龙井茶和安吉白茶傻傻分不清？

龙井茶和安吉白茶都是中国十学名茶，由于这两种茶在外表、口感上很相似，很多人“傻傻”分不清。接下去我们一同看看这两种茶的区别

产地

龙井茶原产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山地区，地形为丘陵地形，均匀海拔400米以下，无霜期长，日照富裕，年均匀气温16度，年均降雨量1400毫米。龙井周边茶区土壤大多是沙土，尤其是以矿物质丰厚的白沙土为优。

龙井茶产区分布图

安吉白茶原产于浙江省安吉县，安吉县位于天目山北麓，丛林掩盖率高达60%以上，整年无霜期短，冬天温度低时间长。安吉白茶原产地海拔800米以上，由花山岗岩母岩风化成的土壤含有较多的钾、镁等微量元素。

安吉白茶产区分布图

采摘时间

龙井茶采摘时间可分为四个阶段（也有分为三个阶段）：头采、明（青明）前茶采摘期、雨（谷雨）前茶采摘期、雨（谷雨）后茶采摘期。

安吉白茶是一种变异茶种，是茶树在“白化期”内采摘的茶叶，由于白茶产区地处海拔相对高的山区，冬天温度低时间长，春季温度低招致叶绿素缺失显现的叶芽白化征象。当常温度凌驾23°C今后，叶片逐徐徐绿。以是，安吉白茶“白茶”采摘期较短，仅有一个月支配。

每年安吉白茶的开头采摘时间比龙井茶晚2周支配（2018年开采时间为3月26日）。

表面差别

龙井茶表面多为细长扁平：有龙井、旗枪、端庄三类。

龙井

安吉白茶表面有两种：凤形、龙形；凤形通称毛峰形，安吉白茶大局部加工外形为凤形。龙形是接纳龙井加工伎俩制造的外形。安吉白茶龙形茶跟龙井茶很难区分，明前安吉白茶跟明前龙井茶的区分可以经过茶叶片白毫举行。

龙形和凤形

口感差别

龙井茶香味大略分有花香、嫩香、甜香、幽香、板栗香等。相反的香气有纯度、上下、是非的区别，入口时醇厚鲜爽，登时让人容光焕发，全体感醇、香。

安吉白茶香味大略分有板栗香（相似龙井板栗香）、竹香，入口惬意顺畅，口感顺滑甘美，总体感淡而雅。

全体来讲，相对而言龙井茶入口香气浓一些，略带苦；安吉白茶入口滑顺，回甘快几乎以为不到苦味儿。固然，就口感而言，温度不同、品级不同相反的茶泡出来的口感也会有不同。

写在最初

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也预祝列位茶友品茶愉快！