芳菲安吉白茶(安吉白茶为什么比其他茶叶鲜三倍？)

安吉白茶为什么比其他茶叶鲜三倍？

迩来几年，安吉白茶可谓是“大火”了起来！仿佛就是一阵风吹过，天涯海角的茶友都爱喝这杯分外清甜的安吉白茶，并且一喝就停不下去，还念想着下一年的那口鲜！

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安吉真的是个好场合，在江浙要地，无比蓝的天空，精良的绿化掩盖，划一的路途相貌，让民赏心顺眼，连杯小茶去茶山波动之苦都可顿消。

听说，比年来那句十分响亮的标语“绿水青山，就是金山银山”便在安吉提出的。绵延不停的茶山，整划一齐的茶园排开十分棒的阵势，零散的樟树散落在茶园间，映托着蓝天白云，顺眼得像一幅油画！

七山一水二分田，是茶乡也是竹乡。

“安吉”是一个让人向往的场合，地处浙江东南部，北靠天目山，面向沪宁杭，境内“七山一水二分田”，丛山峻岭、翠竹绵延，被誉为气净、水净、土净的“三净之地”、“中国第一竹乡”，“白茶之乡”之称。

安吉，是茶乡也是竹乡，拥有大片大片的竹林。还记妥当年十分抢手的影戏《卧虎藏龙》吗？影戏里边，章子怡与周润发在竹林中对打的镜头，就是在这里拍摄的！

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提到竹子，关于吃货来讲，一定要对竹笋念兹在兹了！

没错，当地的竹笋真的是“鲜炸了”！新颖的竹笋配上当地特有的咸猪脚，几乎好吃到让人想不休呆在安吉天天吃！

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竹笋那么鲜，安吉白茶也是！

安吉白茶喝起来也特别鲜甜，比鸡汤还要鲜，几乎就是味精水。

这股鲜味从何而来呢？正是安吉白茶中氨基酸含量特别高。由于伴随显现卵白水解酶活性提高，茶叶中的游离氨基酸含量增长，总含量可达6%。

那么毕竟氨基酸含量多到什么水平呢？平凡茶叶中的氨基酸含量仅有2%支配。而安吉白茶中的含量足足是平凡茶叶的三倍！

那么安吉白茶的鲜甜，可以媲美鸡汤，也就理所固然了。

喜好鲜甜的茶友，一定要喝安吉白茶，不喝会后悔的！

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天赐的白芽，珍稀而忧伤。

安吉白茶的汗青，始于宋徽宗年间。

在赵佶的《大观茶论》中就以前说：“白茶自为一种，与常茶不同，其条敷阐，其叶莹簿，崖林之间，偶尔生出，虽非人力所致，有者不外四五家，生者不外一二株。”

颠末2003年10月安吉白茶与《大观茶论》研讨会的认定，安吉白茶始于宋朝。

颠末几百年的天然选择，这安吉白芽渐渐崭露头角，在近代被选育出来作为劣种并广泛莳植。

2000年6月，安吉取得“中国白茶之乡”的称呼；2001年1月，安吉白茶取得证实商标注册；2004年4月，安吉白茶原产地区产物保护获同意；2004年5月，安吉白茶中选浙江省十学名茶。

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一定要记取：安吉白茶是绿茶！

当地人都喊安吉白茶为“白茶”，其叶色白，因此云云亲密地给它白茶的名字。

实践上，茶类区分却是以加工工艺来区分的。

安吉白茶，是按绿茶的制法加工，由这种特别的白叶茶品种的白色嫩叶制造而成的名绿茶。

以是，在茶类分类上，安吉白茶当属绿茶类。这里值得注意的是，安吉白茶的“白茶”，与中国六大茶类中“白茶类”中的白毫银针、白牡丹是不同的看法，一个代表树种的特性，另一个是茶类的区分。

它既是茶树的珍稀品种，也是茶叶的名贵品名。

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安吉白茶，白色的玄机！

安吉白茶，既可以白化，又可以白化返绿。

这是由于安吉白茶有一种特别的生理机制，含有一种温度敏感渐变体。每年春季在20~22度温度低条件下，重生叶片中叶绿素构成受阻，显现叶色的阶段性白化。气温上升后，叶色规复成绿色，也称为白化返绿。

固然人世四月芳菲尽，但是安吉白茶却生长在天气尚冷的巅峰地带，叶绿素还没来得及变绿，仍旧是白玉的容貌，煞是顺眼。

当气温渐渐上升，茶叶会从玉白色，逐徐徐为斑白相间；当气温凌驾29度时，茶叶则变成完全的绿色了！

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采摘时间短，安吉白茶也显得特别的宝贵！

安吉白茶随着天气调治本身生长，为了采制安吉白茶就必需跟时间抢茶！相宜采制的时间并不多，每年仅有这一季，并且采摘时间不外二十天支配，这是都十分十分短的！

茶农都是看天用饭，每年采摘安吉白茶的二十天支配，可以采得几多茶叶就是几多，事后就没有了。以是，安吉白茶的产量每年都十分仅限。

举国人民都在盼着这杯安吉白茶，准备动手的茶友请别犹豫，由于过了这一季约莫就真的要再等一年了！

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叶白脉绿，认安吉白茶要看这一点。

“叶白脉绿”即为：叶肉局部是白色的，而叶脉却是翠绿色的，叶面有分明隆起。

优质的安吉白茶，表面看上去，条直显芽，芽壮匀整，冲泡之后，叶底“叶白脉绿”明晰可见。

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茶色绿中透黄，汤色杏黄，香气馥郁历久，味道鲜爽甘醇，比别的茶叶要愈加鲜、愈加甜。

茶叶的叶底黄白似玉，可以分明看到筋脉，叶面黄白，筋脉翠绿。