福鼎白毫银针特级散茶(什么是白毫银针?)
什么是白毫银针?
白茶中,唯一只采单芽的品种,是以福鼎明白茶福鼎大毫茶茶树品种瘦弱单芽为质料,采摘周期短(十天支配)白毫银针按国标品级分为特级一级。
白毫银针的几大品格特性:
1.产量低,品级高
白毫银针每年的产量仅是寿眉的十分之一。寻常在每年的惊蛰之后,青明之前采摘,到了青明前几天就得停采了。一年之中基本只采摘10来天,遇上天气不佳时,采摘白毫银针的时间就又延长此。
2.采择要求高
白毫银针以春茶的第一、二次的顶芽品格最好。在采摘历程中考究十不采准则:雨天不采,露水未干不采,细瘦芽不采,紫色芽头不采,报答损伤芽不采,虫伤芽不采,开心芽不采,空心芽不采,病态芽不采。如此一来,切合标准的茶叶便又少了一批。
3.味道浓艳醇和
白毫银针制品芽头瘦弱,满披白毫,如银似雪而得名,是茶氨酸含量最丰厚的一种白茶。它的口感,素净、清新、有浓厚的毫香,豆乳韵、梨汁甜,味清而不寡,清雅淡然,有着条理感。
4.养分代价高
白毫银针中的多酚类、维生素B1、B2、烟酸、叶酸、维生素E、维生素K和维生素C,儿茶素、25种氨基酸、茶氨酸及多种矿物质的含量,都比其他茶叶含量丰厚好几倍。
而论抗氧化方面呢,白毫银针的“活性酶”也较其他茶叶要高得多。长时饮用白毫银针,可以祛暑退热、消炎降火、健胃护肝,同时陈年银针的黄酮类物质是天然抗氧化剂,能反抗紫外线和情况沾染产生的自在基。
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