没喝过的老白茶，正渴望满满，准备烧水沏茶。

无碍接近干茶，细细闻一闻。

假定一款茶闻着不香，药香、花香、陈香、粽叶香等系列香型，一概微不成闻，顶多证实它是跑气。

要是闻干茶时，不仅没有任何茶香，还发散出浓厚尘土味。

这般不干净、不卫生的老茶，听一句劝，可别再乱来泡开喝。

三、烟味。

烟味通常显如今跑气受潮的白茶中间，尤其是受潮的白毫银针、白牡丹等。

这股烟味闻起来，偏呛。

相似初冬时节，燃起一堆湿柴。

半干不湿的木头很难烧红，即使扑灭，发散出来的烟味也极重。

哪怕隔得很远，又闷又呛的烟味也会直扑鼻端。

上个月有位茶友反应，他在一块撬散后用密封袋保存的2019白牡丹身上，闻到了烟味。

但是，这与存茶不妥有关。

密封袋不合适长时存白茶，并且，为了稳妥全面起见，白茶饼也不合适撬开存。

喝几多，撬几多。

避光、密封、干枯、干净、无异味储存，才干存好白茶。

四、梅子味/话梅味/酸梅味。

上述点名的这些气味拥有协同属性，闻起来味道发酸，不佳闻。

网上常常能看到“老白茶梅子香”的说法，此中各式丑化之辞，屈指可数。

譬如，称梅子香是老白茶的正常香；向外宣传成带有梅子酸的老白茶汤感更厚等，不一而足。

但但是，那些清一色都是狡辩。

不管是用何种名义，以前发酸的白茶不合适再喝。

里外干爽，干度达标的白茶，不会显现任何酸味。

仅有那些受了潮，进了水，大概本身没有烘干的白茶。

遭到多余水汽影响，产生酸败反响后，才会显现这股不妥气味！

五、巧克力味。

榛果巧克力、奶油巧克力、巧克力蛋糕、巧克力饼干等，闻起来味道苦涩又诱人。

但显如今白茶身上的巧克力味，并非是茶香，而是一种异味。

气味闻着低沉、发闷、紊乱，近似不新颖的腐坏巧克力。

通常当白毫银针、牡丹王在受潮后，容易显现这股不良气味。

不外表网上，常能碰到这类说法，以为巧克力味并非杂味，而是白毫银针陈化出来的珍稀香型，要存7年10年才干天生。

这番话并不克不及信。

且不说，这股巧克力味气味紊乱不佳闻。

但从白茶的制茶要求与仓储条件看，也不应显现这股气味。

白茶的发酵水平极稍微，只萎凋、干枯，制出制品后必要密封干枯储存。

重新茶到老茶，不休维持表里干枯洁爽形态的白茶，怎会生出这股低沉发潮的巧克力味？

何况，要想取得一款带有巧克力的白毫银针，也不需等这么多年。

仅需入手做个小实行，将一小袋白毫银针样品关闭包装，听任干茶受潮，随后再绑紧袋口放一段时间。

不出小半年，掀开再闻，内里便是又闷又酸又乖僻的巧克力味。

六、水味。

水位可以从字面意思上了解，是一股水汽很重，湿润发闷的气味。

相似连日阴雨后到墙角边上走走，呼入鼻腔的尽是湿润氛围。

当你掀开白茶包装，取出干茶实物。

接近闻了再闻，内里没有任何愉悦美好的茶香。

花香、药香、陈香、粽叶香、稻谷香、枣香等系列干枯茶香，早已无影踪。

终极闻到的只剩下一股闷沉的水味。

并且在泡开后，茶味也极度寡淡。

实验性喝下一口茶，茶味淡，水味重。

喝起来完全就是白开水的味道。

此等情况，分析内里的茶叶早已跑气受潮。

再下一步便是酸败变味，各式酸味、杂味、乃至霉味产生。

不发起再持续喝。

七、哈喇味/油味。

优质白茶的风味，在于鲜香醇爽。

从香气，到味道，无处不是清清新爽。

自始至终，与平淡腻的气味半点不沾边。

当你从一款白茶身上，闻出相似富含油脂的花生、核桃、瓜子仁等坚果过时腐坏后产生的“哈喇味”。

大概是走进脏兮兮的厨房，从灶面到墙面，到处都充溢黏腻平淡的气味。

这等情况十分扫兴，让人全然没有了品茗兴致。

不管这股油味，是由于外界杂味沾染串味招致。

照旧茶叶本身受潮腐坏后，生出来的怪味。

以前存出油味的白茶，不管怎样都不克不及再喝。

《3》

气味带给人的感官打击力很大，哪怕没有刻意闻，也会随风飘入鼻端。

丝丝袅袅的茶香，是好茶的点睛之笔。

沏茶品茗时期，优质白茶分发射来的天然温馨茶香，能给人带来极为独到的气氛感。

沉溺此中，好不愉快。

哪怕前一刻，心境另有些烦闷小心情。

但闻着缕缕鲜香、甘香、清新的茶香时，能过滤掉周遭情况的不优美，引领着品茗人专注眼前，专注在杯中香雾旋绕的热茶。

趁热小口细啜，唇齿皆香，喉间沁润，舒爽怡人。

沏茶喝，一款茶闻起来不香，以前丢了30%的印象分。

若再从中闻出杂味，能让全体观感降为正数。

生出杂味的变味老茶，当舍则舍，弃之不成惜！

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”撰写，已出书白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年以前累计撰写凌驾4000多篇原创文章。