白茶全晓得，老白茶有多老，福鼎老白茶的提高

白茶

白茶主要产自福建，制造工艺仅有萎凋、干枯，是6大茶叶中工艺最简便的茶类。属微发酵茶（10%）。

3明白茶的品种：

1，明白品种

采自福鼎或政和明白茶树，芽心瘦弱、茸毛洁白，嫩芽嫩叶可制造白毫银针（一芽一叶再抽针，仅有芽，一旗一枪）。

2，水仙白品种

采自水仙茶树，芽叶瘦弱，多制成白牡丹（一芽一、二叶）。

3，小白品种

采自当地菜茶品种，芽尖秀美，情势如眉，多用于制形成贡眉、寿眉（一芽二、三叶）。

怎样区别白毫银针和白牡丹？

假如将白牡丹的叶拔掉，只保存芽，假冒白毫银针，可以看到仅有枪（芽的主体）了，短少旗（小叶壳、小鱼叶）。

白毫银针的芽包含一旗一枪，枪是芽的主体，旗是小叶壳，起保护枪的作用，不算叶。

白牡丹的芽，仅有枪，没有旗。

白牡丹的芽，光杆

一年茶，三年药，七年宝。老白茶的代价？

老白茶，是指颠末多年陈化的白茶。有的以为最少必要7年，有的说5年，而如今有些人将条件放宽至3年。不管怎样，老白茶在茶界备受注目。为什么有人钟情于老白茶呢？

白茶的内含物质从芽头到梗到叶片都是宝。

• 芽头：有十分十分丰厚的茶氨酸（鲜爽的口感）、黄酮、多元酚，这些是对女孩特别好的物质。法国有个品牌做了个实行，做了个产物叫：香奈儿10号乳液，各位可以本人查一下。
• 叶片：芬芳烃物质（白茶香气的泉源）；茶多糖、纤维和果胶（甜感的泉源之1）。
• 茶梗：不要挑除啊。这里有可溶性糖（甜感的泉源之2）。

以是，白毫银针仅有芽头，主要是鲜爽感；而白牡丹、贡眉和寿眉更有条理感，由于除了芽头另有叶片和梗，除了鲜爽另有甜度和芬芳。

白茶主要喝鲜、喝甜，比力少的苦，新白茶才有点苦味。

老白茶的确是有药用代价的茶，不愧是宝。

3年荷叶香，7年甜枣香，10年药香味的就是宝了。（不到10年，只需有药香味，茶商都市说是10年老白茶了）

由于触及到保健，这里不克不及说，各位可以本人查吧，有空煮个老白茶。

老白茶毕竟有多老？

2003年提动身展福鼎白茶，

2007年建立了福鼎市茶叶提高向导小组，

2008开头克制饼茶，有奥运茶砖。

2009年开头完满压饼，发觉多糖物质会更好的挥发，黄酮含量会增长，口感也会更浓厚。

2010, 2011年开头有企业开头制造白茶的饼茶。

2013年从前很少听说福鼎白茶，没人问津，更别说保藏这个熟悉。但是2012-2013年支配有很多茶商开头收买囤积白茶的饼茶。

2014年大面积推行，开头火起来，2015年开头大火。

以是2015年，2016年就今后开头有人仿制、做旧了。

以是，茶友们，你喝的老白茶是几多年的老白茶呢？

有条件的本人能存一点就存一点吧！