安吉白茶是白茶照旧绿茶？有什么特点？怎样冲泡

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安吉白茶是白茶照旧绿茶

中国的茶叶分类有很多种，好比绿茶、红茶、白茶、黄茶、黑茶、青茶等。那么，安吉白茶是白茶照旧绿茶呢？固然安吉白茶的名字中有“白茶”两个字，但是它并不是白茶，而是属于绿茶。

为什么这些茶叶属于哪种分类是依据其加工工艺的不同来分，并不是依据茶叶的名字以及颜色来分。安吉白茶和白茶的加工工艺是不一样的，白茶的工艺是萎凋和干枯，而安吉白茶的制造工艺跟绿茶是一样的，因此这种茶就是绿茶的一种。

那么，这种茶有什么特点？

1、具有特别的白化征象

安吉白茶之以是叫做白茶，是由于用来制造安吉白茶的茶叶，有一段时期展现嫩白色。这种特别的白化征象就是叶绿素缺失形成的，这种白茶的代谢性能很特别，在温度低的时分就克制了叶绿素的构成，因此就会招致茶叶展现嫩白色。

2、氨基酸含量高

安吉白茶中间富含人体所需的18种氨基酸，颠末生化测定，这种茶叶的氨基酸含量最高的时分可以到达10.6%，其含量比寻常的绿茶要高两倍以上。这种茶的多酚类物质比绿茶的含量要高很多，因此安吉白茶喝起来的口感不像绿茶那样有些酸涩，这种茶喝起来味道特别鲜醇。

3、香气高调

这种茶的香味比平凡绿茶清冷，香味浓厚高调又历久。

4、产量较低

这种茶叶的白化历程必要气温到达一定值，其长势以及白化征象才干到达最好，这段时间就是采摘白茶的最佳时间，一年中间仅有20天支配可以举行采摘，并且一年只能采摘一次，因此安吉白茶的产量较低，茶叶也较为宝贵。

5、喝安吉白茶有什么利益

这种茶的成效有很多，好比可以提高影象力，这种茶中间含有很多微量元素，这些微量元素可以修复坏死的脑细胞。好比可以低落三高，这种茶中间的氨基丁酸是低落人体三高最天然的物质。好比可以美容护肤，用这种茶的茶水来洗脸具有抑菌，补水，消毒以及变小紫外线的损伤。

怎样冲泡这种茶呢？

1、选好沏茶的茶具。泡安吉白茶最佳的茶具应该是纯透的玻璃杯，纯透的茶具可以让我们更好地察看茶叶在水中冲泡开来漂泊的容貌。

2、控制好冲泡的水温。冲泡这种茶的水温不克不及太高，沏茶的水烧开之后应该安排三分钟之后再举行冲泡，约莫的水温应该控制到80度支配。由于这种茶特别地细嫩，叶子也比力薄，以是要控制好水温。

3、茶水比例要控制好。茶叶和水的比例应该控制在1:50，水太多茶水就会淡，茶水太少就会有一些酸涩。

4、润泽茶具以及醒茶润茶。沏茶之前要先润泽茶具，然后用热水烫一下茶具，从而提高茶具的温度。冲好的时分要先注入1/4的水，然后顺时针悄悄动摇，让茶叶富裕地吸取水分，如此就可以悄悄等候茶叶徐徐掀开，这就是醒茶的历程。

5、把握好注水的量。冲泡这种茶的时分，可以接纳回旋注水的办法，加水量最好控制在杯子的2/3处，冲泡好后，静放两分钟支配，就可以徐徐地饮用，等饮用茶杯的1/3处就可以再次加水。