冬天白毫银针品茶感悟(听说白毫银针冷泡着喝，茶味更鲜、更清甜？)
听说白毫银针冷泡着喝，茶味更鲜、更清甜？
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《1》
再一次听到关于泡白毫银针要低落水温的看法。
“冲泡巅峰银针，低落沏茶水温，茶味更鲜爽。”
“比及入夏后，保举实验冷泡银针。找一个密闭的瓶子冷泡，放进冰箱冷藏冰镇几个小时，再拿出来时，茶味又鲜又清冽，十分冷艳……”
但这种沏茶做法，不发起各位实验。
喝白茶，照旧坚持烧水沏茶，热水冲茶，沸水冲泡来得好。
《2》
从浸泡听从看。
低温沸水沏茶，茶味浸出更敏捷、彻底、高效。
往盖碗内突入沸水的刹那，白毫银针的干枯茶芽交往到滚烫沸水后，立马就能浸出多量茶味物质。
快速出汤后，泡出来的茶汤，又鲜又香。
毫香蜜韵，鲜爽清甜，一览无遗。
随着沏茶温度低落，茶味引发不敷，浸泡耗时会更长。
尤其是所谓的网红冷沏茶、冰镇茶，短时间内基本泡不出任何味道。
除非有充足耐心等候，不然，冷泡不敷半小时的茶汤没滋没味，无从下口。
《3》
从风味引发看。
低落沏茶水温后，高沸点的茶香，难以开释。
用相反的茶具去沏茶，投茶量安定，低落水温之后，能分明感受茶香在变弱。
何况，低落沏茶水温，对提升白毫银针的鲜味没有协助。
由于，茶汤的鲜，泉源自茶氨酸。
巅峰质料，采茶品级标准，白毫密披，制茶加工到位，才干保存下丰厚的茶氨酸含量，体现出极致鲜爽的茶汤风味。
沏茶时，茶氨酸在任何水温形态下都能溶出。
沸水沏茶，茶味引发更快，更能在短时间内泡出鲜爽、清鲜、鲜美动人的一杯好茶。
《4》
从饮茶习气看。
多喝热水，趁热品茗，才是茶圈主流。
推翻传统的网红冷沏茶，不宜多喝。
由于这种生冷、冰冷之物，除了一时尝鲜外，不发起长时饮用。
尤其是肠胃不佳的人群，饮茶更是要多注意。
温茶淡饮更养人。
冷茶、冷萃茶、冰镇茶汤，少喝为上！
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